Tá ailse ar cheann de na príomhchúiseanna báis ar fud an domhain. Bíonn tionchar ag go leor fachtóirí ar fhorbairt ailse, agus ina measc, ar ndóigh, cothaithe. Labhraíonn ár saineolaí faoi cad ba cheart bianna a eisiamh ón aiste bia chun rioscaí oncological a laghdú ar Lá Domhanda na Sláinte.
Tugann ceann an Ionaid Ailse SM-Clinic, oncologist, hematologist, dochtúir na n-eolaíochtaí leighis, an tOllamh Alexander Seryakov dá aire gurb é an aiste bia is fearr maidir le hailse a chosc ná an Mheánmhuir mar a thugtar air: iasc, glasraí, ológa, ola olóige, cnónna, pónairí. Molann sé é gan leisce dá chuid othar go léir.
Ach i measc na dtáirgí a spreagann an baol ailse a fhorbairt, cuireann an dochtúir béim ar an gcéad dul síos, meats deataithe. “Cuidíonn an próiseas caitheamh tobac féin leis seo: tá carcanaiginí i gcainníochtaí móra sa deatach a úsáidtear chun táirgí feola a chaitheamh,” a leagann Alexander Seryakov béim.
Chomh maith leis sin mar gheall ar bhreiseáin éagsúla atá díobhálach don chomhlacht táirgí feola próiseáilte - ispíní, ispíní, liamhás, carbónáit, feoil mhionaithe; amhrasach - feoil dhearg (mairteoil, muiceoil, uaineoil), go háirithe bruite ag baint úsáide as teocht ard.
Leasaithigh, breiseáin shaorga táirgí contúirteacha a dhéanamh mar sprats, deochanna carbónáitithe milis, milseogra (fianáin, vaiféil), sceallóga, grán rósta, margairín, maonáis, siúcra scagtha.
“Go ginearálta, is fearr táirgí a bhfuil milseoirí, dathanna saorga agus blasanna iontu a sheachaint,” tá an saineolaí cinnte.
Tagraíonn sé freisin do díobhálach don chomhlacht deochanna alcólacha - go háirithe saor (toisc go bhfuil na leasaithigh agus na breiseáin shaorga sin go léir iontu). Mar sin féin, tá alcól costasach, má itear go rialta é, díobhálach freisin: méadaíonn sé an baol ailse chíche, ailse hepatocellular, ailse cholaireicteach, agus ailse an éasafagas a fhorbairt.
«Táirgí déiríochta, de réir roinnt staidéar, is féidir freisin cur le forbairt na hailse, ach nach bhfuil sé seo fós ina dhearcadh a nglactar go ginearálta leis,” a chuireann an oinceolaí.