Cad atá le cócaireacht do lá breithe saor in aisce,

Braitheann rogha an bhiachláir agus dearadh na miasa Fhéile ar an duine ar thug tú cuireadh do lá breithe. Tá féasta do dhéagóirí difriúil ó cheiliúradh ina dtiocfaidh gaolta scothaosta. Agus tú ag smaoineamh ar cad atá le cócaireacht do do lá breithe, roghnaigh oidis ag brath ar an am den bhliain. Sa samhradh, bain úsáid as greens, torthaí agus glasraí níos séasúrach, agus sa gheimhreadh, tabhair tosaíocht do bhia te.

Le haghaidh aon cheiliúradh a mbeidh go leor aíonna cuireadh, tá miasa portioned go maith, mar shampla rollaí, canapes agus ceapairí, chomh maith le feoil, cáis, glasraí agus platters torthaí. Breathnaíonn siad go hiontach ar an mbord agus tá siad compordach d'aíonna. 

It takes time to organize a holiday, but in addition to working in the kitchen, you also need to entertain guests. Healthy Food Near Me shares recipes for simple, tasty and inexpensive dishes, the preparation of which does not take much effort.

sólaistí

Tá sneaiceanna éadrom riachtanach. Leis na miasa seo, tosaíonn an lá breithe, agus socraíonn siad an giúmar don fhéile ar fad.

Canape le ispíní agus cáis

Le haghaidh béil béil, tá sé áisiúil skewers plaisteach nó adhmaid a úsáid.

Gearr an t-arán i bpíosaí 1 cm tiubh agus triomaigh iad ar bhileog bácála san oigheann go dtí staid na croutons. Gearr an cúcamar ar fhad i slices tanaí fada. Brisimid leath olóige ar skewer, ansin sreangaimid slices cúcamar i bhfoirm toinne. Taobh thiar díobh – trátaí silíní, ispíní, cáis agus greamaigh na skewers isteach sna croutons.

Tartlets le beacáin agus sicín

Is féidir sneaiceanna blasta a ullmhú go tapa, toisc go ndíoltar a bhunús - tartlets - i mbeagnach aon siopa.

Táimid ag cócaireacht sicín agus uibheacha. Saute oinniúin mionghearrtha agus beacáin in im. Gearr an filléad, uibheacha, meascán le beacáin, salann, piobar agus séasúr le maonáis. Cuir an mais i tartlets agus maisiú le greens.

Appetizer de eggplant, cáis, trátaí agus cucumbers

Is smaoineamh iontach é mias álainn atá cosúil le heireaball peacock chun aíonna a iontas le riar neamhghnách.

Gearr na eggplants, sprinkle iad le salann agus fág ar feadh leath uair an chloig. Sruthlaigh le huisce, tirim le tuáillí páipéir agus Fry ar an dá thaobh in ola. Gearr na trátaí agus na cucumbers i slices. Gráta cáis, cuir gairleog brúite, salann agus séasúr le maonáis. Leag an eggplant ar platter. Cuir orthu muga trátaí, mais cáise, ciorcail cucumbers agus leath ológa.

Rollaí le bataí portán

Tá mias tairisceana le líonadh blasta díreach leá i do bhéal!

Gearr amach na crusts as an arán. Déanaimid 5 bhata portán a oscailt, iad a leagan ar scannán cumhdaithe le forluí agus ramhar le 1 tbsp. l. maonáis. Gearr na bataí atá fágtha go mín, measc le cáis gruth agus an maonáis atá fágtha. Cuir an t-arán ar na bataí neamhfhillte, é a rolladh ar a bharr le bioráin rollta, agus ansin scaipeadh an meascán gruth i sraith. Rollaigh an rolla go cúramach agus cuir sa chuisneoir é thar oíche.

Ceapairí le sprats

Is fearr a fhreastalaíonn ar cheapairí boladh blasta ar roinnt plátaí ionas go mbeidh a dhóthain ag gach aoi

Triomaigh na slisní aráin san oigheann go dtí go mbeidh siad donn órga. A ligean ar boil na huibheacha. Gearr na Greens, mheascadh le huibheacha mionghearrtha agus séasúr le maonáis. Cuir ar arán, cuir ar bharr mug cúcamar, leath trátaí agus cúpla iasc.

Sailéid

Is fíor-mhaisiú ar lá breithe iad miasa simplí agus delicious. Tá sailéid hearty agus éadrom - do gach blas. Chun é a dhéanamh níos éasca oibriú ar an saoire, ullmhaigh iad roimh an am agus iad a stóráil i gcoimeádáin clúdaithe in áit fhionnuar. 

Sailéad sicín le cnónna

Tá an mhias saibhir i bpróitéiní, agus mar sin tá sé oiriúnach do dhuine ar bith atá an-ocras.

Cuir ar phláta sraitheanna de chíche diced, cnónna, beacáin friochta le oinniúin, uibheacha mionghearrtha agus cáis ghrátáilte le gairleog. Déanfaimid tamp gach ciseal le forc agus ramhar beagán le maonáis.

Sailéad calamari le anann

Sailéad coimhthíocha le blasanna gan choinne agus comhlánóidh sé an tábla Fhéile go foirfe.

Scuid, anann agus prátaí gearrtha i gciúbanna beaga. Peel an piobar agus gearrtha i stiallacha. Measc le arbhar, luibheanna mionghearrtha, piobar, salann agus séasúr le maonáis.

Sailéad le ispíní agus pónairí

Tá sailéad blasta oiriúnach le haghaidh saoire, agus le haghaidh féasta teaghlaigh measartha

Gearraimid cairéid, oinniúin agus sáibh in ola iad. Gearr ispíní i stiallacha, cuir glasraí, pónairí nite, croutons agus séasúr le maonáis.

Sailéad sraithe le beacáin

Má chócaíonn tú glasraí agus uibheacha roimh ré, tógfaidh sé níos lú ná 10 nóiméad "scéal muisiriún" a ullmhú.

Gráta prátaí bruite ar grater garbh agus leag amach an chéad sraith de leitís. Lubricate le maonáis, sprinkle le oinniún mionghearrtha, uibheacha bruite grátáilte ar grater garbh agus cuir ciseal eile maonáis leis. Ansin leag amach sraitheanna de seaimpíní slisnithe, ciúbanna beaga de liamhás agus arís ramhar le maonáis. Déanfar an ciseal barr ó cháis ghrátáilte measctha le maonáis. Déanaimid an sailéad a fhilleadh le scannán cumhdaithe, cuir in áit fhuar é, agus sula ndéantar é a sheirbheáil, maisigh an mhias le oinniúin glasa mionghearrtha.

Sailéad le bataí portán i toirtíní

Tá sé áisiúil an mhias Fhéile a roinnt ina gcodanna cheana féin.

Déanfaimid uibheacha crua bruite a chócaráil agus bataí portán a dhíreoite. Gearr na huibheacha, gearr an cáis agus bataí i gciúbanna. Pas na clóibh gairleog tríd an phreas, salann, cuir Greens mionghearrtha agus séasúr le maonáis. Corraigh agus socrú ar toirtíní.

Miasa te

Is é an príomhchóireáil ag an saoire ná bród na n-úinéirí. Tógann cócaireacht miasa te go leor ama, mar sin ba chóir duit aire a thabhairt do na táirgí dóibh roimh ré.

Coinín le adjika

Taitneoidh feoil íogair tairisceana le gach duine ar maith leo “spicy”  

Gearr an fheoil i gcodanna, cuir i mias bácála. Doirt adjika, salann agus cuir do spíosraí is fearr leat. Dúnann muid an barr go docht le bileog scragall agus bácáil san oigheann ag teocht 200 céim ar feadh thart ar uair an chloig.

Pilaf san oigheann

Níl mias éadrom sicín agus ríse ar aon bhealach níos lú ná an pilaf oirthearach traidisiúnta, ach cócarálann sé i bhfad níos tapúla

Gearr na breasts i gciúbanna móra, salann, sprinkle le spíosraí, cuir beagán ola agus cuir i mias bácála. Oinniúin agus cairéid Fry go dtí go donn órga. Cuir an meascán cairéad-oinniún agus trátaí mionghearrtha leis an sicín. Cuir rís nite, piobair te agus cinn gairleog gan scafa ar a bharr. Doirt isteach an brat, wrap an fhoirm le scragall agus cócaireacht ar feadh 50 nóiméad ag teocht 180 céim. Bain an scragall, agus ansin teas an pilaf san oigheann ar feadh 7-8 nóiméad eile.

Sicín in anlann uachtar géar

Measann Tatars, Bashkirs agus cónaitheoirí an Chugais "a stór náisiúnta" mar bhialann sicín delicious

Gearr an sicín i gcodanna agus Fry go dtí go donn órga in ola glasraí. Ar leithligh, Fry an oinniún mionghearrtha go dtí tairisceana. Cuir an sicín air, agus corraigh, déanfaimid cócaireacht ar feadh 15-20 nóiméad eile. Measc uachtar géar le 100-150 ml uisce, doirt gloine amháin anlann, agus an chuid eile a dhoirteadh isteach sa sicín. Sa anlann atá fágtha, caolaigh an plúr agus an gairleog brúite trí phreas, salann, piobar agus cuir leis an sicín. Déanfaimid suanbhruith faoi chlúdach dúnta thar teas íseal ar feadh 20-30 nóiméad.

Muiceoil stewed i fíon

Níl feoil muiceola chomh tairisceana le sicín, ach tugann fíon tirim aroma agus blas neamhghnách dó.

Gearr an fheoil i gciúbanna 3 × 3 cm. Doirt i bhfíon ionas go gclúdaíonn sé beagnach go hiomlán na muiceola. Cuir siúcra, salann, cainéal agus 1 tbsp leis. spúnóg de ola olóige. Timfhilleadh muid an lus an choire i bpáipéar, buille sé le casúr cócaireachta, agus ansin é a dhoirteadh thar an fheoil. Lig don muiceoil marinate thar oíche. An lá dár gcionn, bain na píosaí as an marinade agus Fry go dtí go donn órga in ola. Ansin a chur i sáspan, Doirt marinade agus suanbhruith go dtí tairisceana.

Tuirc azu

Smaoineamh iontach é mias traidisiúnta de ealaín na Tatairis a sheirbheáil ar aíonna dá lá breithe. Tá azu turcaí delicious níos éadroime ná azu mairteola

Gearr an filléad i bpíosaí 1 cm tiubh agus 4-5 cm ar fad agus Fry in ola glasraí ar feadh 5-10 nóiméad. Sa ola atá fágtha, Fry oinniúin mionghearrtha agus cairéid, cuir greamaigh trátaí agus Fry ar feadh 3-5 nóiméad eile. Doirt 500 ml uisce isteach sa phanna, cuir leannlusanna suneli, paprika agus siúcra. Nuair a bheidh an t-ábhar ar an uile boil, cuir an fheoil agus pickles mionghearrtha. Clúdaigh le clúdach agus suanbhruith os cionn teas íseal ar feadh 20-25 nóiméad. I bpanna ar leith, Fry na prátaí mionghearrtha go dtí go bruite. Déanaimid é a aistriú chuig an turcaí agus cócaireacht faoin gclúdach ar feadh 5 nóiméad eile. Ansin sprinkle an azu le luibheanna mionghearrtha, gairleog, dún an clúdach agus lig an mhias brew ar feadh 10-15 nóiméad.

Milseog

Is é deireadh milis an lá breithe buaicphointe fíor na saoire. Chomh maith leis an gcíste nó an císte lá breithe traidisiúnta, bíonn meas ag aíonna go háirithe ar mhilseoga baile delicious.

Bananaí i seacláide le cnónna

Tá an bhun-mhilseog scartha cosúil le huachtar reoite, ach tá sé i bhfad níos sláintiúla ná an gnáthchóireáil a cheannaítear sa siopa. Chun é a ullmhú, beidh ort skewers 20 cm ar fad.

Peel na bananaí agus iad a ghearradh i 10-12 slices. Teaghrán muid 4-5 slices ar skewers, bealaithe gach slice le ola almond. Leáigh an seacláid i ndabhach uisce. Clúdaigh bileog bácála le páipéar pár agus cuir na gallchnónna mionghearrtha i mbabhla. Tóg skewer amháin, tumtar bananaí i seacláid leáite, rollaigh i peanuts agus cuir ar bhileog bácála. Nuair a bhíonn gach rud réidh, cuir an milseog ar feadh leath uair an chloig sa reoiteoir.

liathróidí cnó cócó

Is féidir béile milis trí bhia a dhéanamh i díreach 20 nóiméad

I sáspan, cuir calóga cnó cócó, whites ubh agus siúcra le chéile. Cuirimid é ar an sorn agus, ag corraigh, é a théamh ar feadh 7-8 nóiméad. Aistrímid an mais isteach i mbabhla, agus cuirimid sa fuar é ar feadh 2-3 uair an chloig. Ón mais fhuaraithe déanaimid dallóga ar na milseáin, cuir iad ar bhileog bácála atá clúdaithe le páipéar pár. Déanfaimid bácáil ar feadh 20 nóiméad san oigheann ag 150 céim.

Fianáin sliseanna seacláide le caife

Beidh meas ag gach leannán milis ar iarbhlas caife iontach

Leá leath an tseacláide agus an im sa mhicreathonn. Measc caife le 6 tbsp. spúnóg bhoird de fiuchphointe uisce, a chur le seacláide agus im, cuir siúcra agus meascán. Crack na huibheacha agus whisk go dtí go réidh. Comhcheangail plúr, púdar cócó, púdar bácála agus salann, agus ansin doirt isteach sa mhais seacláide. Knead an taos tríd an seacláide atá fágtha, brúite i blúiríní. Táimid dall 25-30 liathróidí, iad a chur ar bhileog bácála le páipéar pár agus bhácáil ar feadh 15 nóiméad ag teocht de 180 céim. 

Candies glóthach

Cuirfidh rollaí greannmhar suas gach duine a shuíonn ag bord na féile

Doirt uisce fiuchphointe thar an púdar veiníre agus corraigh ionas nach mbeidh cnapáin ann. Teas na marshmallows sa mhicreathonn go dtí go bhfuil siad bog. Doirt na marshmallows ata le glóthach, measc le whisk agus te beagán sa micreathonn. Doirt an mais mar thoradh air isteach i cruth dronuilleogach greased agus a chur i refrigerator thar oíche. An lá dár gcionn, rollaigh an glóthach reoite i rolla agus gearrtha i bpíosaí beaga.

Subh pumpkin le líomóid

Is saoire baile te é an lá breithe, agus mar sin beidh subh ómra blasta áisiúil

Pumpkin scafa agus líomóid gan zest gearrtha i ciúbanna. Cuir i sáspan, cuir siúcra, meascán agus lig dó brew ar feadh 20 nóiméad. Cuir ar theas meánach, cócaireacht ar feadh 20 nóiméad agus fág ag teocht an tseomra ar feadh 3-4 uair an chloig. Ansin boil an subh arís agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad eile.

Oidis ón gcócaire

Sailéad deas

Ar lá breithe, ba mhaith leat i gcónaí rud éigin speisialta a chócaireacht. Agus tú tuirseach de Olivier agus cóta fionnaidh, conas aíonna a iontas? Cuirimid áthas ar na haíonna le ceann de na leaganacha simplí de sailéad Nicoise

Boil agus craiceann uibheacha. Nigh leitís agus trátaí silíní. Díreoigh na pónairí agus doirt fiuchphointe uisce os a gcionn. Taosc an tuinnín, ach ná caith an leacht. Gearr na huibheacha agus na trátaí silíní ina dhá leath. Stróic an leitís ina phíosaí bite. 

Déan athlíon. Measc mustaird agus ola olóige, cuir roinnt leacht tuinnín agus piobar talún. Measc go maith go dtí go réidh. Má tá anlann tiubh, cuir níos mó leacht tuinnín leis. Roghnach, is féidir leat a chur 1 teaspoon sú líomóide.  

Measc leitís, pónairí, tuinnín páirteach, leath na n-uibheacha agus na trátaí silíní. Doirt anlann os a chionn, ag cur an tríú cuid in áirithe. Measc go cúramach, a chur i mbabhla sailéad, ag cur an chuid eile den tuinnín, uibheacha agus trátaí silíní. Doirt anlann os a chionn agus a sheirbheáil láithreach. 

Turcaí bácáilte le gairleog agus prúnaí

Le haghaidh te, cócaigh éan le gairleog agus torthaí triomaithe - beidh meas ag aíonna ar an meascán blas neamhghnách

Sruthlaigh agus triomaigh an filléad turcaí. Peel an garlic agus gearrtha i smután mór. Doirt prúnaí le fiuchphointe uisce ar feadh 30 nóiméad, agus ansin gearrtha i 2-3 chuid. Ag baint úsáide as scian beag, déan gearrthacha sa turcaí agus líonta le gairleog agus prúnaí é. Measc ola, salann, piobar agus cuimil an filléad leis an meascán. Wrap go docht i scragall. Preheat oigheann go 180 céim agus bhácáil ar feadh 1 uair an chloig. Ansin oscail an scragall agus bácáil ar feadh 30 nóiméad eile, basting go minic leis na súnna scaoileadh. 

Leideanna Chef

Agus tábla féilte á ullmhú agat, ríomh an méid bia a bheidh ann do gach aoi. Níor chóir go mbeadh an toirt níos mó ná 500-800 gram in aghaidh an duine. Ansin fanfaidh d'aíonna iomlán, ach ag an am céanna ní bheidh siad ró-ithe i bhfad. Bain úsáid as níos mó glasraí úra agus luibheanna - mar sin beidh an tábla níos cothroime.