Is é an t-áit is coitianta is féidir a dhéanamh as bainne géar ná pancóga nó pancóga - beidh siad an-fhliuch, aerúil agus tairisceana.
Go ginearálta, is féidir bainne géar a úsáid in aon earraí bácáilte ina bhfuil kefir ag teastáil de réir an oideas. Agus freisin ón táirge géar is féidir leat do cháis teachín nó cáis féin a dhéanamh, agus is féidir fiú an dara ceann a úsáid chun cácaí cáise agus dumplings leisciúla a dhéanamh, cuir leis an casaról.
Chun cáis teachín a chócaráil, teas bainne géar thar teas íseal ionas go mbeidh sé ag curdles agus ag bogadh ar shiúl ón meadhg. Aistrigh an táirge téite go dtí an cheesecloth nó mála éadaí agus fág go dtí go ndéantar an meadhg a dhraenáil. Tá an gruth réidh.
Coinnigh an gruth mar thoradh air faoi chlúdach faoi phreas ar feadh roinnt laethanta, déan é a mheascadh le spíosraí - faigheann tú cáis nádúrtha sa bhaile.