Clár ábhair
Cad a thabharfaidh gastranómachas 2017 dúinn
Dealraíonn sé go mbeidh 2017 ina bhliain contrártha, gan critéir nó caighdeáin réamhbhunaithe le comhlíonadh, tabharfaidh gastranómachais srian saor in aisce do shamhlaíocht cruthaitheoirí cócaireachta.
An chumhacht foodies tagtha agus tá bia anois ina airgeadra sóisialta. Tá bialanna níos mó agus níos mó ar an eolas go gcaithfidh a gcuid miasa a bheith níos mó agus níos mó instagram chun níos mó custaiméirí a fháil.
Ar an gcúis seo, feicfimid conas a líonfar biachláir 2017 le dath agus go háirithe barántúil eispéiris chócaireachta.
1. Bianna trendy agus cuisíní domhanda
Más rud é go raibh quinoa agus cál againn i measc threochtaí cócaireachta na bliana seo caite, i mbliana beidh moringa, jackfruit nó jackfruit san fhaisean. Scáthfaidh harissa Maghreb an turmeric. Tar éis faisean ealaín Pheiriú, Mheicsiceo agus na Cóiré, beimid in ann triail a bhaint as ealaín Haváís, Tagálaigis nó ealaín na hAfraice Thuaidh.
Ar an láimh eile, beidh tionchar crua ag bialanna le bia agus táirgí áitiúla atá ag éirí níos pearsantaithe.
2. Bia i mbabhlaí
I bhfad níos compordaí ná an pláta, tugann an babhla deis duit comhábhair agus blasanna a mheascadh agus slice i bhfad níos fearr! Tá roinnt príomhchócaire ann cheana féin a chláraíonn chun a gcuid miasa a chur i láthair ar an mbealach seo, fiú gan spúnóg.
3. Blasanna agus comhleá traidisiúnta
Tá domhandú ag cruthú an chistin níos mó agus níos mó mar chomhleá de chodanna éagsúla den phláinéid. Ina choinne seo, tá bia traidisiúnta, oidis seanmháthair, miasa de dhéantús baile le fáil. Cibé áit a bhfuil roinnt lintilí le chorizo, lig an sushi amach!
Déan dearmad go bhfanann an t-arán an bia go léir leat. Déantar freastal air agus, tar éis cúpla nóiméad, tá sé faiseanta dó imeacht. Deir na daoine a fhógraíonn an cleachtas nua seo go dtugann siad ómós don bhia is simplí agus is riachtanach inár réim bia, agus é ag iompú ina mhias. Stingy!
5.- Todo más ea
Ní chaitear aon rud níos mó. Aisghabhann craicne, scrapes agus tendons le torthaí iontacha tríd bruscar-chócaráil. Go dtí seo, ba é an rud is mó a bhí i gceist le delicatessen, cuidíonn nuálaíocht bia le gach rud cosúil leis na daoine bochta a athchúrsáil.
6. Áitribh á dtógáil
Doirse discréideach, gan aon chomharthaí, ballaí briste, cáblaí agus soilse boga a mbíonn sé deacair ort na rudaí a thugann siad leat ar do phláta a fheiceáil. Ní dhéanfaidh aon ní a chuireann ort smaoineamh go bhfuil tú os comhair ceann de na cinn is mó fionnuar ón gcathair. Is dúshlán é an bialann a aimsiú!
7.- An bhialann sa bhaile
Éiríonn tagarmharc le Amazon lena thaispeántas iontach, an. Ina theannta sin, geallann siad ceannacháin a thabhairt leat le haghaidh eispéiris gourmet sa bhaile i gceann dhá uair an chloig. Tá deireadh le dul amach.
Laistigh de na treochtaí atá mionsonraithe thuas, faighimid cuaillí urchomhaireacha laistigh den gastranómachas: bia baile i gcoinne miasa idirnáisiúnta, babhlaí in ionad plátaí, nó arán mar earra amháin eile ar an mbiachlár.
Cé acu den dá dhálaí foircneacha a chláraíonn tú dóibh?