Is gaol díreach é Zucchini leis an bpumpkin, agus is é sin a éagsúlacht. Is féidir é a bheith buí, glas, dath bán agus tá laíon milis air. Cé nach bhfuil aon bhlas ar na zucchini, ach ní gá é a eisiamh ón réim bia, toisc go bhfuil sé úsáideach go leor.
séasúr
Tosaíonn séasúr na scuaise i mí an Mheithimh agus maireann sé go dtí deireadh mhí Mheán Fómhair. Sa tréimhse seo beidh tú in ann teach tábhairne salachar maith a cheannach.
In ollmhargaí, zucchini ar fáil i gcaitheamh na bliana, agus zucchini a fhástar i dtithe gloine.
Conas a roghnú
Ba chóir go mbeadh craiceann na zucchini tanaí, réidh agus gan damáiste. Roghnaigh torthaí beaga 12-20 cm agus meáchan 100-200 g. Stóráil sa chuisneoir, ní réamh-nigh, ar shlí eile déanfaidh sé damáiste don chraiceann, rud a fhágfaidh go dtiocfaidh meath tapa ar an nglasra.
Buntáistí zucchini
Le haghaidh díleá agus meitibileachta
Tá Zucchini oiriúnach do réim bia daoine atá seans maith a bheith róthrom nó ag iarraidh meáchan a chailleadh toisc nach bhfuil luach calórach zucchini ach 20 go 30 cileavata in aghaidh an 100 gram den ghlasra seo. Cabhróidh mias zucchini le feabhas a chur ar an peristalsis intestinal agus eisfhearadh bile a chur chun cinn.
Níl snáithíní garbh sna zucchini agus tá miasa bog agus tairisceana, tá a lán peictin acu, rud a chuireann díleá éasca chun cinn. Agus ós rud é go bhfuil cion mór uisce ann zucchini, cabhraíonn zucchini le salainn iomarcacha a eisiamh agus cothromaíocht salann-uisce a normalú.
Don chóras imdhíonachta.
Níl blas zucchini géar go leor, ach tá méideanna móra vitimín C agus b-carotéin ann, a fheabhsaíonn díolúine.
Don óige agus don áilleacht
Tá vitimíní de ghrúpaí A, b, C, H, PP agus an “vitimín óige” E (tócaifearóil) cáiliúil - frithocsaídeoir nádúrtha, ag cuidiú leis an gcomhlacht saorfhréamhacha a throid agus moilliú a dhéanamh níos moille.
Don chóras imshruthaithe
Tá comhdhéanamh mianraí pumpkin an-saibhir, tá potaisiam, sóidiam, maignéisiam, fosfar agus iarann ann. Ciallaíonn sé seo go bhfuil siad an-úsáideach do dhaoine atá ag fulaingt ó Hipirtheannas agus galair cardashoithíoch. Ach mar gheall ar ábhar iarainn agus vitimín C, tá zucchini riachtanach i réim bia daoine atá ag fulaingt ó anemia.
Is maith an zucchini a úsáid do dhaoine atá ag fulaingt ó diaibéiteas. Ina theannta sin, ní amháin go bhfuil na zucchini ina gcúis le hailléirgí, ach tá gníomh frith-ailléirgeach acu freisin.
Conas iad a úsáid
Tá luach ar leith ag baint le gourmets sa teach tábhairne nach bhfuil ach 7-12 lá ann, mar is óige an glasra, is milis é. Zucchini stewed, bácáilte, líonta, friochta. Úsáid amh i sailéid, agus marinated, ullmhaigh siad stobhach, uibheacha, pancóga, anraithí agus miasa eile. Sa lá atá inniu ann tá an-tóir air agus bácáil le zucchini, go háirithe meas ar phíseanna glasraí bialainne agus muifíní le zucchini.
Moore faoi comhdhéanamh ceimiceach zucchini agus níos mó faoi shochair agus dhíobhálacha a léitear inár alt mór.