Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calórach | 361 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 466 g |
| Próitéiní | 11.98 g | 76 g | 15.8% | 4.4% | 634 g |
| Saillte | 1.66 g | 56 g | 3% | 0.8% | 3373 g |
| Carbaihiodráití | 70.13 g | 219 g | 32% | 8.9% | 312 g |
| Snáithín alimentary | 2.4 g | 20 g | 12% | 3.3% | 833 g |
| uisce | 13.36 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17013 g |
| Ash | 0.47 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| béite Carotéin | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Lutein + zeaxanthin | 79 µg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.5% | 1875 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 0.9% | 3000 g |
| Vitimín B4, choilín | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 0.6% | 4808 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.438 mg | 5 mg | 8.8% | 2.4% | 1142 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 0.5% | 5405 g |
| Vitimín B9, folate | 33 µg | 400 µg | 8.3% | 2.3% | 1212 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Vitimín K, phylloquinone | 0.3 µg | 120 µg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitimín PP, UIMH | 1 mg | 20 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 100 mg | 2500 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Cailciam, Ca. | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Maignéisiam, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 1.7% | 1600 g |
| Sóidiam, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
| Sulfar, S. | 119.8 mg | 1000 mg | 12% | 3.3% | 835 g |
| Fosfar, P. | 97 mg | 800 mg | 12.1% | 3.4% | 825 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Mangainéis, Mn | 0.792 mg | 2 mg | 39.6% | 11% | 253 g |
| Copar, Cu | 182 µg | 1000 µg | 18.2% | 5% | 549 g |
| Seiléiniam, Se | 39.7 µg | 55 µg | 72.2% | 20% | 139 g |
| Sinc, Zn | 0.85 mg | 12 mg | 7.1% | 2% | 1412 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 0.31 g | uas 100 г | |||
| Aimínaigéid Riachtanacha | |||||
| Arginine * | 0.416 g | ~ | |||
| valine | 0.502 g | ~ | |||
| histidine * | 0.254 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.444 g | ~ | |||
| leucine | 0.828 g | ~ | |||
| lísín | 0.231 g | ~ | |||
| Meitiainín | 0.21 g | ~ | |||
| treonine | 0.32 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.139 g | ~ | |||
| feiniolalainín | 0.591 g | ~ | |||
| Aimínaigéid in-athsholáthair | |||||
| alanín | 0.366 g | ~ | |||
| Aigéad aspartach | 0.484 g | ~ | |||
| glicín | 0.41 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 4.198 g | ~ | |||
| proline | 1.409 g | ~ | |||
| serine | 0.58 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.328 g | ~ | |||
| cistéin | 0.269 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 0.244 g | uas 18.7 г | |||
| 14:0 Myristic | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.218 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.01 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 0.14 g | nóim 16.8 g | 0.8% | 0.2% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 0.135 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 0.727 g | ó 11.2 go 20.6 | 6.5% | 1.8% | |
| 18: 2 Linóleic | 0.685 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.043 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.043 g | ó 0.9 go 3.7 | 4.8% | 1.3% | |
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.685 g | ó 4.7 go 16.8 | 14.6% | 4% |
Is é luach an fhuinnimh 361 kcal.
- cupán gan sraonadh, tumtha = 137 g (494.6 kCal)
Plúr cruithneachta, bácúis, neamh-chomhoiriúnach saibhir i vitimíní agus mianraí mar: fosfar - 12,1%, mangainéis - 39,6%, copar - 18,2%, seiléiniam - 72,2%
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Mangainéis glacann sé páirt i bhfoirmiú fíochán cnámh agus nascach, tá sé mar chuid de na heinsímí a bhfuil baint acu le meitibileacht aimínaigéid, carbaihiodráití, catecholamines; riachtanach chun colaistéaról agus núicléatídí a shintéisiú. Tá moilliú ar fhás, neamhoird sa chóras atáirgthe, leochaileacht mhéadaithe fíochán cnámh, neamhoird carbaihiodráite agus meitibileacht lipid ag gabháil le tomhaltas neamhleor.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
- Seiléiniam - gné riachtanach de chóras cosanta frithocsaídeoirí chorp an duine, a bhfuil éifeacht inmunomodulatory aige, glacann sé páirt i rialáil gníomhaíochta hormóin thyroid. Mar thoradh ar easnamh tá galar Kashin-Beck (osteoarthritis le deformities iolracha ar na hailt, an spine agus na foircinní), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia hereditary.
Tags: ábhar calraí 361 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí, cad atá úsáideach Plúr cruithneachta, bácála, neamh-chomhoiriúnach, calraí, cothaithigh, airíonna úsáideacha Plúr cruithneachta, bácúis, neamh-chomhoiriúnach