Tá praghas bainne camel don tomhaltóir i bhfad níos airde ná praghas bainne bó. Ach deir saineolaithe go mbaineann níos mó leasa as. Tá sé níos saibhre i vitimín C, B, iarann, cailciam, maignéisiam agus potaisiam. Agus tá níos lú saille ann.
Gné thábhachtach eile de bhainne camel ná go bhfuil sé níos éasca é a dhíleá, toisc gurb é a chomhdhéanamh is gaire do bhainne cíche daonna, agus cabhraíonn sé fiú le leibhéil siúcra fola a ísliú.
Tá na fachtóirí seo ag cuidiú le tóir a fháil ar bhainne bó. Sa lá atá inniu tá sé ina chomhábhar sách coitianta. Agus tá na gnólachtaí sin a bhfuil rochtain réigiúnach acu ar bhainne camel ag iarraidh táirgí fiú coitianta a oiriúnú le haghaidh táirgeadh ag baint úsáide as an táirge seo.
Mar shampla, is féidir le scéal an fhir ghnó ó Dubai Martin Van Alsmick feidhmiú mar shampla beoga. In 2008, d’oscail sé an chéad mhonarcha seacláide bainne camel ar domhan i Dubai ar a dtugtar Al Nassma. Agus cheana féin i 2011, thosaigh sé ag soláthar a chuid táirgí don Eilvéis.
De réir kedem.ru, úsáidtear bainne camel áitiúil go heisiach chun an seacláid a chruthú, a thagann chuig an mhonarcha ón bhfeirm camel Camelicious, atá suite trasna na sráide.
Sa phróiseas seacláid a dhéanamh, cuirtear bainne camel i bhfoirm púdair thirim, ós rud é gur 90% uisce é, agus ní mheascann uisce go maith le im cócó. Is comhábhair seacláide iad mil Acacia agus vanilla bourbon freisin.
Táirgeann monarcha Al Nassma 300 kg de sheacláid in aghaidh an lae ar an meán, a onnmhairítear chuig roinnt tíortha ar fud an domhain - ó San Diego go Sydney.
Sa lá atá inniu ann, is féidir seacláid bainne camel a fháil sna siopaí ilranna cáiliúla i Londain Harrods and Selfridges, chomh maith le i siopa Julius Meinl am Graben i Vín.
Dúirt Al Nassma go bhfuil ardú suntasach sa tóir a bhí ar sheacláid bainne camel le feiceáil anois in Oirthear na hÁise, áit a bhfuil thart ar 35% de chustaiméirí na cuideachta lonnaithe.
Grianghraf: spinneys-dubai.com
Thabhairt chun cuimhne gur luaithe, in éineacht le cothaitheoir, a fuaireamar amach an múchann bainne tart níos fearr ná uisce, agus cheapamar freisin conas a dhéanann siad T-léinte as bainne i SAM!