Ón luath-óige, tugadh treoir dúinn bia a chogannáil go cúramach agus go mall, fiú dúradh cé mhéad uair a chogaint! Le aois, éiríonn an t-am níos lú agus níos lú, tá níos mó le déanamh, luasghéaraíonn luas na beatha agus éiríonn luas ithe lóin níos tapúla agus níos tapúla. Is fiú a thabhairt chun cuimhne go bhfuil an próiseas díleá Briseann bia síos i gcodanna níos lú, ag teacht i bhfoirm atá digestible do díleá. Déanann sé seo níos éasca do na intestines na cothaithigh ó na cáithníní bia a ionsú. Is féidir le bia nach bhfuil coganta go maith dul isteach i sruth na fola, rud is cúis le héifeachtaí díobhálacha sláinte. Míníonn ollamh Ollscoil Purdue an Dr. Richard Matthes: . Saliva Tá einsímí díleácha, atá cheana féin sa bhéal tús a bhriseadh síos bia le haghaidh ionsú níos éasca sa boilg agus stéig bheag. Is einsím ceann de na heinsímí seo a chabhraíonn le miondealú saillte. Feidhmíonn seile freisin mar bhealaí le haghaidh bia, rud a fhágann go bhfuil sé níos éasca bogadh tríd an éasafagas. Ní mór dúinn dearmad a dhéanamh ar phríomhról na bhfiacla sa phróiseas coganta. Traenálann na fréamhacha a shealbhaíonn na fiacla agus coinníonn siad an jaw sláintiúil. Ní fhéadfaidh cáithníní móra bia neamh-dhíleá a bhriseadh síos go hiomlán sa bholg agus dul isteach sa intestines san fhoirm chuí. Seo a thosaíonn sí. Tá an nós bia coganta ar bhealach áirithe cruthaithe ionainn le blianta fada agus ní féidir i gcónaí é a atógáil go tapa. I bhfocail eile, déanann sé iarracht chomhfhiosach an t-athrú seo a dhéanamh agus a chleachtadh ag gach béile. Tá go leor teoiricí ann faoi cé mhéad uair ba chóir duit do bhia a chew. Mar sin féin, ní gá a bheith ceangailte le haon uimhreacha san ábhar seo, toisc go n-athraíonn líon na seicní leis an gcineál bia agus a uigeacht. Leid is fearr:
2022-11-11