Uaireanta is féidir leat a chloisteáil conas a dhéanann lucht itheacháin feola lán-chuimsitheach gearán go ndéanann vegans iad a cháineadh agus a mhaslú. Ach is cosúil go bhfuil iad siúd a chuir tús leis an gcosán chuig veganism, ach nach bhfuil siad imithe go fóill ar an mbealach ar fad, is minic a chuireann siad isteach ar vegans i bhfad níos mó.
Déantar bulaíocht ar sholúbthóirí. Déantar magadh ar veigeatóirí. Feictear an dá cheann mar naimhde an phobail vegan.
Bhuel, tá sé seo intuigthe. Má cheapann tú faoi, is daoine iad Flexitarians a chreideann go bhfuil sé ceart go leor ainmhithe a mharú ar laethanta áirithe den tseachtain.
Téann an rud céanna le haghaidh veigeatóirí. Tar éis an tsaoil, tá an tionscal déiríochta ar cheann de na cinn is brúidiúla, agus is ábhar iontais do go leor cén fáth nach féidir le veigeatóirí a thuiscint go bhfuil an fhreagracht chéanna orthu siúd a itheann mairteoil trí bha a mharú. Dealraíonn sé chomh simplí agus chomh soiléir sin, nach ea?
Is minic a chuireann náire ar veigeatóirí agus ar sholúbthóirí má dhéantar reproaches den sórt sin, ach tá roinnt fíricí ann ar chóir do vegans aird a thabhairt orthu.
Leathnú solúbthachta
Tá an tionscal feola ag cailliúint custaiméirí agus ag dul in olcas go tapa, ach tarlaíonn sé nach é an chúis atá leis seo ná vegans amháin. Ag míniú meath thionscal na feola, thug Matt Southam, urlabhraí don tionscal feola, faoi deara “gur fíorbheagán vegans, má fhéachann tú air i gcoitinne.” Mhínigh sé, “Is iad na Flexitarians a mbíonn tionchar mór acu. Daoine a thugann suas feoil gach cúpla seachtain nó mí.”
Tá sé seo freisin mar gheall ar an bhfás ar dhíolacháin béilí réidh gan feoil. Thug an margadh faoi deara nach bhfuil vegans nó fiú vegetarians taobh thiar den fhás seo, ach iad siúd a dhiúltóidh feoil ar laethanta áirithe.
Mar a deir Kevin Brennan, Príomhoifigeach Feidhmiúcháin Quorn, cuideachta athsholáthair feola vegan, “10 mbliana ó shin ba veigeatóirí ár bpríomhthomhaltóir, ach anois is neamhghlasra iad 75% dár dtomhaltóirí. Is iad seo na daoine a chuireann teorainn lena n-iontógáil feola ar bhonn rialta. Tá siad ar an gcatagóir tomhaltóirí is mó fáis.”
Tharlaíonn sé go raibh an bhfíric go bhfuil an táirgeadh feola dúnta ceann i ndiaidh a chéile, go príomha nach vegans, ach flexitarians!
D'fhéadfadh sé go mbeadh vegans ag cur as do vegans agus flexitarians in ainneoin na stats seo, ach sa chás sin, tá siad ag déanamh dearmad ar rud éigin.
Ag dul vegan
Cé mhéad vegans is féidir a rá go ndeachaigh siad ó bheith ag ithe feola, déiríochta agus uibheacha go bheith go hiomlán vegan i Léim a mhéara? Ar ndóigh, tá daoine ann a ghlac an chéim seo go cinntitheach agus go tapa, ach don chuid is mó ba phróiseas de réir a chéile é. Tá beagnach gach vegans féin tar éis roinnt ama a chaitheamh sa chéim idirmheánach seo.
B'fhéidir nach dtuigeann roinnt veigeatóirí a bhfuil grá acu d'ainmhithe ach a itheann déiríochta fiú go bhfuil siad ag íoc as droch-chóireáil a dhéanamh ar ainmhithe agus ar deireadh maraíodh iad. Agus is maith an rud é gur daoine foighneach agus cineálta na chéad vegans a mbuaileann siad leo agus a mhíníonn gach rud dóibh. In ionad breithiúnas a thabhairt ar veigeatóirí as a stíl mhaireachtála conspóideach, is féidir le vegans cabhrú leo an líne sin a thrasnú.
Tarlaíonn sé freisin go bhfuil daoine a bhfuil suim acu aistriú chuig aiste bia plandaí-bhunaithe mí-ádh le lucht aitheantais nua. Éiríonn cuid acu bogtha síos sa vegetarianism le blianta fada mar go raibh na vegans go léir a bhuail siad chomh drochbhéasach agus chomh breithiúnach sin gur thosaigh an smaoineamh féin a bheith ina vegan ag cuma repulsive.
D’fhéadfaí a áitiú nár cheart go mbeadh cúram ar dhuine ar bith a bhfuil fíor-shuim aige d’ainmhithe agus don phláinéid conas a labhraíonn vegans leis. Chomh luath agus a thuigeann sé cé chomh tábhachtach is atá sé seo, ní mór dó, in aon chás, aistriú láithreach chuig cothaithe plandaí-bhunaithe. Ach sa saol is annamh a tharlaíonn go dtéann gach rud chomh héasca agus go réidh, agus nach bhfuil daoine, de réir a nádúir, foirfe.
Is é an réaltacht shimplí ná nuair a thosaíonn duine ag gearradh siar ar fheoil, go dtiocfaidh méadú ar a seansanna a bheith ina vegan. Ach má tá vegans taunt air, an claonadh a bhíonn le laghdú arís.
Ba cheart do Vegans é seo a choinneáil i gcuimhne agus iad ag idirghníomhú le vegetarians nó flexitarians. Tá sé níos fearr a spreagadh ó chroí le daoine leasmhara a bheith vegans, seachas iad a bhrú ar shiúl le magadh agus rudeness. In aon chás, is léir go rachaidh an chéad chur chuige chun tairbhe na n-ainmhithe.