Clár ábhair
Is gnách go mbíonn baint ag tréimhse an fhómhair-gheimhridh inár ndomhan le sraith laethanta saoire, áit a mbíonn táblaí ag pléascadh go traidisiúnta ní amháin ó mhéid gach sárshaothar cócaireachta, ach ó alcól freisin. Mar sin féin, is beag duine againn a bhfuil eolas againn ar conas alcól ardcháilíochta a roghnú, cén fáth nach gá go mbeadh fíon maith daor, agus ní “caife” amháin atá i kava.
Rinne Food & Mood, mar aon leis an siopa fíona “Paradis du Vin”, anailís ar na príomh-steiréitíopaí agus rialacha maidir le fíon a roghnú.
Maidir le siopadóireacht in ollmhargaí
Is é an rud is tábhachtaí ná an áit a gceannaíonn tú an fíon. Más gnáthmhargadh grósaeireachta é seo, áit nach gcuirtear aon bhéim ar sholáthar maith fíonta - agus, mar is eol duit, ní chuirtear fíon san áireamh i gciseán na dtomhaltóirí - ansin níl aon rud le gearán a dhéanamh faoin gcáilíocht. Níl siopaí neamh-speisialaithe freagrach as fíon a stóráil i gceart, mar sin, má tá an buidéal te, is fearr gan é a thógáil, mar níl a fhios againn cá fhad a stóráiltear é ag an teocht seo. Míbhuntáiste eile a bhaineann le siopadóireacht sna margaí ná nach gcuirfear fíon millte ina áit. Ar ndóigh, ionas go bhféadfá fíon millte a athsholáthar fiú i siopa speisialaithe nó i mbialann, ní mór duit fios a bheith agat faoi na comharthaí a mheastar a bheith mí-oiriúnach lena chaitheamh. Dá bhrí sin, is fearr fíon a cheannach i margaí speisialaithe, salons nó boutiques, áit a bhfuil speisialtóirí ann freisin - sommeliers a chabhróidh le deoch a roghnú.
Maidir le fíon bán a roghnú
Más mian leat fíon bán óg úr a cheannach, tabhair aird ar bhliain an fhómhair - tráth nach déanaí ná 2 bhliain tar éis an fhómhair - agus cuir san áireamh an difríocht ilchríochach. Féach dath an fhíona má cheadaíonn gloine an bhuidéil é. Ba chóir go mbeadh fíon bán dath líomóide trédhearcach, lonrach, neamhsháithithe. Tá dath buí saibhir tipiciúil d’fhíonta milis agus leath-milis. Má tá dath órga ar fhíon tirim bán óg, ciallaíonn sé go bhfuil sé tosaithe ag dul in aois. Féadann fíonta bána maithe dul in aois i bairillí agus tá acmhainneacht ag dul in aois dóibh, rud a mhéadóidh a seilfré.
Ar fhíonta dearga agus rosé a roghnú
Le fíon dearg tá sé rud beag níos deacra: tá sé deacair a scáth a fheiceáil tríd an mbotella, cé go bhfuil i bhfad níos mó féidearthachta ann. Dá bhrí sin, roghnaigh fíon atá roinnt blianta níos sine ná bán. Is é an rud is mó ná cinneadh a dhéanamh ar a bhfuil uait - juicy simplí nó casta saibhir. Is fearr fíon rosé a thógáil nuair atá tú aon bhliain d’aois. Cé go bhfuil 2-3 bliana iar-fhómhair oiriúnach freisin chun an sainmhíniú ar “fíon maith”.
Ar an gcostas agus alcól “buiséid”
Ar ndóigh, beidh fíon maith daor i gcónaí. Ach ní thuigfidh gach duine an fíon seo - ní mór duit dul i dtreo seo de réir a chéile. Tosaigh le fíonta níos simplí, níos simplí. Tar éis an tsaoil, is féidir leat méid réasúnta a íoc as fíon maith, ach ní féidir leat é a thuiscint ar a fhíor-luach. Ní chiallaíonn fíon saor go dona. Mar sin féin, agus an “fíon buiséid” mar a thugtar air á cheannach, níor cheart go mbeifí ag súil le haon rud osnádúrtha uaidh. Tá an fíon seo taitneamhach le hól, ach níl sé in ann sárshaothair a dhéanamh.
Tá a línte buiséid féin ag an gcuid is mó de mhonaróirí mór le rá. Is féidir leat comhthreomhar le héadaí a tharraingt: tá líne haute couture ann, nach ndéantar do gach duine, ach tá réidh le caitheamh - níos inacmhainne, ach ar ardchaighdeán freisin agus gan pósadh.
Maidir le fíonta an Domhain Nua
Agus fíonta ar fiú suas le UAH 250 á roghnú acu, mholfaimis duit gan fíonta na Fraince nó na hIodáile a thógáil, ach aird a thabhairt ar fhíonta an Domhain Nua - an tSile, an Airgintín, an Afraic Theas agus SAM. I gcomparáid le táirgeoirí Eorpacha eile, tá fíonta maithe ag fíonta na Spáinne ar phraghsanna réasúnta.
Tá a fhios ag a lán agaibh, agus fíon á roghnú agat, go gcaithfidh tú aird a thabhairt ar an lipéad. Ar ndóigh, más Fraincis nó Iodáilis an fíon, ansin is fusa dár dtomhaltóir é a dhéanamh amach. Beidh sé níos deacra lipéid variegated fíonta New World. Ar dtús báire, caithfear ainm an mhonaróra, an éagsúlacht agus an bhliain a litriú go soiléir ar an lipéad.
Maidir leis an deoch “do gach lá” agus ag dul in aois
Más gá, abair, fíon uait, abair, “do gach lá,” ba chóir go mbeadh sé inacmhainne - saor - agus sothuigthe: d’oscail sé é - é a dhoirteadh isteach i ngloine nó i soitheach atá ar fáil sa bhaile - d’ól sé é! Más fearr fós fíon le corc scriú, níl corc-scriú ag gach duine, gan trácht ar oiriúintí eile cosúil le decanter. Ní gá scinceáil ó fhíon óg simplí. Roghnaigh fíon óg as na seanré is déanaí atá níos oscailte, níos úire agus níos beoga. Ól é láithreach nó laistigh de laethanta tar éis an buidéal a oscailt, ar shlí eile ní bheidh sé inúsáidte. Níl fíonta den sórt sin faoi réir dul in aois - thar na blianta ní bheidh sé chomh taitneamhach sin a ól. Ar ndóigh, tá fíonta ann a thagann níos fearr le haois. Go minic, is fíonta aitheanta iad seo, trí ainm a chlóscríobh san eolaire fíona, is féidir leat faisnéis mhionsonraithe a fháil: cén bhliain agus cén réigiún ar éirigh leis an bhfómhar, cathain is fiú é a oscailt agus fiú an rátáil atá ann.
Maidir le toradh an tséasúir
Molaimid duit aird a thabhairt ar fhíon-cava súilíneach na Spáinne! Is rogha eile é seo dóibh siúd nach bhfuil in acmhainn champagne a cheannach. Ní chailleann a cháilíocht in aon rud, toisc go ndéantar cava a tháirgeadh de réir mhodh clasaiceach an champagne. Agus cosnaíonn sé ó 270 UAH.