Spreag na heolaithe arís gach duine – agus go háirithe veigeatóirí – dóthain since a fháil. Ar ndóigh, níl gá an chomhlachta le since chomh soiléir agus a bhíonn aer, uisce agus go leor calraí agus vitimíní i rith an lae - ach níl sé chomh tromchúiseach.
Tá dóthain faisnéise bailithe ag Sean Bauer, údar an leabhair Food for Thought agus dhá bhlag sláinte ar líne, ar thaighde eolaíoch reatha chun a dhearbhú go hoscailte ó leathanaigh an láithreáin nuachta tóir NaturalNews: a chairde, tá tomhaltas since ar cheann de na fadhbanna is práinní i ndáiríre. an duine nua-aimseartha, agus go háirithe más vegetarian é.
Cé go bhfaigheann lucht ithe feola a gcuid since ó fheoil, ba chóir do veigeatóirí méideanna leordhóthanacha cnónna, cáis, táirgí soighe, agus/nó forlíontaí since speisialta nó il-vitimín a ithe. Ag an am céanna, is delusion contúirteach é an tuairim go gcaithfidh duine feoil nó uibheacha “ar a laghad” a ithe chun méid leordhóthanach since a ithe! Le haghaidh tagartha, tá níos mó since ná mairteoil nó buíocán uibhe i síolta giosta agus pumpkin araon.
Mar sin féin, ós rud é go bhfaightear méid beag since i mbianna nádúrtha agus go bhfuil sé deacair é a ionsú, is fearr an easpa since a chúiteamh trí vitimíní a ghlacadh - rud nach gcuireann deireadh leis an ngá atá le since a ghlacadh ina fhoirm nádúrtha - ó. táirgí vegetarian.
Táirgí ina bhfuil since:
Glasraí: beets, trátaí, gairleog. Torthaí: sútha craobh, blueberries, oráistí. Síolta: pumpkin, lus na gréine, sesame. Cnónna: cnónna péine, gallchnónna, cnónna cócó. Gránaigh: cruithneacht phéactha, bran cruithneachta, arbhar (lena n-áirítear grán rósta), i lintilí agus piseanna glasa - i gcainníochtaí beaga. Spíosraí: ginger, púdar cócó.
Faightear méideanna an-ard since i giosta bácála. Faightear méideanna móra since freisin i mbainne since ("leanbh") atá treisithe go speisialta.
Fuair eolaithe amach go gcosnaíonn since ní hamháin an comhlacht ó slaghdáin, ach go bhfuil sé freagrach freisin as ionfhabhtuithe agus paraisítí a chomhrac, agus deireadh a chur le próisis athlastacha - atá faoi deara go príomha i riocht an chraiceann (réiteach an fhadhb acne - pimples - go simplí). ag cur ar fhorlíonadh aiste bia le since!).
Maoin thábhachtach eile de since ná a éifeacht ar an néarchóras: déantar na fadhbanna a bhaineann le hipirghníomhaíocht i leanaí agus insomnia sna céadta mílte daoine fásta a dhíchur go héasca freisin le méid micreascópach den mhiotal tábhachtach seo.
Airíonna úsáideacha eile de since, atá thar a bheith tábhachtach do veigeatóirí, is ea go dtugann an since blas subtle do dhuine, gan a bhfuil sé deacair an t-aistriú go vegetarianism, agus bia vegetarian - gan dáileog "capall" salainn, siúcra agus piobar. – beidh cuma trite tasteless. Mar sin, is féidir “cara vegetarian agus vegan Uimh. 1” a thabhairt ar since!
Conas a oibríonn sé? Fuair eolaithe amach go gcinntíonn since feidhmiú na bachlóga blas ar an teanga, atá freagrach as braiteadh blas agus mothú iomlánachta i mbia. Má tá an bia suibiachtúla “gan blas”, ní fhaigheann an inchinn comhartha satiety agus d’fhéadfadh ró-ithe tarlú. Ina theannta sin, imíonn duine le heasnamh since “sa saol” i dtreo bia a bhfuil blas láidir trom air – is iad seo go príomha bia mear, feoil, picilte agus stánaithe, bianna friochta, bianna spicy - go praiticiúil, an pharáid buailte ar cad atá díobhálach don tsláinte. ! Níl duine ar a bhfuil easnamh since claonta go fiseolaíoch maidir le vegetarianism, veganism agus aiste bia bia amh!
Fuarthas amach freisin go n-itheann daoine atá ag fulaingt ó fiú easnamh beag since fiú i bhfad níos mó siúcra, salainn agus spíosraí láidre eile - a bhféadfadh fadhbanna díleácha agus comhpháirteacha, brú fola ard, murtall a bheith mar thoradh orthu - agus ar ndóigh, blas níos mó a mhaolú. . Creideann dochtúirí nach féidir cur isteach ar an timthriall fí seo ach amháin le slaghdán nó malaise ginearálta - cás inar féidir le duine, go comhfhiosach nó ar chomhairle dochtúirí, forlíonadh multivitamin a ghlacadh ina bhfuil, i measc rudaí eile, since.
Níl an chuid is mó daoine, fiú i dtíortha forbartha agus forásacha, ar an eolas faoi thábhacht iontógáil since. I Stáit Aontaithe Mheiriceá sách rathúla, tá na milliúin daoine ag fulaingt ó easpa since sa chorp, gan a fhios agam é. Chun cúrsaí a dhéanamh níos measa, méadaíonn aiste bia atá ard i siúcra scagtha (is léir an cineál aiste bia a itheann an meán Meiriceánach agus na Rúise!) an baol easnamh since.