Tá an bia Iodálach seo tar éis an domhan a shárú! Simplí, blasta agus saor, ach ag an am céanna an-chothaitheach agus an-mhaith do do fhigiúr. Cad é nach mbeadh ar eolas agat faoin mhias móréilimh seo?
- Níorbh iad na hIodálaigh an chéad duine a thosaigh ag cócaireacht na pasta. Bhí an pasta ar eolas sa tSín thar 5000 bliain RC. Ach rinne na hIodálaigh pasta, an mhias is mó éilimh ar domhan.
- Tagann an focal “pasta” ón bhfocal Iodáilis pasta, an “taos.” Ach níl an scéal faoi bhunús an fhocail “pasta” chomh teoranta. Ciallaíonn an focal Gréigise pastors “sprinkled with salt” agus, mar is eol duit, tá an macaróin bruite in uisce saillte.
- An pasta a bhíodh á ithe againn inniu, ní hamhlaidh a bhí i gcónaí. Ar dtús ullmhaíodh é ó mheascán plúir agus uisce a rolladh agus a thriomú sa ghrian.
- Ar domhan, tá níos mó ná 600 cineál pasta ann, atá difriúil ó thaobh comhdhéanamh agus cruth de.
- Is é an cruth pasta is coitianta ná spaghetti. San Iodáilis ciallaíonn an focal “snáitheanna tanaí”.
- Go dtí an 18ú haois, níor tharla pasta ach ar tháblaí na ngnáthdhaoine agus d’ith sí a lámha. I measc na n-uaisle, níor thaitin pasta ach le aireagán na Sceanra, mar shampla forc.
- Tugann pasta de dhath difriúil comhábhair nádúrtha, mar shampla spionáiste, trátaí, cairéid nó pumpkin, srl. Cad a thugann dath liath do pasta? Ullmhaítear na cineálacha pasta seo le leacht ón scuid a chur leis.
- Itheann gnáthchónaitheoir na hIodáile thart ar 26 punt pasta in aghaidh na bliana agus, dála an scéil, ní dhéanann sé deisiú.
- Ó am ársa rianaigh cáilíocht pasta san Iodáil an Pápa. Ón 13ú haois i leith, sannadh an misean onórach seo don sagart a bhí i gceannas, a leag síos na caighdeáin cháilíochta agus na rialacha éagsúla a bhaineann leis an mhias seo.
- Ní raibh an chéad pasta bruite, agus bácáilte. Sa lá atá inniu ann, is gnách pasta ó chruithneacht durum a fhiuchadh go dtí go mbeidh sé leath-chócaráilte - al dente.