Clár ábhair
1. Méadaíonn glasraí díolúine agus cuireann siad cosc ar aosú
Ar feadh i bhfad, creidtear gur vitimíní na príomhbhuntáistí a bhaineann le glasraí agus torthaí. Go deimhin, soláthraíonn 5-6 riar de ghlasraí nó torthaí ar bhonn laethúil dúinn, mar shampla, 200 mg de vitimín C. Mar sin féin, is féidir vitimín C a fháil freisin ó tháibléad multivitamin, ach níl aon flavonoids ann. I glasraí, tá flavonoids flúirseach, agus tá sé dodhéanta maireachtáil go maith gan iad.
Is grúpa substaintí iad flavonoids a bhfuil réimse leathan airíonna agus feidhmeanna acu; tá suim againn i rud amháin: tá airíonna frithocsaídeacha agus inmunostimulating acu. Agus, de réir staidéir iomadúla, tá siad fíor-riachtanach chun ailse a chosc, sláinte an chórais cardashoithíoch, an troid i gcoinne ailléirgí agus chun óige an chraiceann.
Ina theannta sin, tá carotenoidí saibhir i nglasraí dearga, buí agus oráiste, agus déanann na substaintí seo gníomhaíocht na bhfréamhacha saor in aisce a bhaint de, ar an milleán iad as dul in aois an choirp agus as forbairt na hailse.
Míníonn na “comhábhair glasraí” seo go léir an fáth a moltar “aiste bia na Meánmhara” le haghaidh stíl mhaireachtála shláintiúil agus cén fáth a n-ardaíonn aiste bia atá easnamhach i nglasraí, torthaí agus sailéid ghlasa óga rioscaí ailse.
2. Rialaíonn glasraí colaistéaról agus cuireann siad cosc ar ailse
Tá glasraí saibhir i snáithín-intuaslagtha agus dothuaslagtha. Ar an gcéad amharc, is beag an difríocht eatarthu, ach i ndáiríre, buaileann an dá shnáithín éagsúla seo ar dhá éadan éagsúla.
Cuidíonn snáithín intuaslagtha le dul i ngleic leis an ocras, cuireann sé cosc ar shiúcra fola léim thart agus é ag taitneamh, cuireann sé rialú meáchain chun cinn agus déanann sé “monatóireacht” ar cholesterol.
Teastaíonn snáithín dothuaslagtha le haghaidh feidhm rialta bputóg, chun ailse rectal a chosc agus d’fhonn brú fola a choinneáil gnáth.
Ní glasraí an t-aon fhoinsí den dá chineál snáithín seo: is féidir an dá cheann a fháil i ngránach, pischineálaigh agus gráin iomlána. Ach gan ach cúpla riar de ghlasraí in aghaidh an lae is féidir an méid snáithín atá riachtanach a ithe agus gan calraí breise a fháil san ualach.
Ábhar na gcothaitheach i nglasraí (mg / 100 g)
| Flavonoids* | Baintear usáid as caraitéanóid | Snáithín intuaslagtha | snáithín dothuaslagtha | |
| Brocailí | 10 | 3 | 15 | 14 |
| Soilire | 10 | 2 | 13 | 15 |
| Sailéad frise | 2 | 2 | 10 | 13 |
| sprouts Bhruiséil | 6,5 | 1,8 | 6 | 14 |
| Cóilis | 0,3 | 0,3 | 12 | 13 |
| Cucumber | 0,2 | 2 | 7 | 10 |
| Tsikoriy | 29 | 1,3 | 9 | 12 |
| Spionáiste | 0,1 | 15 | 8 | 13 |
| Pónairí teaghrán | 7 | 3 | 13 | 17 |
| Oinniúin | 35 | 0,3 | 12 | 10 |
| Raidis | 0,6 | 0,2 | 11 | 16 |
- Tá éifeacht decongestant, frith-ailléirgineach, frith-athlastach ag Quercetin.
- Tá Kaempferol éifeachtach chun ailse agus galair cardashoithíoch a chosc.
- Is frithocsaídeoir é apigenin a léiríodh a bheith éifeachtach maidir le hailse a chosc de réir roinnt staidéar.
- Tá éifeachtaí frithocsaídeacha, frith-athlastacha, frith-ailléirgineacha, antitumor agus inmunomodulatory ag Luteolin.
3. Glasraí in éineacht le ocras “meallta” ola
Mura raibh glasraí ann sa nádúr, ba chóir dóibh siúd a dhéanann monatóireacht ar a meáchan iad a chumadh. Comhcheanglaíonn siad trí airí an-áisiúil: cion íseal calraí, toirt réasúnta ard, agus cion maith snáithín. Mar thoradh air sin, líonann glasraí an boilg, ag cruthú mothú bréagach satiety. Agus é a fhadú, déan riail é cúpla braon d’ola glasraí a chur le glasraí.