Clár ábhair
Sa todhchaí nach bhfuil i bhfad i gcéin, roghnóidh bialann i mbialann aiste bia bunaithe ar a bpróifíl uathúil mhiocróbach.
Ní gá go dtiocfaidh na próitéiní ar bhiachlár na mbialann seo ó fheoil, ach ó fheithidí freisin, mar shampla crickets, dreoilín féir nó plandaí.
Ina theannta sin, beidh braiteoirí ag na fóin a thabharfaidh fógra do chócairí nuair a bhíonn melún níos aibí, nó diners má tá an t-iasc atá siad ar tí a ordú i ndáiríre dord farraige nó nach bhfuil.
Ní suíomh é ó scannán todhchaíoch, is é an suíomh a dhéanann tairngreacht dúinn William Rozenzweig, Déan agus Stiúrthóir Feidhmiúcháin Scoil Ghnó Institiúid Cócaireachta Mheiriceá.
I gcainteanna éagsúla, ar cuid iad, cibé acu earraí le haghaidh foilseachán gastronómach, cainteanna faoi theicneolaíocht i mbia, nó go simplí cainteanna ionas nach bhfaigheann bialann bás, labhair sé faoi mheiteamorfóis an mhargaidh gastronómach a bhuíochas leis an teicneolaíocht.
Pléifimid anseo cuid de na tairngreachtaí seo:
1. Bitheolaíocht bia
Amach anseo, beidh moltaí ginearálta cothaithe thart, agus ceapfar gach béile do gach cineál duine.
Tá sé seo toisc gur thosaigh eolaithe ag tuiscint an mhicribhitheolaí daonna. Ar an mbealach seo, cuirfear bia in oiriúint do gach duine do bhia.
2. Talmhaíocht bheacht milliméadar
Ní rud éigin don todhchaí é, úsáideann go leor feirmeacha san Eoraip robots a dhéanann staidéar ar na barra agus ag brath ar a gcuid braiteoirí, a chuireann lotnaidicídí i bhfeidhm, gan iad a chur i bhfeidhm ar an mbarr iomlán, agus go randamach go praiticiúil.
A bhuíochas leis seo, is é an chéad borradh gastronómach eile, cinnteoidh sé, tomhaltas an mhargaidh áitiúil, ós rud é nach mbeidh aon bhuntáiste ann úll ón taobh amuigh a ithe, mar shampla, i gcoinne an chinn áitiúil.
3. Próitéiní nua
I dtíortha cosúil le Meicsiceo is féidir linn tacos de dreoilín féir nó seangáin a fháil. I súile na nEorpach, tá sé seo aisteach, cé go bhfuil sé coitianta go praiticiúil i dtíortha na hÁise agus Mheiriceá Laidinigh.
Is é sin an todhchaí: mar gheall ar athrú aeráide, ganntanas talún do bheostoc, ganntanas uisce, agus fachtóirí eile, beidh orainn feithidí a ithe mar fhoinse próitéine, agus níos lú agus níos lú, mairteoil, iasc nó muiceoil.
# 4 Idirlíon an bhia
Ar chuala tú faoin idirlíon faoi rudaí? Sea ceart?
Bhuel, oibríonn idirlíon an bhia go praiticiúil mar an gcéanna: beidh braiteoirí sna cuisneoirí ionas go mbeidh a fhios ag na príomhchócaire, nó tú féin sa bhaile, staid an bhia nó go bhfuil a fhios acu an bhfuil comhábhar áirithe agat nó nach bhfuil agus cén chainníocht atá agat.
Ina theannta sin, déanann teileafóin, chomh maith agus is féidir leat, faoi láthair, cóid QR agus eile a scanadh, faisnéis a fháil tríd an mbia a scanadh, agus eolas cothaithe, tionscnamh agus faisnéis eile gach bia a bheith ar eolas agat.
5. Lóistíocht bia
Ní amháin go bhfuil sé ag infheistiú i seachadadh tí chomh tapa agus is féidir, trí na drones a bhfuil cáil orthu cheana a úsáid, ach le robots féin, ach i gcineál eile seachadta.
Is é an cineál seachadta seo an seachadadh deireanach, is é sin, is é sin an bia atá réidh lena chaitheamh agus de ghnáth tagann sé ó shlabhraí mearbhia mar McDonalds.
Níl, táimid ag caint anseo faoi loighistic ar scála mór: táirgí a thógáil ó phointe A go pointe B, gan an bia a chailliúint airíonna, agus san am is giorra is féidir.
Beifear in ann bialanna comhábhair úr-fhómhair a úsáid na mílte míle ar shiúl.
Tá níos mó réimsí ann ar ndóigh: róbataic, seachadadh baile, intleacht shaorga, srl. Ach is iad seo na tairngreachtaí is ábhartha agus nach bhfuil mórán eolais orthu faoi theicneolaíocht na mbialann do na blianta beaga amach romhainn.