Clár ábhair
Is breá le go leor daoine ealaín na hIodáile - is pasta, pizza, risotto, ciabatta agus go leor miasa eile atá chomh blasta céanna é. Ach déanann roinnt bialanna, agus iad ag glaoch orthu féin mar ionadaithe ar ealaín na tíre seo, botúin chráiteacha a théann i bhfeidhm ar bhlas miasa na hIodáile.
Dearcadh suaibhreosach i leith cáiseanna
Tá cáil ar an Iodáil mar gheall ar an iliomad cáiseanna atá aici, ach go minic baintear mí-úsáid astu i mbialanna lasmuigh den tír. Mar shampla, ní sprinkle na hIodálaigh féin aon bhia le Parmesan grátáilte, mar déanann an cáis aramatach thar a bheith comhábhair eile.
San Iodáil, is táirge neamhspleách é Parmesan. Freastalaítear air le fínéagar balsamach nó piorraí agus gallchnónna.
Comhcheangail choimpléascacha comhábhair
Féadfaidh sé a bheith cosúil go bhfuil ealaín na hIodáile an-chasta agus casta. Go deimhin, tá an simplíocht an-bhuíoch sa tír seo, agus is tábhachtaí - an teaglaim cruinn de tháirgí áirithe. Sin é an fáth, chun an mhias a athdhéanamh, is fearr an t-oideas bunaidh a leanúint gan aon chlaonadh.
Freastalaíonn go leor bialanna ar ealaín na hIodáile le anlann balsamach, cé nach ndéanann an Iodáil féin. Úsáideann príomhchócairí na hIodáile fínéagar géar rialta nó ola olóige.
Uachtar i carbonara
Cinnteoidh Iodáilis ar bith duit nach bhfuil aon áit le haghaidh uachtar i greamaigh carbonara. Tá go leor feola sailleacha, cáis, buíocáin agus ola glasraí sa mhias seo. Chomh maith leis sin, níor chóir go mbeadh gairleog agus oinniúin sa mhias seo.
Pizza marinara le bia mara
In ainneoin an ainm farraige, níl aon bhia mara sa pizza Marinara. Ar dtús, ba é seo ainm anlann a rinneadh as trátaí, luibheanna, oinniúin agus gairleog. Leagan simplithe agus saor den Margarita cáiliúil is ea Marinara. Níl ann ach anlann taos agus trátaí.
Focaccia in ionad aráin
Freastalaíonn roinnt bialanna Iodáilis ar focaccia mar arán do phríomhchúrsaí. Go stairiúil, is é focaccia réamhtheachtaí pizza. Is mias iomlán, neamhspleách é atá líonta le luibheanna, ola olóige agus salann. I ngach réigiún den Iodáil, ullmhaítear focaccia go difriúil, líonta le cáis, meats deataithe nó líonadh milis.
Cappuccino le haghaidh miasa
San Iodáil, déantar cappuccino a sheirbheáil ar bhricfeasta ar leithligh ó bhia, ní pizza nó pasta. Le linn an chuid eile den lá, déantar caife a sheirbheáil ar leithligh tar éis béilí chun taitneamh a bhaint as blas an dí aramatacha te.
Ní an greamaigh sin
Úsáideann hIodálaigh thart ar 200 cineál pasta, agus ní le haghaidh éagsúlacht ar an pláta. Tá gach cineál pasta comhcheangailte le comhábhair áirithe. Teastaíonn níos mó anlann, pasta anlainn cáise agus glasraí le fusilli agus farfalle, agus seirbheáiltear spaghetti nó penne ar anlainn trátaí, feola, gairleog agus fiú anlainn.
Athsholáthar suaibhreosach
Ní dhéanfaidh aon chócaire Iodálach féin-urramú cineál amháin cáise a chur in ionad ceann eile, ola olóige le ola lus na gréine, anlann trátaí le ketchup, agus mar sin de. Luíonn rath na n-oidis traidisiúnta go beacht sna táirgí a léirítear iontu.