I gcás go leor tá sé ar an Aonach Bia is tábhachtaí ar domhan, ach gan amhras is tagairt iontach domhanda é Anuga d’aisteoirí sa domhan fáilteachais agus seirbhíse bia
Sa chathair is cumhraithe sa Ghearmáin, Köln, ceann de na himeachtaí is tábhachtaí ar domhan an Bia agus deochanna.
Is Anuga, sin lena mana Blas na Todhchaí tógann muid isteach i Cruinne nuálaíochta agus treochta a chuimsíonn tionscal an bhia, dáileadh, fáilteachas agus ealaín.
Laistigh dá iliomad spásanna ildisciplíneacha a áitíonn níos mó ná 250 míle méadar cearnach, ar bhruach na Réine, i dtailte an-chócaireachta na Westphalia , ó stát Réine Thuaidh, feicfimid a cruinne gastronómach lán le spásanna do thaispeántais, do sheimineáir agus do chomhdhálacha, a chomhcheanglóidh go foirfe leis an gcuid eile de na gníomhaíochtaí, gníomhaíochtaí áineasa agus comórtais a ardóidh an comórtas go Rendezvous Domhanda i saol an Bhia.
Na seomraí agus na spásanna éagsúla in Anuga 2015
An chathair na na Ubios, i láthair spás grandiose iolrach salons gairmiúla speisialaithe i ndinimic uile shaol an bhia, an fháilteachais agus an ullmhúcháin cócaireachta.
- Seirbhís Bia Anuga: Tagarmharc de chainéal Horeca, a chomhcheanglaíonn na treochtaí is déanaí in ullmhú bia lena chaitheamh lasmuigh den bhaile leis an teicneolaíocht is avant-garde ag seirbhís na gastranómachais. I measc a ghníomhaíochtaí ar leith, beidh sé ina óstach ar chluiche ceannais Chócaire na Bliana agus Cócaire Taosráin na Bliana, a bheidh in éineacht leis an taispeántais bheo agus taispeántais, déanfaidh sé spás Céim Cócaireachta Anuga ceann de na daoine is mó a bhfuil tóir orthu san Aonach.
- Bia Fine Anuga: speisialaithe i dtáirgí gourmet, tugann sé le chéile na tagairtí is fearr ar domhan de gastranómachas delicatessen, agus tá na pailliúin taispeántais is líonmhaire den Aonach lonnaithe ann, áit a gcuireann láithreacht idirnáisiúnta brandaí agus déantúsóirí ón Spáinn, ón Iodáil, ón bhFrainc, ón nGréig, ón mBreatain Mhór agus ón Tuirc a n-úrscéalta agus a gcuid táirgí nua-seolta i láthair ag an Seó blas Anuga.
- Bia fuaraithe & úr Anuga: an áit le haghaidh torthaí agus glasraí, delicatessen úr, iasc agus ullmhaithe réamh-chócaráilte ina chineálacha cuisnithe a ullmhaíodh do thionscal na n-óstán nó ina leaganacha féinseirbhíse. Tá an spás taispeántais ag éirí níos tábhachtaí mar thoradh ar an borradh i dtomhaltas na miasa ullmhaithe seo.
- Bia Reoite Anuga: áit a reoite a gcuid raonta gairmiúla a chur i láthair, ag áitiú an ceathrú achar dromchla is mó ag an aonach. Glacfaidh na táirgeoirí agus idirghabhálaithe is mó den chainéal bia seo páirt, leis na hionadaithe is fearr ón Spáinn, an Phortaingéil, an Fhrainc, an Bheilg, an Iodáil, an Ísiltír, an Pholainn, an Éigipt agus an tSín. Comhghuaillíocht bhunúsach de lónadóireacht chomhchoiteann i bhformáidí mórchóir, sláintíochta agus fiú le miasa deighilte nó riar aonair.
- Déiríocht Anuga: La aonach déiríochta a thugann le chéile príomhghníomhaithe na hearnála, an Bheilg, an Fhrainc, an Ghréig, an Bhreatain Mhór, Éire, an Iodáil, an Ísiltír, an Ostair, an Pholainn, an Eilvéis, an Spáinn, an Astráil agus an Téalainn.
- Arán & Bácús Anuga, Deochanna Te: Ceapadh an bácúis, taosráin agus deochanna te léireoidh sé a chuid táirgí agus go háirithe an treocht ollmhór atá ag dul i méid i dtáirgí sa chúigiú raon don earnáil fáilteachais.
- Feoil Anuga: Tá a cheann scríbe sonrach ag domhan na feola, ispíní, géim agus éanlaithe clóis ag an Aonach agus mar gheall ar a thábhacht sa mhéid bia domhanda tá sé ar cheann de na tagarmharcanna, ag cinntiú go bhfuil an ceann is mó ann grúpaí feola Gearmánaigh agus an chuid eile den domhan.
- Anuga Orgánach: faiseanta agus le láithreacht láidir i dtíortha an iarthair, táirgí orgánacha agus vegan a gcuid rannpháirtíochta sa spás taispeántais seo den Aonach, a chuireann geall ar an táirgí cóngaracha, áitiúil agus ag an Trádáil Chóir.
- Deochanna Anuga: an áit do mhiondíoltóirí agus bialanna ina bhfuil a n-áit ag biotáillí agus deochanna boga. Déanann uiscí mianracha, súnna agus deochanna boga Avant-garde seomra don sampla Fíon Anuga Speisialta, áit a gcuireann fíonta agus beoir beagnach leath mhíle wineries agus táirgeoirí a gcuid táirgí coipthe i láthair.
- Anuga RetailTec: Teicneolaíocht agus bia tá nasc níos mó acu agus cuirfidh an spás seo na treochtaí is déanaí san earnáil i láthair i miondíola agus i seirbhís bhia, agus leagann sé béim ar chur i láthair na réiteach a d’fhorbair an tír óstach chun a ollmhargadh soghluaiste ceantair thuaithe a sholáthar.
Cinnte go n-osclóidh an tóraíocht seo isteach i saol na teicneolaíochta an bealach don díospóireacht mhór reatha faoi insealbhú ardán bia an fhathaigh Mheiriceá ó Seattle, Amazón ar fud na hEorpa.
Fágann muid thíos thú, mar fhocal scoir, físeán a rinne lucht eagraithe Aonach Anuga ar ócáid an eagráin dheireanaigh de 2013, agus tá an glao débhliantúil tuillte go maith ag an oiread sin taispeána.