Apricots: buntáistí agus dochar don chomhlacht

Stair an chuma ar aibreoga i gcothú

Is crann torthaí é Apricot ón teaghlach Rosaceae.

Tá sé deacair go leor tír dhúchais planda a bhunú go cruinn. Leagan amháin: scaipeann aibreoga buíochas le ceannaithe le hearraí ón Airméin. Tá a leithéid de theoiric bunaithe ar an bhfíric gur tugadh "úll Airméinis" ar aibreoga sa tSean-Ghréig agus sa Róimh. Díreach míle bliain ó shin, d'iarr eolaithe Arabacha an toradh seo freisin.

Go dtí seo, san Airméin, meastar gur siombail den náisiún é aibreog. Tugtar an Golden Apricot ar fiú an fhéile scannán a bhíonn ar siúl sa tír seo.

Mar sin féin, tá an chuid is mó eolaithe claonadh a chreidiúint go raibh an tSín an fhoinse as a scaipeadh aibreoga.

Fuarthas ainm na dtorthaí ar iasacht ón Ollainnis san 18ú haois. Aistríodh an fhoinse bunaidh ón Laidin mar “luath”, toisc go n-aibíonn na torthaí seo go han-tapa. Le tamall anuas, tugadh aibreoga agus péitseoga mar seo: “aibiú luath” agus “aibiú déanach”.

Anois is é an Tuirc, cúige Malatya, príomhsholáthraí aibreoga. Táirgeann sé thart ar 80% de na aibreoga triomaithe go léir - aibreoga triomaithe, chomh maith le torthaí úra.

Na buntáistí a bhaineann le aibreoga

Tá dath dearg geal den sórt sin ag Apricot mar gheall ar an raidhse carotenoidí. Feabhsaíonn siad riocht an chraiceann, fís, agus cosnaíonn siad cealla ó dul in aois freisin.

Tá go leor potaisiam ann aibreoga. Ní chlúdaíonn ach 100 gram de thorthaí triomaithe 70% den riachtanas laethúil don riandúile seo.

Tá éifeacht frithocsaídeach cumhachtach ag laíon agus poll an aibreog araon. Cabhróidh ithe na dtorthaí seo le héifeachtaí díobhálacha fréamhacha saor in aisce ionsaitheach ar chealla a laghdú.

D'aimsigh eolaithe na Seapáine fiú an cumas atá ag sliocht aibreog bac a chur ar fhás siadaí ailse. Rinneadh turgnaimh ar chealla aonair agus ar orgánaigh araon. Fuarthas go raibh an sliocht meitastases craicinn i melanoma faoi chois. Bhí cealla íogair i pancreatic agus ailse chíche. Ag an am céanna, níor fhreagair cealla sláintiúla ar bhealach ar bith leis an sliocht aibreog.

D'aithin grúpa eile eolaithe Seapánacha cumas aibreog bac a chur ar fhás an bhaictéar Helicobacter pylori. Is é an chúis is mó de gastritis. A bhuíochas leis an aibreog, ní raibh léirithe an ghalair chomh soiléir. Tá an chuid is mó den taighde á dhéanamh anois le hola eithne aibreog agus sliocht torthaí.

Comhdhéanamh agus ábhar calorie aibreoga

Dochar aibreoga

Is fearr a cheannaítear aibreoga i séasúr ionas nach gcaitear leo le ceimiceáin a chuireann dlús leis an aibíocht.

“Ba cheart aibreog a ithe go measartha, toisc go bhfuil amygdalin ann, agus is féidir nimhiú a bheith mar thoradh ar a mhéid flúirseach. Tá go leor siúcra sna torthaí seo, níor chóir iad a ithe i diaibéiteas agus ulcer peptic.

Is ailléirginí láidre iad freisin, agus ba chóir iad a úsáid go cúramach, go háirithe do mhná torracha agus leanaí,” a deir sé gastraenterolaí Olga Arisheva.

Úsáid aibreoga sa leigheas

Sa chóireáil, úsáidtear ola síolta, decoction de aibreoga triomaithe (aibreoga triomaithe). Tá ola aibreog tábhachtach go háirithe i míochaine. Feidhmíonn sé mar thuaslagóir do dhrugaí intuaslagtha saille. I gCosmetology, úsáidtear ola go forleathan mar mhodh chun an craiceann agus an ghruaig a thaisiú agus a chothú.

Úsáidtear aibreoga triomaithe, chomh maith lena decoction, chun éidéime a chomhrac mar diuretic. Tá sé seo tábhachtach do ghalair duáin, Hipirtheannas.

Sliocht aibreog agus sliocht poll a dhíoltar ar leithligh. Tá an vitimín B17 mar a thugtar air ar eolas go forleathan mar chosc agus cóireáil oinceolaíochta. Mar sin féin, níl a éifeachtacht cruthaithe, ach tá an druga díobhálach mar gheall ar ábhar ciainíde.

Chomh maith leis sin, faightear guma ó chrainn aibreog - stríoca sú ar an choirt. Tagann púdar guma in ionad guma Arabach sa leigheas – roisín acacia. Úsáidtear é mar eiblitheoir do mheascáin ionas nach scarann ​​siad ina gcomhpháirteanna le linn stórála. Uaireanta úsáidtear guma aibreog mar ghníomhaire clúdaigh don bholg.

Úsáid aibreoga sa chócaireacht

Is torthaí an-cumhra iad aibreoga. Foirfe do subha, pies, licéir.

Déantar aibreoga a thriomú freisin. Triomaithe gan cloch a dtugtar aibreoga triomaithe, le cloch - aibreoga. Ithetar na heithne freisin, mar sin uaireanta cuirtear eithne aibreog ar ais in aibreoga triomaithe - is amhlaidh a tharlaíonn ashtak-pashtak.

Pióg gruth le aibreoga

Císte cumhra agus croíúil. Lig don phióg fuarú roimh é a sheirbheáil ionas go gcoimeádfaidh sé a cruth nuair a slisnithe.

Don taos:

Le líonadh:

Taos cócaireachta. Fág an t-im ag teocht an tseomra go dtí go mbeidh sé bog. Buille le siúcra, cuir uibheacha, meascán.

Tabhair isteach plúr, púdar bácála, is féidir leat pinch salainn a chur leis. Knead an taos agus é a leagan i múnla le trastomhas 25-28 cm ionas go mbeidh na taobhanna déanta.

Déanaimis an líonadh. Nigh na aibreoga, gearrtha i leath iad agus bain an poll. Leag taobh gearrtha síos ar an taos.

Punch cáis teachín i cumascóir le huibheacha, siúcra agus uachtar géar. Doirt an meascán thar na aibreoga.

Bácáil in oigheann réamhthéite go 180 céim ar feadh thart ar 50-60 nóiméad.

Sicín stewed le aibreoga

Is féidir aibreoga a úsáid, ní hamháin i miasa milis. Le haghaidh sicín spicy, tá an dá chonablach iomlán gearrtha i bpíosaí, agus tá cosa ar leith oiriúnach

Nigh an sicín agus gearrtha i gcodanna. Sprinkle le meascán de blastanas, salann agus piobar.

I sáspan domhain, teas an ola, frioch an sicín ar feadh 15 nóiméad. Ná déan dearmad smeach.

Ag an am seo, Fry oinniún mionghearrtha i ola i bpanna, cuir greamaigh trátaí, fíon bán. Teas ar feadh cúpla nóiméad agus doirt an anlann thar an sicín. Más mian leat anlann thicker, is féidir leat freisin ar leithligh Fry an plúr in ola go dtí go órga. Measc é le huisce (5 spúnóg bhoird) agus cuir leis an sicín.

Gearr na aibreoga ina dhá leath, bain an poll. Cuir leis an sicín le anlann agus suanbhruith gach rud ar theas íseal faoin gclár ar feadh 20 nóiméad. Ag an deireadh, cuir greens mionghearrtha.

Conas aibreoga a roghnú agus a stóráil

Agus tú ag roghnú, tabhair aird ar aroma na dtorthaí - boladh aibreoga aibí go láidir. Ba chóir go mbeadh an rind slán, an flesh supple, ach fós go leor leaisteach. Tá an dath oráiste gan tint glas.

Stóráiltear aibreoga aibí ar feadh tréimhse an-ghearr, ach cúpla lá sa chuisneoir. Beagán unripe, coinníonn siad go maith ar feadh roinnt seachtainí sa chuisneoir. Is féidir iad a thabhairt go staid aibí trí iad a choinneáil i mála páipéir sa seomra ar feadh cúpla lá. Fíor, ní bheidh sé indéanta aibreoga go hiomlán glas a dhéanamh níos aibí ar an mbealach seo.

Is féidir leat torthaí a reoite freisin trína ghearradh ina dhá leath. Méadóidh sé seo an seilfré suas le bliain.

Más mian, tá sé éasca aibreoga triomaithe a thriomú sa bhaile. Ba chóir aibreoga dlúth a roinnt ina leatha, bain an cloch agus tirim sa ghrian ar feadh seachtaine. Is féidir leat an rud céanna a dhéanamh san oigheann ag teocht íosta de thart ar 12 uair an chloig. Cas na slices aibreog arís agus arís eile. Stóráiltear aibreoga triomaithe i gcoimeádán séalaithe gloine in áit dorcha ar feadh suas le sé mhí.