Gné thábhachtach de chultúr reiligiúnach agus sóisialta an Mheánoirthir í an fheoil, agus an bhfuil siad réidh í a thréigean chun fadhbanna eacnamaíocha agus comhshaoil a réiteach? Tharraing Amina Tari, gníomhaí PETA (Daoine um Chóireáil Eiticiúil Ainmhithe) aird na meáin Jordanian nuair a chuaigh sí ar shráideanna Amman ag caitheamh gúna leitís. Leis an nglao “Bíodh vegetarianism mar chuid díot,” rinne sí iarracht spéis a spreagadh i réim bia gan táirgí ainmhithe.
Ba é an Iordáin an stad deireanach ar thuras domhanda PETA, agus b’fhéidir gurbh é an leitís an iarracht is rathúla chun na hArabaigh a chur ag smaoineamh ar veigeatóirí. I dtíortha Arabacha, is annamh a fhaigheann argóintí ar son vegetarianism freagraí.
Deir go leor intleachteach áitiúil agus fiú baill eagraíochtaí cosanta ainmhithe gur coincheap deacair é seo do mheon an Oirthir. Bhí fearg ar dhuine de ghníomhaithe PETA, nach vegetarian é, mar gheall ar ghníomhaíochtaí na heagraíochta san Éigipt.
“Níl an Éigipt réidh don stíl mhaireachtála seo. Tá gnéithe eile a bhaineann le hainmhithe ar chóir iad a chur san áireamh ar dtús,” a dúirt sé.
Agus cé gur thug Jason Baker, stiúrthóir ar chaibidil Áise-Aigéan Ciúin PETA, faoi deara, trí fheoil a bhaint de d'aiste bia, “tá tú ag déanamh níos mó do na hainmhithe,” ní bhfuair an smaoineamh mórán tacaíochta. I gcomhráite le gníomhaithe anseo i gCaireo, ba léir gur “coincheap ró-eachtrannach” é vegetarianism don todhchaí láithreach. Agus féadfaidh siad a bheith ceart.
Tá Ramadan cheana féin ar na spéire, agus ansin Eid al-Adha, saoire nuair a mharaíonn na milliúin Muslims ar fud an domhain caoirigh íobartach: tá sé tábhachtach gan underestimate an tábhacht a bhaineann le feoil i gcultúr Arabach. Dála an scéil, bhí na hÉigiptigh ársa i measc na gcéad cheann a rinne peataí bó.
Sa domhan Arabach, tá steiréitíopa láidir eile ann maidir le feoil – is é seo an stádas sóisialta. Ní féidir ach le daoine saibhre feoil a thabhairt gach lá anseo, agus déanann na boicht iarracht an rud céanna.
Áitíonn roinnt iriseoirí agus eolaithe a chosnaíonn seasamh na neamh-vegetarians go bhfuil daoine imithe trí chonair áirithe éabhlóid agus thosaigh siad ag ithe feola. Ach tagann ceist eile anseo: nach bhfuil an leibhéal forbartha sin sroichte againn gur féidir linn slí mhaireachtála a roghnú go neamhspleách – mar shampla, ceann nach scriosann an timpeallacht agus nach gcuireann na milliúin daoine ag fulaingt?
Ní mór an cheist maidir le conas a mhairfimid sna blianta amach romhainn a fhreagairt gan aird ar an stair agus ar an éabhlóid. Agus léiríonn taighde go bhfuil aistriú chuig aiste bia plandaí-bhunaithe ar cheann de na bealaí is éasca agus is éifeachtaí chun dul i ngleic le hathrú aeráide.
Tá sé ráite ag na NA go bhfuil feirmeoireacht ainmhithe (cibé ar scála tionsclaíoch nó feirmeoireacht thraidisiúnta) ar cheann den dá nó trí phríomhchúis le truailliú comhshaoil ag gach leibhéal - ó áitiúil go domhanda. Agus is é réiteach na bhfadhbanna le bhfeirmeoireacht ainmhithe go beacht ba cheart a bheith ar an bpríomhcheann sa troid i gcoinne ídiú talún, truailliú aeir agus ganntanas uisce, agus athrú aeráide.
I bhfocail eile, fiú mura bhfuil tú cinnte faoi na buntáistí morálta a bhaineann le vegetarianism, ach go bhfuil imní ort faoi thodhchaí ár bplainéad, tá sé ciallach stop a chur le hainmhithe a ithe - ar chúiseanna comhshaoil agus eacnamaíocha.
San Éigipt chéanna, allmhairítear na céadta mílte eallach lena marú, chomh maith le lintilí agus cruithneacht agus comhpháirteanna eile de réim bia traidisiúnta na hÉigipte. Cosnaíonn sé seo go léir go leor airgid.
Dá spreagfadh an Éigipt vegetarianism mar bheartas eacnamaíoch, d'fhéadfaí na milliúin Éigipteach atá i ngátar agus gearán a dhéanamh faoi ardú praghsanna feola a chothú. De réir mar a chuimhnímid, tógann sé 1 cileagram beatha chun 16 cileagram feola a tháirgeadh le díol. Is airgead agus táirgí é seo a d'fhéadfadh fadhb an daonra atá ag ocras a réiteach.
Ní raibh Hossam Gamal, oifigeach le hAireacht Talmhaíochta na hÉigipte, in ann an méid cruinn a d’fhéadfaí a shábháil trí tháirgeadh feola a ghearradh a ainmniú, ach mheas sé gur “roinnt billiún dollar” é.
Leanann Gamal ar aghaidh: “D’fhéadfaimis sláinte agus stíl mhaireachtála na milliún duine a fheabhsú mura mbeadh orainn an oiread sin airgid a chaitheamh chun an fonn feoil a ithe a shásamh.”
Díríonn sé aird ar shaineolaithe eile, mar shampla iad siúd a labhraíonn faoin laghdú ar an méid talún atá oiriúnach mar áit chónaithe mar gheall ar bharra farae a chur. “Úsáidtear beagnach 30% de limistéar saor ó oighear an phláinéid le haghaidh feirmeoireachta ainmhithe faoi láthair,” a scríobhann Vidal.
Deir Gamal go bhfuil na hÉigiptigh ag ithe níos mó agus níos mó feola, agus go bhfuil an gá atá le feirmeacha beostoic ag fás. Tagann níos mó ná 50% de na táirgí feola a chaitear sa Mheánoirthear ó fheirmeacha monarchan, a dúirt sé. Trí thomhaltas feola a laghdú, áitíonn sé, “is féidir linn daoine a dhéanamh níos sláintiúla, an oiread daoine agus is féidir a bheathú, agus an geilleagar áitiúil a fheabhsú trí úsáid a bhaint as talamh talmhaíochta chun na críche atá beartaithe dó: do bharra – lintilí agus pónairí – a iompórtálann muid faoi láthair.”
Deir Gamal go bhfuil sé ar cheann den bheagán veigeatóirí san aireacht, agus is minic gur fadhb é seo. “Déantar cáineadh orm as gan feoil a ithe,” a deir sé. “Ach dá mbreathnódh na daoine a chuireann in aghaidh mo smaoineamh ar an domhan trí réaltachtaí eacnamaíocha agus comhshaoil, d’fheicfidís go bhfuil gá le rud éigin a chumadh.”