Leanann an céatadán de vegetarians agus vegans i measc daoine ó gach tráth den saol ag ardú ar fud an domhain. Tá suim ag daoine sa dóigh a dtéann tomhaltas feola i bhfeidhm ar a sláinte, ar an gcomhshaol, agus ar na coinníollacha ina gcoimeádtar ainmhithe.
Más mian leat stíl mhaireachtála vegetarian nó vegan a ghlacadh, tá sé ríthábhachtach go mbeadh an t-eolas ceart agat. Tá céimeanna áirithe nach mór duit a ghlacadh chun tú féin a ullmhú do shaol vegetarian. Ní gá go mbeadh feoil a thabhairt suas (agus b'fhéidir gach táirge ainmhí) cosúil le siúl sa pháirc. Mar sin féin, tá an deis agat ullmhú don aistriú i gcéimeanna ionas go dtéann sé chomh réidh agus is féidir.
Seo a leanas na príomhphointí le breithniú agus tú ag aistriú chuig aiste bia nua (gan feoil):
1) Meáigh na buntáistí go léir.
Ní bhíonn sé éasca i gcónaí bheith i do veigeatóir. Mar sin féin, is cinnte go gcuirfidh sé roinnt buntáistí ar fáil duit, lena n-áirítear:
- meáchain caillteanas
- brú fola níos ísle
- Ísliú colaistéaróil
- Cosc Diaibéiteas
- Mothú níos fearr
- Coinníoll craiceann feabhsaithe (féach níos óige ná d’aois)
- Cosc ar gallstones agus constipation (mar gheall ar an cion ard snáithín i mbianna plandaí)
- Cosc ar taomanna croí (ní laghdaíonn aon fheoil sa réim bia an dóchúlacht go dtarlóidh artairí clogged)
- Faoiseamh comharthaí tar éis sos míostraithe nó andropause
- Glanadh ó tocsainí
- Ionchas saoil méadaithe
- Shábháil beatha ainmhithe
- Laghdú ar an damáiste don chomhshaol a bhaineann leis an méid talún a leithdháileadh le haghaidh féaraigh. Is cinnte go bhfuil sé inghlactha agus loighciúil dul gan feoil má cheapann tú conas a rachaidh sé chun tairbhe duit féin agus don Domhan.
2) Laethanta feola i rith na seachtaine.
Tá sé tábhachtach a bheith réalaíoch agus tú ag aistriú chuig aiste bia nua. Seans go mbeidh sé deacair agat feoil a thabhairt suas go hiomlán. Bealach amháin chun aistriú de réir a chéile chuig stíl mhaireachtála vegetarian ná laethanta feola a thabhairt isteach. Mar shampla, má staon tú ó fheoil a ithe i rith na seachtaine, is féidir leat luach saothair a thabhairt duit féin trí fheoil a ithe ar an deireadh seachtaine. Le himeacht ama, is féidir leat líon na laethanta feola a laghdú go dtí ceann amháin in aghaidh na seachtaine, agus ansin go nialas.
3) Bain úsáid as ionadaigh feola vegetarian, lorg oidis vegetarian cuí, bain triail as ispíní vegetarian.
Má bhí tú i do leannán feola ar feadh do shaol ar fad, déan iarracht ionadaithe feola (miso, seitan, agus tempeh) a chur le do aiste bia ionas gur féidir leat leanúint ar aghaidh ag taitneamh a bhaint as na béilí is fearr leat a dteastaíonn feoil uathu. Tá blas feola ar chuid de na bianna seo, mar sin ní bheidh an difríocht ar eolas agat fiú!
Ag an am céanna, tá sé inmholta ionadaigh feola den sórt sin a roghnú atá sláintiúil agus nach bhfuil dathanna, blasanna agus leasaithigh saorga éagsúla ann. Léigh na lipéid, féach an bhfuil comhábhair dhíobhálacha sna táirgí! Tá roghnú foinsí neamh-feola próitéine ar cheann de na bealaí is fearr chun freastal ar do chuid riachtanas agus tú ag seachaint táirgí feola.
4) Tacaíocht a lorg ó vegetarians taithí agus vegans.
Tá go leor leabhar agus irisí ann a chabhróidh leat go n-éireoidh leat le do stíl mhaireachtála vegetarian. Tabhair cuairt ar shuíomhanna atá beartaithe do dhaoine atá réidh le bheith ina veigeatóirí nó ina vegan agus a bhfuil suim mhór acu in athrú chuig aiste bia plandaí. Gheobhaidh tú an t-eolas atá uait le bheith rathúil ar bhia sláintiúil vegetarian.