Clár ábhair
Pónairí le beacáin: duo sláintiúil. Físeán
Is táirge aiste bia den scoth bunaithe ar phlandaí iad pónairí le raon iomlán airíonna tairbhiúla. Is féidir leat líon mór miasa blasta agus sláintiúil a chócaráil uaidh, tá an teaglaim le beacáin an-spéisiúil.
Oideas Sailéad Muisiriún agus Bean
Chun sailéad a ullmhú le beacáin agus pónairí, beidh ort: - 250 gram beacán; - 1 canna pónairí stánaithe; - 1 cheann oinniún; - 1 clóibh gairleoige; - spionáiste; - 2 spúnóg bhoird d’ola glasraí; - 1/2 teaspoon de thyme; - 1 spúnóg bhoird de fhínéagar balsamach; - piobar talún; - salann.
Scamh an oinniún, nigh in uisce fuar é agus gearr i leath fáinní tanaí nó ciúbanna beaga é nach bhfuil níos mó ná 1 ceintiméadar.
Chun deora a sheachaint agus an glasra seo á ghearradh agat, sruthlaigh an scian go tréimhsiúil in uisce fuar.
Bain an crúsca as an gairleog, sruthlaigh agus chop le scian nó gráta ar grater mín. Nigh na beacáin faoi uisce reatha agus tirim go maith. Tar éis sin, gearr iad i bplátaí áille, nár chóir go mbeadh a dtiús níos mó ná 5-7 milliméadar. Is féidir leat beacáin ar bith a úsáid don oideas seo, braitheann sé ar fad ar do chuid sainroghanna blas (mar shampla, champignons).
Oscail próca pónairí agus doirt an t-ábhar i colander. Ansin corraigh na pónairí le spúnóg bhoird agus fág sa choimeádán seo iad ar feadh tamaill chun an leacht go léir a dhraenáil.
Tá pónairí ar aon dath oiriúnach chun an sailéad seo a ullmhú - bán agus dearg araon
Doirt ola glasraí (lus na gréine, olóige nó arbhar) i bpanna friochadh, cuir teas meánach air, cuir oinniúin agus friochadh ar feadh thart ar 3-5 nóiméad, agus corraigh i gcónaí. Ansin cuir na beacáin leis agus Fry leis na oinniúin ar feadh thart ar 5 nóiméad. Chomh luath agus a bhíonn lí álainn donn ar na beacáin agus na oinniúin, séasúir na comhábhair le thyme triomaithe agus cuir na pónairí i colander. Lean ort ag cócaireacht ar feadh thart ar 2 nóiméad níos mó, ag corraigh i gcónaí. Ansin cuir an gairleog leis, corraigh, coinnigh trí thine é ar feadh nóiméid eile agus aistrigh an t-ábhar go mias álainn.
Anois cuir duilleoga spionáiste mionghearrtha, fínéagar balsamach, salann agus piobar leis an sailéad. Measc gach rud go maith. Freastal te nó fuar i bplátaí deighilte, mar aon le arán seagal lean nó borróga leana gearrtha i dingeacha.
Is féidir leat luibheanna níos traidisiúnta a chur in ionad spionáiste - peirsil, dill nó oinniúin glasa.
Más mian leat, is féidir leat prátaí bruite, pónairí glasa, piseanna glasa, cúcamar picilte, agus croutons aráin a chur leis an sailéad seo. Thig leat triail a bhaint as blasanna nua.
An t-oideas do pónairí stewed le beacáin
Chun pónairí atá stewed le beacáin a chócaráil, beidh na rudaí seo a leanas ag teastáil uait: - 1 cupán pónairí tirim; - 400-500 gram de champignons; - 200-250 gram de cháis ghrátáilte; - 1 oinniún; - 4 spúnóg bhoird de anlann soighe; - ola plandúil; - greens; - Bileog duille; - salann.
Soak na pónairí ar feadh lae, ansin boil san uisce céanna ar feadh uair an chloig. Gearr na beacáin i slisníní tanaí, boil in uisce saillte. Teas ola i bpanna friochadh, cuir pónairí le 3-4 spúnóg bhoird de bhrat, cuir beacáin leis an méid céanna brat agus anlann soighe.
Suanbhruith gach rud faoin gclúdach ar feadh thart ar 15 nóiméad. Ansin cuir an oinniún agus an duilleog bá, mionghearrtha i leath fáinní. Fág trí thine ar feadh 5 nóiméad eile. Sprinkle an mhias críochnaithe go fial le cáis agus luibheanna. Clúdaigh agus fág ar feadh 10 nóiméad, ansin seirbheáil.