2 chupán rís Jasmine 1 cupán bainne cnó cócó stánaithe, rinsed faoi uisce reatha 1 teaspoon salann 1 lemongrass bata (15cm), ginger 1 píosa briste, scafa agus mionfheoil 1 cúcamar, scafa agus gearrtha i slices tanaí, ansin gearrtha gach slice ina dhá leath.
1. Doirt rís isteach i criathar agus sruthlaigh 3 huaire faoi uisce reatha. 2. Aistrigh an rís isteach i sáspan (500 ml) le clúdach daingean, cuir bainne cnó cócó, salann, lemongrass, sinséar agus 1½ cupán uisce leis. Corraigh. A thabhairt chun boil, ansin teas a laghdú agus suanbhruith, clúdaithe, ar feadh 15 nóiméad. Nuair a bhíonn an rís bruite, bain an pota as an sorn agus fág an rís clúdaithe ar feadh 10 nóiméad. Leacaigh an rís le forc, bain an sinséar agus an lemongrass agus a sheirbheáil leis na cucumbers.