Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 278 kCal | 1684 kCal | 16.5% | 5.9% | 606 g |
| Próitéiní | 9.77 g | 76 g | 12.9% | 4.6% | 778 g |
| Saillte | 24.31 g | 56 g | 43.4% | 15.6% | 230 g |
| Carbaihiodráití | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 0.8% | 4469 g |
| uisce | 57.82 g | 2273 g | 2.5% | 0.9% | 3931 g |
| Ash | 3.19 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín B1, thiamine | 0.055 mg | 1.5 mg | 3.7% | 1.3% | 2727 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.12 mg | 1.8 mg | 6.7% | 2.4% | 1500 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.309 mg | 5 mg | 6.2% | 2.2% | 1618 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.165 mg | 2 mg | 8.3% | 3% | 1212 g |
| Vitimín B9, folate | 6 µg | 400 µg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 1.57 µg | 3 µg | 52.3% | 18.8% | 191 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Vitimín PP, UIMH | 2.654 mg | 20 mg | 13.3% | 4.8% | 754 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 141 mg | 2500 mg | 5.6% | 2% | 1773 g |
| Cailciam, Ca. | 99 mg | 1000 mg | 9.9% | 3.6% | 1010 g |
| Maignéisiam, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 1.4% | 2667 g |
| Sóidiam, Na | 1013 mg | 1300 mg | 77.9% | 28% | 128 g |
| Sulfar, S. | 97.7 mg | 1000 mg | 9.8% | 3.5% | 1024 g |
| Fosfar, P. | 211 mg | 800 mg | 26.4% | 9.5% | 379 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 1.22 mg | 18 mg | 6.8% | 2.4% | 1475 g |
| Mangainéis, Mn | 0.051 mg | 2 mg | 2.6% | 0.9% | 3922 g |
| Copar, Cu | 151 µg | 1000 µg | 15.1% | 5.4% | 662 g |
| Seiléiniam, Se | 12.5 µg | 55 µg | 22.7% | 8.2% | 440 g |
| Sinc, Zn | 1.08 mg | 12 mg | 9% | 3.2% | 1111 g |
| Aimínaigéid Riachtanacha | |||||
| Arginine * | 0.659 g | ~ | |||
| valine | 0.529 g | ~ | |||
| histidine * | 0.315 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.505 g | ~ | |||
| leucine | 0.864 g | ~ | |||
| lísín | 0.917 g | ~ | |||
| Meitiainín | 0.277 g | ~ | |||
| treonine | 0.452 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.105 g | ~ | |||
| feiniolalainín | 0.424 g | ~ | |||
| Aimínaigéid in-athsholáthair | |||||
| alanín | 0.591 g | ~ | |||
| Aigéad aspartach | 0.974 g | ~ | |||
| glicín | 0.465 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 1.567 g | ~ | |||
| proline | 0.413 g | ~ | |||
| serine | 0.392 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.358 g | ~ | |||
| cistéin | 0.105 g | ~ | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 73 mg | uasmhéid 300 mg | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 7.22 g | uas 18.7 г | |||
| 10: 0 Gabhar | 0.068 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.034 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.235 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 4.99 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.894 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 10.743 g | nóim 16.8 g | 63.9% | 23% | |
| 16:1 Palmitoleic | 1.159 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 9.304 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (óimige-9) | 0.179 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (óimige-9) | 0.101 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 3.963 g | ó 11.2 go 20.6 | 35.4% | 12.7% | |
| 18: 2 Linóleic | 3.734 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.128 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidónach | 0.101 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.128 g | ó 0.9 go 3.7 | 14.2% | 5.1% | |
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 3.835 g | ó 4.7 go 16.8 | 81.6% | 29.4% |
Is é luach an fhuinnimh 278 kcal.
- ag freastal (1 madra te) = 52 g (144.6 kCal)
Ispíní (ispíní), feoil, téite saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín B12 - 52,3%, vitimín PP - 13,3%, fosfar - 26,4%, copar - 15,1%, seiléiniam - 22,7%
- Vitimín B12 tá ról tábhachtach aige i meitibileacht agus i gcomhshó aimínaigéid. Is vitimíní idirghaolmhara iad folaigh agus vitimín B12 agus tá baint acu le foirmiú fola. Mar thoradh ar easpa vitimín B12 forbraítear easnamh folate páirteach nó tánaisteach, chomh maith le anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
- Seiléiniam - gné riachtanach de chóras cosanta frithocsaídeoirí chorp an duine, a bhfuil éifeacht inmunomodulatory aige, glacann sé páirt i rialáil gníomhaíochta hormóin thyroid. Mar thoradh ar easnamh tá galar Kashin-Beck (osteoarthritis le deformities iolracha ar na hailt, an spine agus na foircinní), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia hereditary.
Tags: ábhar calorie 278 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaitheach, vitimíní, mianraí, cad atá úsáideach Ispíní (ispíní), feoil, téamh suas, calories, cothaithigh, airíonna úsáideacha Ispíní (ispíní), feoil, téite