Éilíonn gach cill inár gcorp soláthar leanúnach fuinnimh. Is iad carbaihiodráití an fhoinse breosla is tábhachtaí don inchinn, croí, matáin agus lárchóras na néaróg. Tá go leor aistí bia bunaithe ar iontógáil íseal carbaihiodráit le haghaidh meáchain caillteanas, ach tá éifeachtaí aiste bia den sórt sin conspóideach. I aistí bia den sórt sin, cuirtear líon mór próitéiní agus saillte in ionad an easpa fuinnimh. Seo mar thoradh ar deacrachtaí, galair an croí, conradh gastrointestinal, agus mar sin de. Déantar carbaihiodráití cothaitheacha a dhíleá agus a mhiondealú ina glúcós. Coinnítear glúcóis san fhuil mar fhoinse díreach breosla don chorp. Nuair a chomhlíontar riachtanais fuinnimh, stóráiltear an iomarca glúcóis san ae agus sna matáin i bhfoirm glycogen. Nuair a bhíonn carbaihiodráití easnamhach, briseann an t-ae síos glycogen chun glúcós a scaoileadh. Déantar carbaihiodráití a rangú i simplí agus casta.
Is iad táirgí déiríochta, torthaí agus glasraí na cinn a sholáthraíonn roinnt vitimíní, mianraí, frithocsaídeoirí agus snáithín. Tá carbaihiodráití scagtha agus siúcraí, a fhaightear go príomha i candies, cácaí, plúr bán, agus deochanna siúcraí, gan cothaithigh agus - stáirsí - saibhir i vitimín A, C, E, agus K, coimpléasc vitimín B, potaisiam, iarann, agus maignéisiam. . Is foinsí iontacha de charbaihiodráití casta a bhfuil snáithín iontu freisin arán lánghráin, gránaigh, pischineálaigh, glasraí stáirseacha, cnónna agus síolta. Coscann aiste bia atá ard i snáithín diaibéiteas, constipation, raimhre, agus ailse drólainne. Is é an iontógáil íosta molta de carbaihiodráití aiste bia. Aontaíonn formhór na n-údarás sláinte gur chóir carbaihiodráití.