Tá baint ag an gcuid is mó leis an Aontas Sóivéadach le canna gorm agus bán bainne comhdhlúite, agus creideann cuid gur rugadh an táirge seo ag an am seo. Déanta na fírinne, tá baint ag go leor ainmneacha agus tíortha a chuidigh leis an táirge seo le stair teacht chun cinn bainne comhdhlúite.
Le do thoil an conqueror
Tugann an leagan is mó a bhfuil tóir air i measc lucht leanúna bainne comhdhlúite údar ar bhreith an mhilseog neamhspléach seo don milseogra Francach agus don cheannaí fíona Nicolas Francois Apper.
Ag tús an 19ú haois, bhí cáil air mar gheall ar a thurgnaimh le bia, agus theastaigh ó Napoleon an chistin a bharrfheabhsú dá shaighdiúirí ionas go mairfeadh bia ar fheachtais chomh fada agus is féidir, go mbeadh sé cothaitheach agus úr.
D’fhógair an straitéiseoir agus an conraitheoir mór comórtas don chaomhnú bia is fearr, ag gealladh duais iontach don bhuaiteoir.
Bainne comhdhlúite Nicolas Apper thar tine oscailte, agus ansin é a chaomhnú i mbuidéil ghloine le muineál leathan, séalaithe iad agus ansin iad a théamh in uisce fiuchta ar feadh 2 uair an chloig. Bhí sé ina thiúchan milis tiubh, agus is chuige seo a bhronn Napoleon duais agus bonn óir ar Upper, chomh maith leis an teideal oinigh “Benefactor of Humanity”.
Ar thurgnaimh den sórt sin spreag conspóid na n-eolaithe ag an am é. Chreid Needham Éireannach áirithe go n-eascraíonn miocróib as ábhar neamhbheo, agus rinne Spallanzani na hIodáile agóid, ag creidiúint go bhfuil a sliocht féin ag gach miocrób.
Tar éis tamaill, thosaigh an cócaire taosráin ag díol a chuid aireagán sa siopa “Bia éagsúil i mbuidéil agus i mboscaí”, ag leanúint ar aghaidh ag triail le bia agus lena gcaomhnú, agus scríobh sé leabhar freisin “An ealaín a bhaineann le substaintí plandaí agus ainmhithe a chaomhnú ar feadh i bhfad tréimhse. " I measc a chuid aireagán tá cutlet chíche cearc agus ciúbanna bouillon.
Milliúin Bainne Boden
Níl deireadh leis an scéal faoi theacht chun cinn bainne comhdhlúite ansin. Paitinnigh an Sasanach Peter Durand modh Alpert chun bainne a chaomhnú agus thosaigh sé ag úsáid cannaí mar choimeádáin i 1810. Agus chuir a chomhghleacaithe Melbeck agus Underwood in 1826 agus 1828, gan focal a rá, an smaoineamh siúcra a chur le bainne.
Agus sa bhliain 1850, bhreathnaigh an tionsclaí Gail Boden, agus é ag taisteal chuig taispeántas trádála i Londain, áit ar tugadh cuireadh dó lena aireagán turgnamhach ar fholláine feola, pictiúr de nimhiú leanaí le bainne bó ainmhithe breoite. Tógadh na ba ar bord na loinge le go mbeadh táirge úr idir lámha acu, ach ba thragóid é seo - fuair roinnt leanaí bás de bharr meisce. Gheall Boden dó féin bainne stánaithe a chruthú agus nuair a d’fhill sé abhaile chuir sé tús lena thurgnaimh.
Rinne sé bainne a ghalú go staid phúdar, ach ní fhéadfadh sé é a sheachaint ag cloí le ballaí na miasa. Tháinig an smaoineamh ó sheirbhíseach - mhol duine éigin do Boden ramhar a dhéanamh ar thaobhanna na bpotaí. Mar sin, i 1850, tar éis fiuchadh fada, bhruith an bainne isteach i mais dhonn, slaodach, a raibh blas taitneamhach air agus nár milleadh ar feadh i bhfad. Chun blas níos fearr agus seilfré níos faide a fháil, thosaigh Boden ag cur siúcra le bainne le himeacht ama.
In 1856, rinne sé paitinniú ar tháirgeadh bainne comhdhlúite agus thóg sé monarcha lena tháirgeadh, ag leathnú an ghnó sa deireadh agus ag éirí ina mhilliúnaí.
Molás na hAirgintíne
Creideann na hAirgintíne gur cumadh bainne comhdhlúite de sheans i gCúige Buenos Aires, 30 bliain roimh phaitinn an fhiontraí Mheiriceá.
Sa bhliain 1829, ar ócáid an airm sa chogadh cathartha, chuir an Ginearál Lavagier agus Roses, a throid eatarthu féin roimhe seo, ceiliúradh ar siúl. Sa bhfuadar agus sa bhfuadar, rinne an seirbhíseach dearmad ar an mbainne a fhiuchadh i gcanna stáin - agus phléasc an canna. Thaitin ceann de na ginearáil leis na molás tiubh a bhí ag sileadh agus chuir sé iontas ar a bhlas milis. Mar sin thuig na ginearáil go gasta faoin rath a d’fhéadfadh a bheith ar an táirge nua, baineadh úsáid as teagmhálacha tionchair, agus chuaigh bainne comhdhlúite go muiníneach sa táirgeadh agus thosaigh siad ag taitneamh go hiontach i measc na hAirgintíne.
Tá na Colóimigh ag tarraingt an blaincéad orthu féin, ag cur aireagán bainne comhdhlúite i leith a muintire, measann na Sileánaigh fiúntas teacht chun cinn bainne comhdhlúite a bheith acu.
Bainne comhdhlúite do na daoine
Inár gceantar féin, ar dtús, ní raibh éileamh mór ar bhainne comhdhlúite, dódh agus dúnadh monarchana a osclaíodh go sonrach lena tháirgeadh.
Le linn an chogaidh, mar shampla, sa Chéad Chogadh Domhanda, dhéileáil monarchana milseogra go neamhspleách le riachtanais an airm, chomh maith le taiscéalaithe polacha agus rannpháirtithe i dturais fhada, le bainne stánaithe, mar sin ní raibh aon ghá agus acmhainn i dtáirgeadh ar leithligh ach an oiread. .
Ó tharla go raibh bainne comhdhlúite milis agus gur thug sé fuinneamh, bhí meas ar leith air sna hamanna ocracha tar éis an chogaidh, ach bhí sé dodhéanta agus costasach é a fháil; in aimsir na Sóivéide, measadh gur só é canna bainne comhdhlúite.
Tar éis an chogaidh, thosaigh bainne comhdhlúite a tháirgeadh i méideanna móra; forbraíodh caighdeáin GOST 2903-78 dó.
Bhí an chéad mhonarcha bainne comhdhlúite san Eoraip le feiceáil san Eilvéis i 1866. Ba é bainne comhdhlúite na hEilvéise an ceann is cáiliúla san Eoraip agus tháinig sé chun bheith ina “chárta glaonna” fiú.
Dála an scéil, úsáideadh bainne comhdhlúite mar fhoirmle bainne chun naíonáin a bheathú. Ar ámharaí an tsaoil, ní fada, ós rud é nach bhféadfadh sé na riachtanais chothaithe agus vitimín go léir atá ag comhlacht atá ag fás a shásamh.
Bainne comhdhlúite bainne bruite
Sna hamanna Sóivéadacha tar éis an chogaidh, ní raibh bainne comhdhlúite bruite ann, agus mar is gnách, bhí roinnt leaganacha ann de bhunús na milseog dúbailte seo.
Deir duine acu go ndearna Commissar an Phobail Mikoyan féin turgnamh le bainne comhdhlúite, agus é ag fiuchadh próca in uisce uair amháin. Phléasc an canna, ach ba mhór againn an leacht donn dorcha a bhí ag spalpadh ar fud na cistine.
Creideann a bhformhór go raibh bainne comhdhlúite bruite le feiceáil ag an tosaigh, áit a bhruith saighdiúirí bainne comhdhlúite i gciteal le haghaidh athraithe.
An féidir
Tá aireagán an stáin chomh suimiúil le teacht chun cinn bainne stánaithe.
Is féidir leis an stáin dul siar go 1810 - mhol an meicneoir Sasanach Peter Durand don domhan a smaoineamh na prócaí gloine líonta céir a úsáideadh ag an am sin a athsholáthar. Bhí dearadh áiféiseach agus clúdach dochreidte fós ar na chéad channaí stáin, cé go raibh siad níos áisiúla, níos éadroime agus níos iontaofa ná gloine leochaileach.
Níor osclaíodh an clúdach seo ach le cabhair ó uirlisí seiftithe - siséal nó casúr, nach raibh in ann ach d’fhir, ar ndóigh, agus dá bhrí sin nár úsáideadh bia stánaithe sa saol baile, ach a bhí mar phribhléid ag siúl i bhfad i gcéin, mar shampla , mairnéalaigh.
Ó 1819 i leith, thosaigh Meiriceánaigh fiontraíoch ag táirgeadh iasc agus torthaí stánaithe, chun cinn níos lú a rinneadh sa mhonarcha a chur in ionad cannaí ollmhóra lámhdhéanta - bhí sé áisiúil agus inacmhainne, thosaigh éileamh ar chaomhnú i measc an daonra. Agus in 1860, cumadh oscailteoir canna i Meiriceá, rud a rinne an tasc a bhaineann le cannaí a oscailt a shimpliú tuilleadh.
Sna 40idí, thosaigh cannaí á séalaithe le stáin, agus bhí cannaí alúmanaim le feiceáil i 57. Is iad prócaí “comhdhlúite” le toilleadh 325 ml den táirge an coimeádán bunaidh don táirge milis seo fós.
Cad ba chóir a bheith i mbainne comhdhlúite
Go dtí seo, níor tháinig aon athrú ar na caighdeáin maidir le táirgeadh bainne comhdhlúite. Ba chóir go mbeadh bainne bó iomlán agus siúcra ann. De ghnáth aicmítear mar tháirge déiríochta comhcheangailte gach táirge eile a bhfuil meascán de shaillte, leasaithigh agus de bhreiseáin aramatacha acu.