Anraith beacán triomaithe: conas cócaireacht a dhéanamh? Físeán

Anraith Muisiriún Gnáth-Thriomaithe

Beidh na nithe seo a leanas ag teastáil uait: - 50 g de bheacáin porcini tirim; - 2-3 prátaí; - cairéid bheaga; – ceann amháin oinniún; - ola glasraí le haghaidh friochta; - greens peirsil; – Duilleog bhá; - salann agus piobar chun blas a chur air.

Nigh beacáin tirim agus a bheith cinnte go soak ar feadh 1-2 uair an chloig i 2 lítear uisce fuar. Le linn an ama seo, beidh siad níos boige. Ach ná an t-uisce a dhoirteadh, brú é, é a dhoirteadh isteach i sáspan, cuir lítear eile go leith agus cuir trí thine é. I sé ullmhóidh tú an chéad chúrsa blasta agus aramatach seo - anraith beacán.

Nigh na beacáin iad féin, gearrtha i bpíosaí beaga. Peel na prátaí agus cairéid, iad a ghearradh i ciúbanna, leis na prátaí beagán níos mó, ansin iad a chur sa brat beacán fiuchphointe. Gearr an oinniún agus Fry in ola glasraí go dtí go trédhearcach. Fry na cairéid i scilet eile. Ansin le chéile na oinniúin, cairéid agus beacáin, salann agus suanbhruith.

Cuir an cóiriú sa brat agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad, ansin seiceáil le haghaidh salandacht. Cuir salann más gá. Séasúr an anraith muisiriún, caith an duilleog bhá agus clúdaigh le clúdach le hinsileadh. Tar éis 10 nóiméad, bain an duilleog bhá, ar shlí eile gheobhaidh an anraith blas searbh, agus is féidir leat an chéad chúrsa a sheirbheáil le peirsil mionghearrtha.