Anlann beacán: oideas. Físeán
Tá muisiriúin ar cheann de na bianna is féidir a fháil ar táblaí tanaí agus tapa araon. Ar a son féin, níl aon blas beagnach acu, ach nuair a chuirtear le chéile iad le táirgí eile, déanann siad mias delicious. Baineadh úsáid as gravy muisiriún mar fhorlíonadh do bhianna simplí laethúla leis na céadta bliain. Ag brath ar na comhábhair bhreise, is féidir é a mhaisiú feoil, iasc, glasraí nó mias gránach.
Comhábhair:
- beacáin - 500 g
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 ríomhaire.
- plúr - 2 spúnóg bhoird
- greamaigh trátaí nó anlann Krasnodar
- ola plandúil
- uisce
- salann
- piobar dubh talún agus allspice
- Duille duille
Tá sé an-simplí an gravy seo a dhéanamh. Gearr na beacáin réamh-nite i bpíosaí beaga. Is féidir leat beacáin reoite a úsáid, ansin ní gá iad a ní. Ansin, cuir na beacáin i bpanna friochadh domhain agus suanbhruith in ola glasraí ar feadh 10 nóiméad. Is féidir cinn reoite a chur le chéile le píosaí oighir, ach ansin caithfear suanbhruith go dtí go mbeidh an chuid is mó den uisce galraithe. Ag an am seo, craiceann na cairéid agus na oinniúin. Gráta cairéid, chop an oinniún go mín. Measc glasraí le beacáin agus suanbhruith ar feadh thart ar 5 nóiméad.
Má úsáideann tú beacáin úra ceannaithe nó foraoise, caithfear iad a fhiuchadh in uisce ar dtús. Aird: is féidir le beacáin anaithnid a bheith guaiseach don tsláinte!
Ullmhaigh an anlann. Chun seo a dhéanamh, Fry an plúr i mbabhla ar leithligh in ola glasraí. Ansin é a líonadh le huisce agus é a mheilt go maith chun comhsheasmhacht aonchineálach a fháil. Cuir anlann plúir le beacáin le glasraí, cuir beagán uisce fiuchta leis agus measc. Braitheann an méid uisce ar an dlús gravy a bhfuil súil leis. Ansin, ní mór duit greamaigh trátaí a chur leis an bpanna, ionas go nglacfaidh an anlann tint oráiste taitneamhach. Cuir spíosraí leis, boil ar feadh thart ar 6 nóiméad thar teas íseal agus sin é, tá anlann beacán trátaí réidh.
Anlann beacán le huachtar géar
Comhábhair:
- beacáin - 500 g
- uachtar géar - 1 spúnóg bhoird
- oinniúin - 2-3 ríomhaire.
- gairleog - 2-3 fiacla
- plúr - 2 tbsp. l.
- uisce
- ola plandúil
- salann
- piobar
Tá an anlann baile seo déanta as beacáin úr nó reoite go maith ní amháin le haghaidh miasa taobh, ach le haghaidh feola freisin, mar shampla, ceibeabanna. Ullmhaigh beacáin agus gearr i bpíosaí beaga iad. Is féidir beacáin meala a fhágáil mar atá. Fry an oinniún scafa agus mionghearrtha go mín in ola glasraí go dtí go donn órga. Cuir na beacáin leis agus suanbhruith ar feadh thart ar 10-15 nóiméad, go dtí go galúíonn an t-uisce agus go dtosaíonn na beacáin ag donn. Cuir uachtar géar i bpanna friochadh, salann agus piobar an mhias agus tabhair chun boil é. Chun an tiús riachtanach a thabhairt don grefach, is féidir leat criathar beag a úsáid chun beagán plúir a dháileadh go cothrom agus a mheascadh go maith. Caolaigh an gref le huisce más gá. Cuir gairleog mionghearrtha leis 5 nóiméad go dtí go dtairgtear é, measc na comhábhair go léir go maith agus déan an teas a mhúchadh. Lig an gravy géar beag agus sáithithe in aromas spíosraí.
Beidh an gravy seo an-bhlasta le beacáin foraoise aramatacha. Is féidir greamaigh trátaí a chur leis de réir mar is mian, ach déan cinnte nach bhfuil an gravy ró-ghéar
Is réamhriachtanas é an séasúrú ceart a chur leis chun gravy blasta a dhéanamh. Ná húsáid luibheanna pungent nó pungent-smelling chun clogáil na muisiriún íogair a sheachaint.