Clár ábhair
Saill farraige…
Is é ceann de na cúntóirí is fearr chun áilleacht agus sláinte an chraiceann a chothabháil iasc olúil… Tá aigéid óimige-3, atá flúirseach freisin i gcineálacha eile iasc olúil, in ann stop a chur le athlasadh, greannú agus triomacht an chraiceann a chomhrac agus strus a tharlaíonn beagnach in aon séasúr a neodrú - nuair a bhíonn siad nochtaithe don ghrian, don ghaoth nó do theochtaí ísle. .
Is foinse saibhir próitéine é iasc sailleacha freisin a spreagann táirgeadh ár gcraicinn. Déanann sé seo an ghruaig go hálainn, na cnámha solúbtha, agus an craiceann leaisteach. Ar an drochuair, tar éis 25 bliana, tosaíonn ár gcomhlacht ag táirgeadh níos lú agus níos lú collagen. Agus is gá cúlchistí próitéine a athlánú ón taobh amuigh. Níl san iasc saille ach slánú.
Tá a bhuntáistí féin ag gach iasc
Bradán Tá sé saibhir in eilimintí ceimiceacha a laghdaíonn athlasadh an chraiceann hipiríogaire, agus cabhraíonn sé freisin leo siúd atá ag fulaingt ó ró-ramhar agus aicne craicinn.
Stéig bradán
Muiríní Tá an rianghné seo mar “choinsiasach” ag athshlánú cealla craiceann millte, ag neartú gruaig agus tairní laga.
Muiríní
Tuinníní Tá go leor ann Tugann sé an ghruaig ag taitneamh agus cuireann sé fás na n-ingne chun cinn. Ina theannta sin, tá go leor tuinnín ann atá freagrach as próitéiní agus saillte a mhiondealú i gceart, rud a chosnaíonn ina gcoinne.
Tuinníní
Cé mhéad atá le crochadh i ngraim
Cé mhéad iasc sailleacha ba chóir duit a ithe? Tá cothaitheoirí tar éis a ríomh go bhfuil thart ar 2 riar d’iasc sailleacha in aghaidh na seachtaine (400 - 500 g) de dhíth ar ár gcorp le haghaidh sláinte. Tabhair ar shiúl tosaíocht d’iasc a ghabhtar in uiscí fuara. Roghnaigh bradán, breac, trosc, scadán nó ronnach… Má cheannaíonn tú iasc iomlán, tóg an ceann gan caviar. - tá blas níos fearr air.
Conas iasc a chócaráil
Ní mór duit iasc úr a stóráil ionas go bhfanfaidh na cothaithigh go léir gníomhach, murach sin, tar éis duit é a chócaráil, ní shásóidh tú an t-ocras ach gan aigéid agus collagen uathúil a bhaint amach do chraiceann. Is é an bealach is éasca le stóráil pickle… Is leasaitheach nádúrtha é salann nach maraíonn vitimíní.
Coinníonn iasc olúil suas le 90% de na hairíonna tairbhiúla agus le linn caitheamh tobac… Íslíonn iasc deataithe colaistéaról fola fiú.
Coinníonn sé struchtúr próitéine gníomhach iasc olúil bácáil i scragall, cócaireacht gaile nó airfryer… Ní scriosann sruthanna aer te airíonna úsáideacha an táirge.
Mar a fheiceann tú, ní gá duit ola éisc a ól chun breathnú go maith. Is féidir an éifeacht chéanna a bhaint amach trí miasa blasta a dhéantar as iasc sailleacha a roghnaíodh agus a chócaráiltear i gceart a bhlaiseadh.