Clár ábhair
Is ar éigean a thugtar ealaín na hÍsiltíre fíorálainn. Tar éis an tsaoil, is éard atá ann miasa simplí agus croíúla. Idir an dá linn, tá a zest féin aige - milseáin iasc agus bia mara blasta. Is ar mhaithe leo agus cáiseanna blasta Dúitseach a théann go leor chun na hÍsiltíre.
Dála an scéil, aithníonn daoine áirithe an Ísiltír leis an Ollainn trí dhearmad. Ach ní thugtar ach 2 as 12 chúige Ríocht na hÍsiltíre ar an Ísiltír. Is é seo an Ísiltír Thuaidh agus Theas.
Níl an oiread sin faisnéise ann faoi stair ealaín na hÍsiltíre. Tá sé ar eolas go raibh sé bunaithe ar dtús ar tháirgí talmhaíochta a fhástar anseo go flúirseach. Gcéad dul síos, is iad seo gráin, glasraí agus torthaí. In éineacht leo, baineadh úsáid as táirgí feola agus déiríochta go forleathan sa chócaireacht.
Le himeacht aimsire, thosaigh traidisiúin chócaireachta na n-inimirceach ag dul i bhfeidhm ar fhoirmiú ealaín na hÍsiltíre. Ina theannta sin, d’fhág ealaín na hIndinéise, chomh maith le saol saibhir coilíneach na tíre, a mharc air. Ón 16ú haois i leith, tugadh spíosraí, tae agus caife éagsúla anseo ón India, agus fuarthas miasa nua ar iasacht ón Indinéis. Ina measc tá rís le sicín nó muiceoil.
Is beag duine a bhfuil a fhios agat gur féidir leat níos mó a fhoghlaim faoi roghanna cócaireachta na n-amanna sin a bhuíochas do shárshaothair na péintéireachta le healaíontóirí Dúitseach ón 17ú haois. Tá bia mara inbhainte agus miasa torthaí coimhthíocha iontu, chomh maith le aráin, pióga, cnónna, cáiseanna agus fíonta. Idir an dá linn, ní raibh a leithéid de ghlóir gastronómach ar fáil ach do dhaoine saibhre. Bhí na Dúitsigh bochta teoranta do stobhach pea agus arán seagal.
Tá go leor athraithe ó shin. Tá an caighdeán maireachtála san Ísiltír ar cheann de na caighdeáin is airde ar domhan. Ach d’fhan an ealaín mar an gcéanna simplí agus traidisiúnta. Mar sin féin, thosaigh sé ag cur béime ar ghnéithe réigiúnacha.
Tá oirthuaisceart na tíre ag gabháil go dlúth le táirgeadh táirgí feola éagsúla. Sa lá atá inniu ann, tá a éagsúlacht féin de ispíní ag beagnach gach baile sa réigiún seo. Tá cáil ar an Iarthar ar fud an domhain as a cháiseanna mar Gouda, Leiden, Leerdammer, agus im. Tá an-tóir ar bhia mara éagsúla anseo freisin, agus is é an scadán éadrom-saillte é fíor-íogaireacht. I ndeisceart na tíre, is breá leo taosráin, anraithí agus anlainn delicious, chomh maith le stobhach neamhghnách. Ba é an réigiún seo a bhí in ann “haute cuisine” a chruthú.
Is iad na táirgí is coitianta le blianta fada san Ísiltír fós glasraí agus torthaí, iasc agus bia mara, táirgí feola agus déiríochta, pischineálaigh agus cnónna. Ach is é ceann de na glasraí is mó a éilítear, ón 18ú haois, nuair a tugadh go críoch na tíre seo é, prátaí. Úsáidtear go forleathan é in ullmhú go leor miasa.
Is deochanna coitianta iad caife agus tae san Ísiltír. Dála an scéil, tugtar caife le bainne sa tír seo “caife mícheart”, Cé go bhfuil an-tóir air. Ina theannta sin, is breá le muintir na háite seacláid te, deochanna boga agus bainne le ainíse. Agus san Ísiltír tá a fhios acu go leor faoi alcól maith. Tá beoir, aon uair, nó vodca aitil, licéir, srl go forleathan anseo. Ach áit speisialta in ealaín iomlán na hÍsiltíre tá pastries agus milseáin á n-áitiú - cácaí, mousses, waffles, uachtair, maróga, anlainn milis agus seacláidí lámhdhéanta iontacha.
Na modhanna cócaireachta is mó éilimh san Ísiltír:
Ealaín thraidisiúnta na hÍsiltíre:
Is cáis chrua éadrom buí é Gouda le poill bheaga. Tá gouda óg, meánach agus aibí ann, ag brath ar an nochtadh. Le haois, faigheann an cáis blas spíosrach, agus tagann sé ón gcathair den ainm céanna Gouda.
Is cáis leath-chrua pale buí é Edam nach bhfuil blas agus boladh sainráite air. Tá edam óg agus aibí ann. Clúdaítear cinn cáise i gcruth liathróid le paraifín dearg nó buí, agus clúdaítear cinn níos mionlach le céir dhubh.
Cáis leath-chrua dorcha buí é cáis Leiden a dhéantar as bainne bó le spíosraí éagsúla (cumin, clóibh agus eile) a chur leis.
Scadán óg saillte beagán. Is féidir branda cócaireachta na tíre seo a thabhairt uirthi go muiníneach, agus thug sí an domhan ar fad isteach ina dhiaidh sin. Is minic a dhéantar picilíní agus oinniúin air. Agus socraíonn siad fíor-fhéile, liathróidí agus ceantanna in onóir an táirge seo. Is gnách é scadán a ithe orthu ar bhealach speisialta - í a choinneáil ag an eireaball. Titeann na laethanta saoire seo i mí an Mheithimh, nuair a thosaíonn “séasúr an scadán” sa tír. Níl ort ach a chur, maidir le cladaí na tíre. Ag an am céanna, seoltar an chéad bharaille gafa chun miasa a ullmhú don tábla ríoga, agus seoltar an chuid eile go léir chuig áiteanna olldhíola.
Pofferches - pancóga le plúr ruán. Meastar gur bia sráide é an mhias agus díoltar é ar gach cúinne. Agus lena ullmhú, úsáideann siad friochtán speisialta le fleasca beaga comhionanna.
Liathróidí searbh (Bitterballen) - déanta as laofheoil nó iasc, friochta domhain agus seirbheáilte le mustaird.
Fries Fraincis le anlann.
Is práta agus glasraí mashed é Stamppot a ndéantar stobhaí nó frikandels air de ghnáth.
Satay.
Croquettes
Oisrí ríoga.
Píce torthaí.
Is dhá vaiféil tanaí iad Stropwafli atá bácáilte le síoróip caramal sa lár.
Cupcake bricfeasta.
Beoir heineken.
Beoir Grolsch.
“Caife mícheart” - caife rialta le bainne.
Airíonna úsáideacha ealaín náisiúnta na hÍsiltíre
Déanann ardchaighdeán maireachtála, coinníollacha aeráide fabhracha maidir le táirgí talmhaíochta atá ag fás agus, mar thoradh air sin, táirgí ardchaighdeáin, chomh maith le raidhse bia mara, ealaín na hÍsiltíre ar cheann de na cinn is sláintiúla ar domhan. Agus tá an náisiún féin ar cheann de na cinn is sláintiúla agus is forbartha go fisiciúil. Mínítear an dara ceann ag grá iomarcach áitritheoirí na tíre seo do stíl mhaireachtála shláintiúil, cothú cuí agus, ar ndóigh, rothar, atá ar cheann de na modhanna iompair is coitianta anseo. Chomh maith le marcaíocht air, is breá le go leor spóirt éagsúla, mar a dhéanann siad monatóireacht ar a sláinte. Dála an scéil, is é mana áitritheoirí na tíre seo: “Itheann muid le maireachtáil, nílimid beo le hithe'.
Mar aon leis seo, tá a “míbhuntáistí” beaga féin ag ealaín na hÍsiltíre. Ar dtús, tá fíor-laige ag muintir na háite maidir le bia junk. Díoltar friopaí na Fraince anseo ar bheagnach gach cúinne de chathracha agus de bhailte. Is maith leo ceapairí agus gach cineál sneaiceanna san Ísiltír freisin. Thairis sin, ní dhéantar freastal ar an teo anseo ach uair amháin sa lá - sa tráthnóna. Is ionadh nach gcuireann sé seo ar fad cosc ar mhuintir na háite ní amháin fanacht sláintiúil, ach freisin maireachtáil suas le 81 ar an meán.
Bunaithe ar ábhair Pictiúir Super Cool