Tá an Coimisiún Eorpach, is cosúil, beagnach curtha ar neamhní gach rún rud éigin díobhálach a ithe le raidhse tras-saillte, beidh sé deacair a dhéanamh go luath fiú le fonn láidir.
Baineann sé go léir leis na rialacha a glacadh le déanaí, dá réir níor chóir go mbeadh méid na tras-saillte i 100 g den táirge críochnaithe níos mó ná 2%. Ní mheasfar ach táirgí den sórt sin a bheith sábháilte agus formheasta le díol, agus ní cheadófar táirgí ina bhfuil an táscaire seo níos airde ar an margadh.
Ba é an spreagadh a bhí ann bearta den sórt sin a ghlacadh ná staitisticí díomácha na hEagraíochta Domhanda Sláinte (WHO). Tugann saineolaithe WHO rabhadh go bhfaigheann thart ar leathmhilliún duine bás gach bliain mar thoradh ar thomhaltas tras-saillte. Tá láithreacht na substaintí seo sa réim bia mar thoradh ar fhorbairt otracht, galar cardashoithíoch, diaibéiteas agus galar Alzheimer.
Is iad isiméirí tras-aigéad sailleacha (FFA) an t-ainm eolaíoch ar thras-saillte. Déantar iad a tháirgeadh go tionsclaíoch ó olaí glasraí leachtacha agus ligeann siad do bhia maireachtáil níos faide. Tá líon mór TIZHK i:
- ola glasraí scagtha
- margairín
- roinnt milseogra
- sceallóga
- grán rósta
- feoil reoite agus táirgí leathchríochnaithe eile, aránaithe
- anlainn, maonáis agus ketchup
- tiúcháin tirim
Chomh maith leis sin, beidh ar mhonaróirí a scríobh ar an bpacáistiú go bhfuil tras-saillte sa táirge. …
Tá táirgí le tras-saillte nádúrtha - bainne, cáis, im agus feoil. Ní dhéanfaidh na rialacha nua difear do na táirgí sin, áfach.
Tiocfaidh na rialacha nua i bhfeidhm an 2 Aibreán 2021.
Cathain agus 2% go leor
Ach is féidir fiú an méid tras-saillte atá ceadaithe i mbia an baol stróc nó taom croí a dhúbailt, a deir an saineolaí agus údar leabhar ar bhia sláintiúil, Sven-David Müller.
Níor cheart go mbeadh iontógáil laethúil aigéid thras-sailleacha níos mó ná 1% den riachtanas calorie laethúil. Tá na figiúirí seo fógartha ag Cumann Cothaithe na Gearmáine (DGE). Mar shampla, má bhíonn 2300 calories ag teastáil ó fhear in aghaidh an lae, is é 2,6 g an “uasteorainn” le haghaidh tras-saillte. Le haghaidh tagartha: tá croissant amháin cheana féin 0,7 g.
Bí sláintiúil!
Allah táim