Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calórach | 896 kCal | 1684 kCal | 53.2% | 5.9% | 188 g |
| Saillte | 99.6 g | 56 g | 177.9% | 19.9% | 56 g |
| uisce | 0.3 g | 2273 g | 757667 g | ||
| Ash | 0.1 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 27 µg | 900 µg | 3% | 0.3% | 3333 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| béite Carotéin | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.1% | 12500 g |
| Vitimín B4, choilín | 79.8 mg | 500 mg | 16% | 1.8% | 627 g |
| Vitimín D, calciferol | 0.7 µg | 10 µg | 7% | 0.8% | 1429 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 1% | 1154 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 6 mg | 2500 mg | 0.2% | 41667 g | |
| Sóidiam, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.1% | 13000 g |
| Fosfar, P. | 7 mg | 800 mg | 0.9% | 0.1% | 11429 g |
| Clóirín, Cl | 18 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.1% | 12778 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Mangainéis, Mn | 0.001 mg | 2 mg | 0.1% | 200000 g | |
| Copar, Cu | 80 µg | 1000 µg | 8% | 0.9% | 1250 g |
| Seiléiniam, Se | 0.2 µg | 55 µg | 0.4% | 27500 g | |
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 110 mg | uasmhéid 300 mg | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 60.3 g | uas 18.7 г | |||
| 10: 0 Gabhar | 0.1 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.6 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 3.4 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.7 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 24.7 g | ~ | |||
| Margarine 17-0 | 1.4 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 20 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 40.6 g | nóim 16.8 g | 241.7% | 27% | |
| 14:1 Míostail | 1.1 g | ~ | |||
| 16:1 Palmitoleic | 3 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 36.5 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 5.4 g | ó 11.2 go 20.6 | 48.2% | 5.4% | |
| 18: 2 Linóleic | 2.5 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.6 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidónach | 0.1 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.6 g | ó 0.9 go 3.7 | 66.7% | 7.4% | |
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 2.6 g | ó 4.7 go 16.8 | 55.3% | 6.2% |
Is é luach an fhuinnimh 896 kcal.
- Measctha Is cuid de lecithin é, tá ról aige i sintéis agus meitibileacht fosfailipidí san ae, is foinse de ghrúpaí meitile saor in aisce é, gníomhaíonn sé mar fhachtóir lipotrópach.
Luach fuinnimh, nó ábhar calraí An bhfuil an méid fuinnimh a scaoiltear i gcorp an duine ó bhia le linn an díleá. Tomhaistear luach fuinnimh táirge i gcileagraim-calraí (kcal) nó i gcileagraimí (kJ) in aghaidh an 100 gram. táirge. Tugtar an “calraí bia” ar an gcileocalorie a úsáidtear chun luach fuinnimh bia a thomhas, mar sin is minic a fhágtar an réimír kilo ar lár nuair a bhíonn calraí i gcileáin (cileagram) á sonrú. Is féidir leat táblaí fuinnimh mionsonraithe a fheiceáil do tháirgí na Rúise.
An luach cothaithe - ábhar carbaihiodráití, saillte agus próitéiní sa táirge.
Luach cothaitheach táirge bia - tacar airíonna táirge bia, a gcomhlíontar riachtanais fiseolaíocha duine maidir leis na substaintí agus an fuinneamh riachtanach ina láthair.
Vitimíní, substaintí orgánacha a theastaíonn i gcainníochtaí beaga i réim bia daoine agus an chuid is mó de veirteabraigh. De ghnáth déantar vitimíní a shintéisiú ag plandaí seachas ainmhithe. Níl sa riachtanas laethúil daonna le haghaidh vitimíní ach cúpla milleagram nó micreagram. Murab ionann agus substaintí neamhorgánacha, déantar vitimíní a scriosadh trí théamh láidir. Tá go leor vitimíní éagobhsaí agus “caillte” le linn cócaireachta nó próiseála bia.