Oidis úra anraith beacán porcini (le grianghraif agus físeáin)

Is próiseas simplí go leor é anraith a dhéanamh as beacáin porcini úra a ligeann duit béile éasca saibhir i próitéin glasraí a sholáthar don teaghlach. Tá oidis éagsúla ann chun anraith a dhéanamh as beacáin porcini úra: tá difríocht mhór acu maidir leis an gcineál brat a úsáidtear dóibh. Is féidir leat anraith beacáin porcini úra a chócaráil i brat sicín agus feola, nó is féidir leat brat muisiriún a úsáid mar bhunús. Tá blas iontach ag comhdhéanamh beacáin agus roinnt barra glasraí freisin. Sula ndéanann tú anraith beacán porcini úr a chócaireacht, molaimid an comhdhéanamh ceart a roghnú don mhias sa todhchaí le haghaidh dinnéar teaghlaigh. Ag brath ar chomhdhéanamh na dtáirgí, is féidir leat brat éadrom nó mias go háirithe cothaitheach a fháil le núdail nó gránaigh.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Oideas: conas anraith muisiriún a chócaireacht ó bheacáin úra porcini

De réir an t-oideas le haghaidh anraith beacán porcini úr, cuirtear beacáin scafa, nite agus mionghearrtha i sáspan, cuirtear im leis, saillte chun blas a chur air, é a dhoirteadh le huisce agus bruite ar feadh 15-20 nóiméad. Tá an anraith seasoned le bainne géar, uibheacha, im. Sprinkle le peirsil mionghearrtha agus piobar dubh. Is féidir leat vermicelli, semolina, etc. a chur leis an anraith.

D'fhonn anraith muisiriún a chócaireacht ó bheacáin porcini úra, is gá duit an comhdhéanamh seo a leanas de na táirgí:

[»»]
• 100 g beacáin bán
• 1 ghloine ilghnéitheach bainne géar
• 6 ealaín. spúnóga ola
• 1 lítear uisce
• 2 tbsp. spúnóga arbhair
• uibheacha 2
• piobar dubh agus peirsil chun blas a chur air

Anraith muisiriún le uachtar géar.

Sula ndéanann tú anraith ó bheacáin porcini úra a chócaráil, ullmhaigh an comhdhéanamh seo a leanas de na táirgí:

• beacáin porcini úra - 200 g
• saille nó margairín - 1 tbsp. spúnóg
• oinniúin - 1 ríomhaire.
• cairéid - 1 ríomhaire.
• plúr - 1 tbsp. spúnóg
• trátaí - 1-2 ríomhaire.
• úll - 0,5 ríomhaire.
• uisce - 1 l
• uachtar géar - 1-2 tbsp. spúnóga
• salann
• dill nó oinniún glas

Amharc ar an oideas anraith beacán porcini úr seo sa phictiúr le haghaidh na gcéimeanna bunúsacha. 

[ »]

Oideas le haghaidh anraith blasta de bheacáin porcini úra le neantóga

Comhdhéanamh:

• beacáin porcini úra - 400 g
• prátaí - 200 g
• nettle - 100 g
• ola - 2 tbsp. spúnóga
• salann
• dill
• uachtar géar -1,5 cupáin

1. Ceadaíonn an t-oideas le haghaidh anraith delicious déanta as beacáin porcini úra leat an dá russula agus boletus a úsáid, a chaithfear a ghearradh i bpíosaí, friochta in ola agus bruite le chéile le prátaí ar feadh 20-30 nóiméad.
2. Tar éis sin, cuir neantóga mín mionghearrtha agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 5-10 nóiméad eile.
3. Séasúr le uachtar géar, dill, a thabhairt chun boil.
4. Freastal le croutons.

Anraith beacán delicious le beacáin porcini úra

Comhdhéanamh:

[»»]
• 5 - 6 beacáin porcini úra
• 5 prátaí
• Cairéid 1
• fréimhe peirsil
• 1 bolgán
• Tomato 1
• 1 st. spúnóg ola
• 1 lítear uisce

Chun anraith muisiriún delicious a ullmhú ó bheacáin porcini úra, gearr na glasraí mar a léiríodh san oideas roimhe seo. Cairéid Fry, oinniúin, peirsil, trátaí in ola. Is féidir leat gais muisiriún a sauté freisin. Cuir caipíní mionghearrtha na beacáin úra isteach sa bhrat fiuchphointe agus cócaireacht ar feadh 35-40 nóiméad. Cuir prátaí, glasraí browned leis agus cócaireacht go dtí go bhfuil na táirgí softened go hiomlán. Ar feadh 5 - 10 nóiméad. salann an anraith roimh dheireadh na cócaireachta.

Conas anraith beacán porcini úr a chócaireacht

Comhdhéanamh:

• 250 g beacáin porcini úr
• 800 g prátaí
• Cairéid 1
• peirsil
• 1 bolgán
• 1 st. spúnóg de saille
• 1 tbsp. spúnóg de uachtar géar
• leek
• trátaí
• glasra
• spice

Is féidir anraith prátaí le beacáin úra a chócaráil i brat feola nó cnámh, chomh maith le vegetarian. Gearr go mín fréamhacha na beacáin úra agus sauté le saill, chop na caipíní agus boil i brat nó uisce ar feadh 30-40 nóiméad. Sula n-ullmhaíonn tú an anraith ó mhuisiriúin porcini úra, gearr na glasraí i slisní, gearr an oinniún agus sáspan go léir le chéile le saill. Gearr prátaí i gciúbanna. Cuir fréamhacha muisiriún browned, glasraí agus prátaí i brat fiuchphointe le beacáin agus cócaireacht ar feadh 15-20 nóiméad. Ar feadh 5 - 10 nóiméad. roimh dheireadh na cócaireachta, cuir trátaí mionghearrtha, méid teoranta de dhuilleog bhá agus gráin piobar.

Freastal anraith le huachtar géar agus luibheanna.

Conas anraith ó bheacáin porcini úra a chócaireacht

Comhdhéanamh:

• 500 g beacáin porcini úr
• 500 g prátaí
• 200 g fréamhacha agus oinniúin
• 2 Airt. spúnóg bhoird im
• 3 lítear uisce
• salann
• Duille duille
• oinniúin glasa
• dill
• uachtar

Glan agus nigh beacáin úra. Sula cócaireacht anraith ó beacáin porcini úr, a ghearradh amach na cosa, chop agus Fry in ola. Ar leithligh Fry na fréamhacha agus oinniúin. Gearr caipíní beacán i slices, scalladh, a chur ar criathar agus, nuair a draenacha an t-uisce, a aistriú chuig sáspan, cuir uisce agus cócaireacht ar feadh 20-30 nóiméad, ag cur prátaí diced. Ansin cuir na cosa muisiriún friochta, fréamhacha, oinniún, salann, piobar, duilleog bhá isteach sa phanna agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile. Nuair a bhíonn tú ag freastal, cuir uachtar géar, oinniúin glas mionghearrtha go mín agus dill.

Anraith le beacáin porcini úra le huachtar

Comhábhair:

• 450 g beacáin porcini úr
• 6-8 prátaí
• oinniúin glasa
• bhíoma glas
• 1 st. spúnóg ola
• 1 - 2 bolgán
• 1/2 - 1 cupán uachtar géar nó uachtar

450 g de beacáin úra scafa, nite arís agus arís eile in uisce fuar. Fry oinniúin mionghearrtha go mín in ola, cuir beacáin, doirt 12 spéaclaí uisce, cócaireacht go dtí go bruite, cuir salann beag. Ansin cuir oinniúin glas, 1 - 2 oinniúin, a bunch de peirsil, soilire agus leek, séasúr le spoonful de plúr, boil. Ar feadh 20 nóiméad. roimh ag freastal, cuir 6-8 slices de prátaí mionghearrtha leis an anraith de beacáin porcini úr le uachtar, boil. Ag freastal, cuir uachtar géar úr nó uachtar géar agus tabhair an anraith chun boil leo. Is féidir leat piobar dubh talún a chur leis.

Conas anraith muisiriún a chócaireacht le beacáin porcini úra

Comhdhéanamh:

• 150 g beacáin porcini úr
• 1-2 cairéad
• 2-3 prátaí
• Duilleog bhá 1
• 1 im teaspoon
• uibheacha 2
• ½ cupán bainne géar (iógart)
• talamh piobar dubh nó peirsil
• salann chun blas a chur air

Sula ndéanann tú anraith muisiriún a chócaireacht ó bheacáin porcini úra, ní mór duit na beacáin a shórtáil agus a sruthlaithe agus iad a ghearradh i slices. Gearr cairéid i slices tanaí. Boil beacáin agus cairéid le chéile in uisce saillte ar feadh thart ar 20 nóiméad. Cuir prátaí diced agus duilleog bhá leis. Tabhair an anraith chun boil. Ansin a bhaint as teas agus cuir im. Séasúr an anraith le huibheacha measctha le bainne géar, piobar dubh meilte nó peirsil mionghearrtha.

Anraith beacáin porcini le glasraí.

Comhábhair:

• 200 g beacáin porcini úr
• Cairéid 2
• 2-3 kartofelins
• uibheacha 2
• 1 im teaspoon
• Duilleog bhá 1
• piobar dubh agus salann chun blas a chur air
• peirsil

Glan na beacáin agus gearrtha i slices. Peel na cairéid, nigh agus gearrtha i slices. Doirt 1,5 lítear uisce isteach sa uile, salann, a chur beacáin ullmhaithe agus cairéid, a chur ar an tine, a thabhairt chun boil agus cócaireacht ar feadh thart ar 20 nóiméad. Cuir prátaí diced ullmhaithe agus duilleog bhá leis, a thabhairt chun boil agus suanbhruith go dtí go tairisceana. Ansin a bhaint as teas, cuir im. Séasúr le uibheacha, talamh piobar dubh agus sprinkle le peirsil mionghearrtha.

Anraith beacán porcini úra le sicín

Comhdhéanamh:

• 100 g beacáin porcini úr
• 1,2 kg sicín
• 200 g vermicelli
• 60 g de fhréamh celeriac
• 25 g de fhréamh peirsil
• piobair dhubh
• salann chun blas a chur air
• peirsil

Sula n-ullmhaíonn tú anraith beacáin porcini úra le sicín, gearr an t-éan ullmhaithe i gcodanna beaga, cuir i sáspan, doirt uisce fuar, cuir ar an tine, tabhair chun boil, taosc an t-uisce, sruthlaigh an fheoil in uisce fuar a rith, cuir sé ar ais sa sáspan , Doirt uisce fuar, a chur ar an tine, a thabhairt chun boil agus cócaireacht thar teas íseal le boil beag. Gearr na glasraí agus na beacáin scafa i gciúbanna agus cuir isteach san anraith fiuchta iad. Nuair a bhíonn an fheoil bruite go dtí leath bruite, cuir piobair dhubh, salann agus peirsil. 1-2 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, cuir vermicelli, boiled roimhe seo go dtí go tairisceana in uisce saillte, a thabhairt chun boil agus a bhaint as teas.

Sula ndéantar é a sheirbheáil, cuir peirsil mionghearrtha le babhlaí anraith.

Anraith le beacáin porcini úr le feoil

Comhpháirteanna:

• 350-400 g mairteoil bhog
• 1 st. spúnóg de saille nó im
• soilire nó peirsil
• 8-10 prátaí
• 200 g beacáin porcini úr
• 2 phictiúir bheaga
• salann
• piobar
• glasra
• uachtar

Gearr an fheoil trasna an ghráin i bpíosaí 4-5, buille amach agus Fry go héadrom ar an dá thaobh. Ansin é a ísliú isteach i bpota cócaireachta, doirt 1 lítear uisce fiuchphointe agus an leacht a foirmíodh sa phanna agus an fheoil á friochadh. Nuair a éiríonn an fheoil leathbhog, cuir na prátaí agus cócaráil go dtí go mbeidh siad lán-chócaráilte. 10 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, cuir cúcamar picilte mionghearrtha, beacáin bruite agus blastanas ullmhaithe agus gearrtha i bpíosaí, leanúint ar aghaidh ag cócaireacht. Ar an tábla, anraith ó beacáin porcini úr le feoil, a sheirbheáil trédhearcach nó le uachtar géar. Sprinkle le luibheanna ar a bharr.

Anraith beacán úra le oinniúin.

Comhábhair:

• 300 g beacáin porcini úr
• 300 g oinniúin
• 2 st. spúnóg bhoird im
• 1 L brat
• salann agus piobar - chun blas a chur air

Beacáin porcini úra, craiceann, nigh, gearrtha i stiallacha, stew i saill. Nuair a bhíonn an oinniún donn éadrom, cuir gach rud sa bhrat agus cócaráil go dtí go tairisceana. Freastal ar cheapairí cáise le anraith. Slis go tanaí slices arán bán, scaipeadh le im, sprinkle le cáis ghrátáilte agus a chur san oigheann ar feadh cúpla nóiméad go dtí go dtosaíonn an cáis a leá agus go héadrom browned.

Anraith-puree ó beacáin porcini úr.

Comhdhéanamh:

• 500 g mairteoil le cnámha
• Cairéid 1
• 1 bolgán
• 400 g beacán úr
• 3 Airt. spúnóg bhoird plúr
• 1 st. spúnóg ola
• buíocán uibhe 1
• 1 ½ cupán bainne
• 3 lítear uisce
• salann - chun blas a chur air

Boil brat feola. Nigh agus gearrtha beacáin. Fry cairéid agus oinniúin i saill. Cuir na beacáin, cairéid friochta agus oinniúin i sáspan, Doirt isteach an brat agus cócaireacht ar feadh 50-60 nóiméad. Pas na beacáin bruite trí grinder feola, Doirt anlann bainne (plúr Fry in ola go dtí go buí éadrom agus caolaigh le bainne), boil beagán, ansin rub trí criathar, salann agus cócaireacht beagán níos mó. Doirt an mais muisiriún bruite le brat, cuir ola, séasúr le buíocán uibhe buailte, caolaithe le brat. Freastal ar anraith beacán úr le croutons bán.

Anraith muisiriún le grits.

Comhdhéanamh:

• beacáin porcini úra - 250 g
• oinniúin - 1 ríomhaire.
• ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg
• uisce - 1 l
• eorna groats nó rís - 2 tbsp. spúnóga
• prátaí - 2 ríomhaire.
• cúcamar picilte nó trátaí - 1 ríomhaire.
• salann
• carbhán
• oinniúin glas nó peirsil

Beacáin ullmhaithe gearrtha i bpíosaí agus stew i ola le oinniúin. Boil na gránaigh nite in uisce nó brat go dtí go leath-bhog, ansin cuir prátaí mionghearrtha, beacáin stewed agus oinniúin. Cúpla nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, cuir slisní cúcamar nó trátaí isteach san anraith, boil gach rud le chéile, salann. Sprinkle an anraith le luibheanna sula ndéantar é.

Anraith muisiriún le trátaí.

Comhdhéanamh:

• beacáin porcini úra - 500 g
• im - 50 g
• oinniúin - 1-2 ríomhaire.
• trátaí - 2-3 ríomhaire.
• vermicelli - 50 g
• uachtar géar - 3-4 tbsp. spúnóga
• Piobar dearg
• peirsil
• salann

Gearr beacáin úra i slices agus boil. Oinniúin Fry, plúr, piobair dearg agus trátaí úr i im, a chur i brat muisiriún, salann chun blas, cuir vermicelli agus cócaireacht go dtí tairisceana. Sula ndéantar é a sheirbheáil, séasúr le huachtar géar, luibheanna agus piobar.

Anraith feola le beacáin.

Comhdhéanamh:

• beacáin porcini úra - 100-150 g
• mairteoil nó laofheoil le cnámh - 150-200 g
• cairéid - 2 ríomhaire.
• oinniúin - 1 ríomhaire.
• uisce - 1 l
• saille nó margairín - 1 tbsp. spúnóg
• plúr - 1 tbsp. spúnóg
• uachtar géar - 1 tbsp. spúnóg
• fréimhe peirsil
• salann
• piobar
• peirsil nó dill

Boil brat feola. Tóg amach an fheoil agus gearrtha i bpíosaí beaga. Beacáin, cairéid, oinniúin, peirsil nó soilire gearrtha i bataí tanaí agus stobhach i saill. Nuair a bhíonn siad beagnach réidh, sprinkle iad le plúr, cuir píosaí feola agus suanbhruith go dtí go bhfuil siad cócaráilte go hiomlán. Cuir an meascán seo isteach sa brat, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad, cuir salann agus piobar chun blas a chur air. Nuair a bheidh tú ag freastal, cuir uachtar géar ar an mbord agus sprinkle le dill nó peirsil mionghearrtha.

Anraith muisiriún le gairleog agus piobar.

Comhdhéanamh:

• beacáin porcini úra - 500 g
• oinniúin - 2-3 ríomhaire.
• plúr arbhar - 1 tbsp. leaba
• cilantro
• peirsil
• dill
• gairleog
• piobar
• salann
• gallchnónna scafa - 0,5 cupáin

Boil beacáin úra, a chur i colander agus gearrtha i stiallacha. Oinniún mionghearrtha go mín Fry i im, Doirt brat muisiriún agus stew beagán. Beacáin agus oinniúin a chur sa brat. Nuair a bheidh sé boil, caolaigh an plúr i leath gloine brat agus doirt isteach san anraith. Boil ar feadh 10 nóiméad, cuir Greens mionghearrtha go mín, salann, gairleog brúite agus capsicum. Boil ar feadh 5 nóiméad eile, ansin bain as teas agus cuir cnónna brúite leis. Barr le luibheanna úra roimh ag freastal.

Anraith muisiriún samhraidh.

Comhdhéanamh:

• beacáin porcini úra - 300 g
• cairéid - 1 ríomhaire.
• peirsil - 1 fhréamh
• soilire - 0,5 fréimhe
• oinniúin - 1 ríomhaire.
• im - 50 g
• prátaí óga - 300 g
• uisce - 1,5-2 lítear uisce
• cabáiste - 0,25 cobs
• cumin - 0,5 tsp
• gairleog - 2 clóibh
• pinch de marjoram
• salann
• blonag - 40 g
• plúr - 2 tbsp. spúnóga

Teas an ola i sáspan, cuir fréamhacha mionghearrtha, oinniún diced, beacáin mionghearrtha agus suanbhruith i sáspan clúdaithe le clúdach ar feadh thart ar 5 nóiméad. Ansin Doirt i 250 ml d'uisce, cuir prátaí scafa agus diced, cócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad. Teas an blonag i bpanna friochadh, cuir plúr, Fry go dtí go donn órga, Doirt gach rud isteach in uisce te agus meascán maith ionas nach mbeidh aon cnapáin. Cuir cumin brúite, cabáiste mionghearrtha go mín, salann. Nuair a bhíonn an cabáiste bruite, cuir gairleog agus marjoram brúite le salann. In ionad cabáiste, is féidir leat piseanna glasa agus pónairí a úsáid.

Féach ar na oidis anraith beacán porcini úr san fhíseán, a thaispeánann na teicnící bunúsacha cócaireachta.