Mmm… im! Cé go bhfuil do chroí agus do bholg leá ach gan ach im cumhra, órga a lua, ceapann dochtúirí a mhalairt.
Ach amháin i gcás ghee.
Déantar ghee trí im a théamh go dtí go scarann solaid bhainne, ansin bearrtha as. Úsáidtear Ghee ní hamháin i Ayurveda agus ealaín Indiach, ach freisin i go leor cistineacha tionsclaíocha. Cén fáth? De réir príomhchócaire, murab ionann agus cineálacha eile saillte, tá ghee iontach le haghaidh cócaireachta ag teochtaí arda. Plus, tá sé an-versatile.
An bhfuil ghee úsáideach?
Ós rud é nach táirge déiríochta é ghee go teicniúil, ach saill sháithithe den chuid is mó, is féidir leat é a ithe gan eagla ort do leibhéil colaistéaról a ardú. Agus níl anseo ach an tús.
De réir na saineolaithe, is féidir le ghee: Feabhas a chur ar imdhíonacht Sláinte inchinne a chothabháil Cabhraigh le baictéir a dhíothú Cuir dáileoga sláintiúla de vitimíní A, D, E, K, Omega 3 agus 9 ar fáil Feabhas a chur ar aisghabháil muscle Tionchar dearfach a imirt ar cholesterol agus lipidí fola
Ah yes… meáchain caillteanas
Cosúil leis an adage gur gá duit airgead a chaitheamh chun airgead a dhéanamh, ní mór duit a ithe saille chun é a dhó saille.
“Tá córas díleáite sluggish agus gallbladder ag an gcuid is mó de mhuintir an Iarthair,” a deir an Dr. John Duillard, teiripeoir Ayurvedic agus teagascóir ag an Institiúid Cothaithe Comhtháite. “Ciallaíonn sé gur chailleamar an cumas saille a dhó go héifeachtach.”
Conas a bhaineann sé seo le ghee? De réir na saineolaithe, neartaíonn ghee an gallbladder agus cuidíonn sé saille a chailleadh tríd an gcomhlacht a bhealadh le hola, rud a mheallann saill agus deireadh a chur le tocsainí a fhágann go bhfuil sé deacair saill a bhriseadh síos.
Molann Duillard an bealach seo a leanas chun saill a dhó le ghee: ól 60 g de ghee leachtach ar maidin ar feadh trí lá uair sa cheathrú mar “lubrication”.
Cá bhfuil an áit is fearr chun ghee a cheannach?
Is féidir ghee orgánach a fháil ag formhór na siopaí bia sláinte, chomh maith le Whole Foods agus Trader Joe's.
Míbhuntáistí ghee?
Molann roinnt saineolaithe go n-úsáidfí ghee i dáileoga beaga mar go bhfuil gá le tuilleadh taighde ar na héilimh ar shochair ghee: “Níor aimsigh mé aon fhianaise shoiléir go bhfuil tionchar dearfach ag ghee ar shláinte,” a deir an Dr. David Katz, bunaitheoir agus stiúrthóir an Fhorais. Ionad Taighde um Chosc in Ollscoil Yale. “Is béaloideas a lán de.”