Sochair sláinte:
Saibhir i vitimín C, tá cabáiste iontach chun cruth a fháil. Soláthraíonn sé vitimín B9 freisin agus soláthraítear sulfair dó go maith, rud a thugann a bhlas sonrach dó.
Leideanna Pro:
Roghnaigh go maith é. Roghnaímid cabáiste trom agus dlúth le duilleoga an-briosc agus daite geal.
Caomhnú maith. Coinneoidh sé seachtain mhaith sa chuisneoir cuisneoir.
Éasca a ullmhú. Gearrann muid é ina dhá nó ceithre. Baintear na duilleoga a ndearnadh damáiste dóibh. Maidir leo siúd atá go maith, gearrann muid an croí atá deacair. Chun é a ní, sáithítear na duilleoga in uisce le fínéagar beag bán. Ní fhanann ann ach iad a ghearradh i stiallacha nó iad a fhágáil ina n-iomláine de réir an oideas.
Modhanna cócaireachta éagsúla. Tógann sé 45 nóiméad é a chócaráil in uisce fiuchta, leath uair an chloig le haghaidh bácála agus 20 nóiméad sa chócaire brú. Chun al dente a chócaráil i wok, donn é ar feadh deich nóiméad.
An raibh a fhios agat?
Chun é a dhéanamh níos díleáite, cuirtear na duilleoga ar dtús ar feadh 10 nóiméad in uisce fiuchta. Leid eile is ea síolta cumin nó ainíse a chur leis an uisce cócaireachta.
Chun an boladh a laghdú le linn cócaireachta, cuir gas soilire, píosa aráin nó gallchnó lena bhlaosc.
Cumainn draíochta
I sailéad. Déantar é a ithe amh agus grátáilte. Séasúr le vinaigrette mustaird. Is féidir leat úll diced agus cnónna, cúcamar, prátaí steamed a chur leis.
Le tionlacan. Simmered, téann cabáiste go maith le meats blasta cosúil le héanlaithe guine, muiceoil uaineoil rósta, nó cíche lacha. Téann sé go han-mhaith freisin le héisc cosúil le bradán.
Le glasraí. Is féidir leat stiallacha cabáiste donn le prátaí sáithithe.
Déan linn. Beagán fada ach sár-bhlasta, is fíor-oidis iad oidis do chabáiste líonta a dhéantar le feoil nó gránaigh agus déanann siad mias iomlán oiriúnach don gheimhreadh.