Tagann mil ar dtús sa chomh-aireachta leigheas titim.
Ag brath ar an neachtar a bhailíonn beacha, tá mil nádúrtha monofloral, is é sin, a bhailítear ó neachtar de phlanda amháin, nó polyfloral, rud a chiallaíonn a bhailítear ó neachtar plandaí éagsúla.
Is féidir le mil beacha a bheith mar aol, melilot, ruán, tá a saintréithe féin ag gach ceann acu:
- Mil aoil tá boladh bláthanna linden agus blas air le boladh cumhra linden; tá dath na meala buí pale. Úsáidtear é i gcóireáil ionfhabhtuithe géarmhíochaine riospráide, tonsillitis, laryngitis, bronchitis agus riníteas, ag soláthar éifeacht frithmhiocróbach, antibacterial agus expectorant. Úsáidtear é freisin mar tonic ginearálta.
- Mil Donnion déantar idirdhealú air le dath bán nó ómra ar scáth éadrom agus cumhra an-mhín i gcuimhne ar vanilla. Úsáidtear é i gcóireáil slaghdáin agus orgán riospráide, atherosclerosis agus Hipirtheannas, insomnia agus tinneas cinn.
- Mil ruán tá dath donn éadrom donn le tint dhearg agus blas spíosrach spíosrach air. Tá gníomh na meala dírithe ar leibhéal na haemaglóibin san fhuil a mhéadú, feidhmiú an bholg agus na duáin a normalú, agus brú fola ard a laghdú.
Ina theannta sin, ós rud é gur foinse uathúil riandúile tairbhiúla í mil, is minic a chuirtear le cothú spóirt í. Mar shampla, próitéiní meadhg, aonrú próitéine.
Conas nádúrthacht na meala a chinneadh? Is iad na rialacha maidir le mil a roghnú aibíocht, boladh agus comhsheasmhacht na meala a chinneadh.
Mil úr nádúrtha - aramatacha agus cumhra, go minic le boladh saibhir bláthanna-luibhe.
Tá comhsheasmhacht na meala nádúrtha beacha sa chaoi is go ndéantar é a chuimilt le do mhéara agus go n-ionsúnn sé go héasca isteach sa chraiceann. Ní tharlaíonn sé seo le bréige, tarlaíonn sé go ndéantar cailc, plúr nó stáirse a mheascadh i mil. Is féidir leat mil a sheiceáil le haghaidh breiseáin choigríche a bheith ann mar seo a leanas: má chuireann tú braon de iaidín le mil arna chaolú le huisce, ansin léiríonn an tuaslagán gorm láithreacht stáirse nó plúir sa mil; má scaoil tú croílár fínéagar isteach sa tuaslagán agus má thriomaíonn sé, ansin tá cailc sa mil. Díscaoileann mil nádúrtha íon in uisce te go hiomlán, gan dríodar (1 spúnóg bhoird do 1 ghloine d’uisce fiuchta).
Chun aibíocht na meala a sheiceáil, déan é a rolladh ar spúnóg adhmaid - síneann mil agus aibí mil, gan í a sileadh as. Is féidir leat bata tanaí a ghreamú isteach sa mil, agus é á ardú, sroichfidh mil nádúrtha beacha dó le snáithe fada tanaí, agus sruthóidh an ceann bréige ó am go chéile. Agus difríocht amháin eile: má dhoirteann tú mil beag ar naipcín, agus foirmíonn spotaí fliucha ar a chúl - níl an mil fíor, bréige; níl aon taise iomarcach i mil aibí.
Tá sé tábhachtach freisin mil úr a stocáil don gheimhreadh. Tá teocht + 5-15 ° C oiriúnach, ach is fearr mil a choinneáil ag teocht an tseomra agus i seomra dorcha, i gcoimeádán gloine nó ceirmeach, dúnta go docht (ní mholtar mil a stóráil i miasa miotail!) , Mar sin ní bhíonn sé brataithe le siúcra agus coinníonn sé an t-aroma is gné dhílis de mil ... Ach le himeacht ama, is féidir le mil criostalú, braitheann sé ar an bhfuil níos mó glúcóis ann (téann an próiseas criostalaithe ar aghaidh go gasta, 0,5-2 mhí) nó fruchtós ( suas le 1 bhliain nó níos mó).