Leis na mílte bliain, tá an cine daonna ag ithe ionadaí nádúrtha siúcra – mil. Thit go leor daoine i ngrá leis, ní hamháin as a n-aroma milis, ach freisin as a chuid airíonna cneasaithe. Mar sin féin, má fhéachann tú air, is siúcra go bunúsach é mil. Níl sé aon rún nach bhfuil cion ard siúcra san aiste bia maith. An bhfuil an rud céanna fíor maidir le mil?
Déanaimis comparáid idir an dá tháirge seo
Athraíonn luach cothaithe na meala ag brath ar chomhdhéanamh an neachtair timpeall an choirceog, ach go ginearálta, is mar seo a bhíonn tréithe comparáideacha na meala agus an tsiúcra:
Tá méid beag vitimíní agus mianraí i mil agus méid suntasach uisce. A bhuíochas leis an uisce ina chomhdhéanamh, tá sé níos lú siúcra agus calories i gcomparáid gram. I bhfocail eile, tá teaspoon amháin de mheala níos sláintiúla ná aon teaspoon siúcra.
Staidéar comparáideach ar an tionchar ar shláinte
Féadfaidh an iomarca siúcra sa réim bia a bheith ina chúis le leibhéil siúcra fola a ardú. Má choinnítear an leibhéal seo os cionn an norm ar feadh i bhfad, bíonn tionchar diúltach aige seo ar an meitibileacht.
An ionann imoibriú an choirp agus mil agus siúcra?
Ag comparáid idir dhá ghrúpa rannpháirtithe a ghlac go rialta an méid céanna siúcra (grúpa 1) agus mil (grúpa 2), fuair na taighdeoirí go raibh mil ina chúis le scaoileadh níos mó inslin isteach sa sruth fola ná siúcra. Mar sin féin, tháinig laghdú ar leibhéal siúcra fola an ghrúpa meala ansin, d'éirigh sé níos ísle ná leibhéal an ghrúpa siúcra, agus d'fhan sé mar an gcéanna ar feadh an dá uair an chloig eile.
Fuarthas tairbhe na meala laistigh de chúpla uair an chloig de thomhaltas i staidéar den chineál céanna i diabetics cineál 1. Mar sin, is féidir a thabhairt i gcrích go bhfuil sé níos fearr mil a ithe ná siúcra rialta, rud atá fíor i gcás diabetics agus neamh-diabetics.
Fíorasc
I gcomparáid le siúcra rialta, tá mil i bhfad níos cothaitheach. Mar sin féin, tá an t-ábhar vitimíní agus mianraí ann an-bheag. Tá an difríocht idir siúcra agus mil faoi deara nuair a dhéantar comparáid idir a n-éifeacht ar leibhéil siúcra fola. Mar fhocal scoir, is féidir linn a rá go bhfuil tomhaltas na meala beagán níos fearr. Mar sin féin, más féidir, is fearr iarracht a dhéanamh an dá cheann a sheachaint.