Leis na míbhuntáistí go léir a bhaineann leis an am is fuaire den bhliain - tá buntáistí soiléire ag baint leis an ngá atá le timfhilleadh suas, báthadh i snowdrifts agus an baol síneadh amach ar an oighear-gheimhridh. I measc an dara ceann - sraith endless de laethanta saoire gheimhridh, nach féidir, de réir Irina Mak, a dhéanamh gan fíon mulled!
Inhale an boladh clove pungent, sip an brew fíon-dearg, atá ní amháin te - ach te freisin, atá in ann athbheochan-agus ní cosúil go bhfuil an sioc chomh uafásach! Ní gan chúis, sa Ghearmáinis, fíon mulled, aka Gluhwein, nó Gluhende Wein, is fíon lasrach. Dóitear ionainn. Ag athinsint na Corónach, deirimid go ndéanann fíon mulled warms na baill agus resurrects an anam. Conas an stát seo a bhaint amach? Scríobh síos an t-oideas!
Beidh fíon dearg tirim ag teastáil uait. I gcásanna tromchúiseacha, leath-thirim. Is féidir leat, ar ndóigh, agus tá fíon mulled bán-bán go maith freisin, ach níl sé chomh hálainn. Is é an rud is mó ná éisteacht leo siúd a thugann comhairle duit cahors nó fíon calafoirt a úsáid chun na críche seo - is féidir fíon calafoirt a úsáid níos fearr. Maidir leis an rogha fíona: ní gá, ar ndóigh, airgead a chaitheamh ar mhórchúlchiste, ach níl rudaí lousy go maith anseo, cé gur dócha go mbeidh roinnt aineolais ann a thosóidh á chur ina luí ort nuair a fhiuchann an fíon, an caighdeán is cuma faoin bpríomh-chomhábhar ag an slí amach. Déanta na fírinne, tugtar an fíon i bhfíon mulled go teocht ard (thart ar 80 céim), ach ní fhiuchann ar aon chuma. Is é seo an príomh taboo i bhfíon mulled - ní théitear an fíon ach. Ach i ngach rud a bhaineann leis an dún, is féidir comhábhair torthaí, spíosraí, seiftiú.
De réir an t-oideas clasaiceach íseal-alcóil, i gloine uisce fiuchphointe, is gá duit spíosraí a chaolú, cúpla spúnóg siúcra, boil ar feadh nóiméid agus ansin meascán le fíon te cheana féin. Caith i na torthaí, líomóid zest, agus ansin go tapa gach rud a bhaint as an teas. Nó is féidir leat níos mó uisce a ghlacadh, é a fhiuchadh i sáspan le torthaí slisnithe cheana féin, cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad, ansin, an dóire a mhúchadh, coinnigh an brat torthaí faoin gclúdach chun infuse, agus gan ach ansin é a chomhcheangal le fíon te agus é a shealbhú ar an tine ar feadh beagán níos faide, gan fágáil an sorn ar feadh nóiméad.
Maidir leis na blastanais: meastar go bhfuil clóibh ina gcomhpháirt roghnach, ach mar shampla, ní féidir liom a shamhlú nach féidir le fíon mulled boladh cosúil le clóibh, mar sin caith cúpla réalta sa phain. Agus is é an príomh-spíosra i bhfíon mulled ná cainéal. Mar sin féin, is iad na bataí atá ag teastáil, ní an púdar, agus baineann sé seo, dála an scéil, le gach spíosraí. An-oiriúnach i ainíse fíon mulled agus ginger, is maith le roinnt daoine le caith i dhá nó trí piseanna allspice, atá oiriúnach freisin sa deoch, ach i bhfoirm piseanna. Déanfaidh spíosraí talún an fíon mulled scamallach, agus ní bheidh sé chomh taitneamhach le hól.
Is fearr siúcra donn a ghlacadh (le haghaidh buidéal fíona - dhá nó trí spúnóg), cé gur féidir leat mil a chur ina ionad. Má tá torthaí gann, tá oráiste amháin in aghaidh an bhuidéil sách go leor - ní mór duit an zest a ghearradh amach as, é a ghearradh go mín agus é a chaitheamh isteach i sáspan, agus ansin cuir an laíon roinnte ina slisní. Ach má tá na torthaí ar fáil, ná teorainn leat féin sa rogha. Tá sé an-bhlasta úll, zest líomóide, cranberries, agus fiú prúnaí a chur sa fhíon mulled.
Is féidir leo siúd nach bhfuil go leor neart acu gloine nó leath gloine rum (cognac) a chur leis an bhfíon mulled. Cognac i fíon mulled, dála an scéil, tá cairde iontach le caife. Ní mór duit go leor é - thart ar aon go leith spéaclaí: cúpla cupáin espresso nó caife brewed go simplí gan forais, le chéile le buidéal fíona agus gloine neamhiomlán coinneac, Doirt i leath gloine siúcra, te suas é. i gceart ar an tine, agus deoch chun do shláinte!
Sea, ní raibh dul amú orm: tá fíon mulled sa gheimhreadh go maith i gcónaí. Ní gá ach cupáin trédhearcacha a stocáil, ionas nach amháin go dtaitneoidh an blas leat, ach go dtaitneoidh an dath leat freisin.