Cook Adjika le úlla ar feadh 40 nóiméad
Conas adjika a chócaráil le húlla
Táirgí
le haghaidh 2,5 lítear adjika
Trátaí - 2 chileagram
Úlla - 600 gram
Cairéid - 600 gram
Piobar Bulgáiris - 600 gram
Piobair te - 4 mheán
Oinniúin - 600 gram
Gairleoige - 200 gram
Ola glasraí - 400 millilítear
Conas adjika a chócaráil le húlla
1. Nigh na oinniúin, na trátaí agus na piobair clog go maith, bain na gearrthóga ó na trátaí, an gas agus na síolta ón bpiobar milis, gearr na glasraí ina 5 phíosa.
2. Nigh na húlla, croílár iad agus gearr iad i 5 phíosa.
3. Scamh agus chop na cairéid.
4. Scamh an gairleog agus ansin déan é a chop le scian nó le preas gairleog.
5. Cuir craiceann piobair te, bain an gas.
6. Pas an bia ullmhaithe trí ghreille feola, ansin salann chun blas a chur air.
7. Cuir 400 ml d’ola glasraí leis an mais dá bharr, measc go maith é agus cócaráil i mias cruan nó cruach dhosmálta ar feadh 40 nóiméad.
8. Tar éis cócaireachta, fionnuar adjika agus fónamh, nó casadh don gheimhreadh.
Conas adjika a chócaráil le húlla i gcócaireán mall
1. Nigh glasraí agus úlla, bain croíthe agus síolta, gearr iad i bpíosaí.
2. Déan an gairleog agus na cairéid a chopáil go maith.
3. Meilt na táirgí go léir i grinder feola, salann, cuir spíosraí agus 400 ml d'ola glasraí.
4. Measc an mhais mar thoradh air go maith, cuir i gcoimeádán ilchealla é agus cas ar an mód “Stew” ar feadh 35 nóiméad. Tar éis an adjika a fhuaraithe beagán, tá sé réidh le húsáid nó le caomhnú.
Harika fómhair don gheimhreadh
1. Prócaí prócaí adjika (is fearr prócaí beaga a roghnú, ós rud é nach gcaitear adjika i gcainníochtaí móra).
2. Doirt adjika bruite le úlla i searróga te.
3. Níos doichte na claibíní adjika, fuaraigh agus stóráil.
Fíricí blasta
- Is é atá in Adjika le úlla ná tóir choitianta ar adjika traidisiúnta, atá, i dteannta le pungency agus salann, ag iarraidh beagán blas milis agus géar a chur leis, a thugann úlla. Is é an toradh ná anlann appetizer uilíoch - fiú arán, fiú amháin le haghaidh feola. Tá adjika cócaireachta simplí, tá na leasaithigh go léir (piobair te agus gairleog) nádúrtha.
- Fuaim a thabhairt do adzhika le húlla searbhas is féidir leat fínéagar beag leann úll úll a chur leis, agus le haghaidh piquancy - gallchnónna talún i bplúr.
- Than cócaráil adjika níos faide, an tiús agus an níos comhchruinnithe a éiríonn sé.
- An méid pungency is féidir leat an méid piobair te san oideas a choigeartú go neamhspleách. Agus adjika á ullmhú agat le húlla, is féidir leat na spíosraí is fearr leat a chur leis agus an mhias a dhéanamh eisiach.
- Tá gá le glasraí le haghaidh cócaireachta adjika roghnú úr, gan bairillí lofa agus péisteanna. Cabhróidh sé seo leis an mhias a choinneáil níos faide agus gan a blas a mhilleadh.
- Trátaí le haghaidh mias is fearr úlla súnna aibí agus fiú ró-bheag, agus úlla géar a roghnú.
- Moltar adjika a chócaráil le húlla i cruan múscailt nó earraí cócaireachta cruach dhosmálta.
- In adjika le úlla is féidir leat cuir síolta coriander, leannlusanna-suneli, dill, finéal agus cróch.
- Luach calraí adjika le úlla - 59,3 kcal / 100 gram.
- Is gníomhaire próifiolachtach éifeachtach é Adjika i gcoinne galair víreasacha, feabhsaíonn sé díleá, déanann sé meitibileacht a normalú agus a fheabhsú, agus méadaíonn sé goile.
- Coigeartaithe stánaithe le húlla is féidir a stóráil suas le 2 bhliain, ag coinneáil a airíonna úsáideacha agus blas.
- Meán costas na dtáirgí le haghaidh cócaireachta adjika le úlla sa séasúr - 300 rúbal. (amhail Bealtaine 2019 i Moscó).
- Tá Adjika le úlla foirfe téann go maith le miasa feola, a úsáidtear in ullmhú ceapairí agus a úsáidtear mar shneaiceanna neamhspleách.