Clár ábhair
Boil leite ruán i mbainne agus in uisce ar feadh 25 nóiméad.
Conas leite ruán a chócaráil
Táirgí
Ruán - leath gloine
Uisce - 1 ghloine
Bainne - 1,5-2 cupán
Im - 1 spúnóg bhoird
Salann - 1 pinch
Siúcra - 2 taespúnóg
Conas cócaireacht a dhéanamh
- Doirt na groats i mbabhla domhain agus líon le huisce sconna.
- Corraigh agus bain smionagar plandaí ar snámh ón dromchla uisce.
- Cuir an ruán i sáspan agus clúdaigh le huisce a théadh roimhe seo i gciteal.
- Tabhair chun boil é agus cócaráil ar feadh 3 nóiméad.
- Doirt i mbainne.
- Cuir salann, siúcra leis agus tabhair chun boil arís é.
- Cócaráil ar feadh 3 nóiméad eile.
- Clúdaigh agus laghdaigh an teas go híseal.
- Coinnigh ar theas íseal ar feadh 10 nóiméad eile.
- Corraigh agus cuir spúnóg bhoird ime sa leite.
- Lig don leite brew faoi chlúdach dúnta ar feadh 5-10 nóiméad eile.
- Corraigh uair amháin eile agus cuir ar bhabhlaí é.
Fíricí blasta
- Is féidir tiús an leite a choigeartú de réir fhad fhiuchadh an leachta. Más é do thuairim go bhfuil an leite ró-leachtach, déan an iomarca taise a ghalú, ach más maith leat an leite níos tanaí, ansin cuir beagán níos mó bainne leis.
- Cuirtear bainne le leite 3-4 huaire níos mó gránaigh. Braitheann sé ar fad ar an gcineál leite is fearr leat.
- Má chócaíonn tú leite ruán do leanbh ó 5 mhí d’aois, ansin is é an réiteach is fearr a bheadh ann síoróip fruchtós a dhíoltar i gcógaslanna nó i siopaí taosráin a chur in ionad siúcra gráinnithe, agus tar éis é a chócaráil, ba chóir an leite féin a chuimilt trí chriathar isteach i aonchineálach mais.
- Tá leite ruán, mar ionaid nádúrtha ar shiúcra, foirfe do thorthaí triomaithe mar rísíní quiche-mish dubh, aibreoga triomaithe agus torthaí coinnle. Is féidir torthaí cosúil le piorra, banana, nó aibreog a chur leis. Is féidir le fiacail milis subh, bainne comhdhlúite, mil agus seacláid grátáilte a chur leis an leite.
- Is fíorshealbhóir taifead é ruán i measc gránaigh i dtéarmaí ábhar próitéine agus aimínaigéid. Chun comparáid a dhéanamh, má tá 100 g de phróitéiní in aghaidh 13 g den táirge i ruán, ansin níl ach an táscaire céanna in eorna péarla ach 3,1 g.
- Tá leite ruán milis oiriúnach do leanaí agus is féidir úll mionghearrtha nó banana a sheirbheáil air. B’fhéidir gur mhaith le daoine fásta an leite le cainéal. Tá leite ruán saillte blasta le oinniúin friochta, bagún, beacáin, uachtar géar. Chomh maith leis sin, mura bhfuil an leite ruán leachtach, is féidir leat gravy a chócaráil dó.
- Más mian leat leite ruán a chócaráil le haghaidh “bastards”, ní mór duit 1 chupán ruán a fhiuchadh ar dtús i 2,5 cupán uisce (go dtí go bhfiuchann an t-uisce ar shiúl), agus gan ach ansin lean ort ag cócaireacht le bainne a chur leis.
- Luach calraí leite ruán ar uisce - 90 kcal / 100 gram, ar bhainne - 138 kcal.
- Agus tú ag cócaireacht ní chuireann ruán isteach, bruitear leite faoin gclúdach. Ní gá corrú ach nuair a chuirtear im, salann agus siúcra leis. Ba chóir salann agus siúcra a chur leis an leite cúpla nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta ionas go mbeidh na comhábhair uile sáithithe go maith le blas milis nó blas goirt amháin.
Féach ar na rialacha ginearálta maidir le ruán a chócaráil!