Clár ábhair
Teastóidh an t-am chun sneaiceanna sicín bruite a ullmhú chun an sicín a chócaráil agus chun bonn an tsneaic a ullmhú - ó leathuair an chloig go 1,5 uair an chloig, ag brath ar chastacht an tsneaic. Is féidir cuid de na próisis chócaireachta le haghaidh sneaiceanna sicín a dhéanamh comhthreomhar lena chéile.
Aipéar sicín ar cucumbers
Táirgí
Cíche sicín - 2 phíosa (thart ar 500 gram)
Cúcamar úr - 4 phíosa
Basil - duilleoga le haghaidh maisiú
Anlann pesto - 2 spúnóg bhoird
Maonáis - 6 spúnóg bhoird
Piobar úr talún - 1 teaspoon
Salann - 1 teaspoon
Conas appetizer sicín cúcamar a dhéanamh
1. Boil an sicín, craiceann an craiceann, an scannán agus na cnámha, gearr an sicín i bpíosaí beaga.
2. Cuir 6 spúnóg bhoird de maonáis san fheoil sicín ullmhaithe, comhcheangail le dhá spúnóg bhoird de anlann Pesto, cuir pinch de phiobar úr talún, salann, agus measc go maith go dtí go ndéantar mais aonchineálach a fhoirmiú.
3. Sruthlaigh ceithre chúcamar úr agus gearr iad i slisní ubhchruthacha fada 0,5 ceintiméadar ar tiús, cuir iad ar phláta le bun cothrom iad agus cuir teaspoon den mheascán de sicín bruite mar thoradh air ar gach ceann acu.
4. Sruthlaigh basil úr faoi uisce reatha agus garnish gach seirbheáil sicín bruite le duilleoga.
Aipéar sicín le anlann peanut
Táirgí
Sicín - 1,5 cileagram
Broth sicín - leath gloine
Oinniúin - leath ceann meánach
Arán cruithneachta - 2 shlisne
Gallchnónna - 1 ghloine
Im - 1 spúnóg bhoird
Piobar (dearg) - 1 pinch
Salann - leath teaspoon
Conas Snack Anlann Sicín a Dhéanamh
1. Sicín beag, ag meáchan 1,5 cileagram, sruthlaigh go maith agus cócaráil ar feadh 1,5 uair (uisce salann ag deireadh na cócaireachta), bain den teas é, doirt an brat isteach i ngloine.
2. Déan an sicín a fhuarú, an craiceann agus na cnámha a bhaint, an fheoil a roinnt ina snáithíní nó a ghearradh i slisníní beaga.
3. I 1/2 chupán den bhrat sicín a eascraíonn as, sáithigh dhá shlisní d’arán cruithneachta, brú amach an iomarca leacht.
4. Nigh an oinniún go maith, craiceann agus chop go mín. Cuir i sáspan é, cuir spúnóg bhoird amháin d’im agus Fry go dtí go donn éadrom ar feadh 3 nóiméad.
5. Cas na oinniúin friochta agus an t-arán sáithithe le grinder feola. Caith pinch de phiobar dearg isteach sa mhais a bhíonn mar thoradh air.
6. Meilt go mín gloine gallchnónna, cuir leis an meascán oinniúin agus aráin, measc, cuir 1/2 teaspoon salann leis. Maidir le tiús, ba chóir go mbeadh an anlann cosúil le huachtar géar tiubh (chun anlann níos tiubha a chaolú, is leor é a chomhcheangal le cúpla spúnóg bhoird de bhrat).
7. Cuir na píosaí sicín fuaraithe i mias domhain agus barr iad leis an anlann ullmhaithe.
Rollaí sicín le liamhás i lavash
Táirgí
Filléad sicín - 500 gram
Liamhás - 300 gram
Ubh sicín - 5 phíosa
Cáis (crua) - 500 gram
Kefir - 1/2 cupán (125 millilítear)
Lavash (tanaí) - 1 phíosa
Plúr cruithneachta - 1 spúnóg bhoird
Oinniúin glas (cleití) - 1 bun (150 gram)
Conas rollaí sicín a dhéanamh le liamhás 1. Sruthlaigh an filléad sicín, triomaigh é, déan an scragall a dheighilt agus roinn gach leath ina dhá leath. Cócaráil ar feadh 30 nóiméad in uisce saillte.
2. Sruthlaigh oinniúin glasa agus chop go mín.
3. Gráta go mín leath cileagram de cháis chrua ag úsáid grater agus roinn ina dhá leath é.
4. Gearr an liamhás i slisní beaga cearnacha.
5. Déan an fheoil sicín bruite a fhuarú agus a ghearradh i bpíosaí beaga.
6. Comhcheangail comhábhair ullmhaithe i pláta domhain: feoil sicín, cáis ghrátáilte, liamhás agus oinniún.
7. Gearr bileog de lavash cearnach i 10 gcuid chomhionanna, cuir thart ar 200 gram de líonadh ar gach ceann acu agus déan é a dháileadh go cothrom thar an lavash le spúnóg.
8. Rollaigh suas na rollaí daingean agus cuir iad i mias bácála teas-resistant.
9. Buille 5 uibheacha sicín agus 125 millilítear kefir le whisk, cuir plúr, salann agus piobar leis.
10. Cuir pláta le rollaí in oigheann réamhthéite go 230 céim, réamh-dhoirteadh iad le anlann uibhe ullmhaithe.
11. Bácáil ar feadh thart ar 20 nóiméad go dtí go bhfoirmíonn screamh éadrom, bain an mhias, sprinkle leis an cáis atá fágtha agus bácáil ar feadh 8 nóiméad eile.
Is féidir rollaí sicín a sheirbheáil te nó fuar.
Shawarma sicín homemade
Táirgí
Filléad sicín - 400 gram
Trátaí úra - 1 phíosa
Cucumbers úr - 2 phíosa
Cabáiste bán - 150 gram
Cairéid - 1 phíosa
Lavash (tanaí) - 1 phíosa
Gairleoige - 3 clóibh
Uachtar géar - 3 spúnóg bhoird
Maonáis - 3 spúnóg bhoird
Conas shawarma sicín homemade a dhéanamh
1. Sruthlaigh an filléad sicín go maith, cócaráil ar feadh 30 nóiméad, salann an brat.
2. Déan an fheoil sicín bruite a fhuarú agus a roinnt ina snáithíní.
3. Gearr an cabáiste bán i stiallacha tanaí agus crush beagán go dtí go bhfoirmíonn sú.
4. Gearr trátaí úr amháin i gciúbanna meánacha, chop cúpla cucumbers i stiallacha móra.
5. Ag baint úsáide as grater meánach, chop na cairéid agus déan iad a chomhcheangal le glasraí mionghearrtha.
6. Ullmhaigh an anlann. Chun seo a dhéanamh, déan maonáis agus uachtar géar a mheascadh i gcodanna cothroma, cuir 3 clóibh gairleog mionghearrtha leis. Comhábhair a mheascadh.
7. Ar an mbord, leag amach arán pita tanaí i gciseal amháin, gearr é i roinnt codanna.
8. Scaip go cothrom thar an anlann bruite le spúnóg.
9. Cuir sicín agus glasraí mionghearrtha ar imeall amháin den arán pita, cuir teaspoon anlann leis agus rolladh isteach i rolla daingean é.