Tá boilg sicíní na gcearc aibí bruite ar feadh uair go leith os cionn teas íseal faoi chlúdach, i gcócaireán brú - 30 nóiméad tar éis fiuchadh.
Tá boilg sicín nó boilg na gcearc óg bruite ar feadh leathuair an chloig os cionn teas íseal faoi chlúdach, i gcócaireán brú - 15 nóiméad tar éis fiuchadh.
Déan boilg sicín a chócaráil go dtí go mbeidh sé leath cócaráilte sula ndéantar é a fhriochadh nó a stobhach, 20 nóiméad ar a laghad.
Conas boilg sicín a chócaráil
1. Sruthlaigh boilg sicín faoi uisce fuar, triomaigh beagán.
2. Stumpaí sicín a ghlanadh: saille, scannáin agus féitheacha a ghearradh amach.
3. Cuir boilg sicín i sáspan le huisce fuar, salann agus cuir trí thine é.
4. Má fhoirmíonn cúr le linn cócaireachta, bain spúnóg sliotáin as.
5. Boil boilg sicín ó uair an chloig go1,5 uair an chloig go dtí go mbeidh sé bog agus mín.
6. Cuir na boilg sicín ullmhaithe i colander, lig don uisce draenáil agus fuarú beagán - tá siad réidh le hithe.
Fíricí blasta
- Caithfear boilg sicín a fhiuchadh, ós rud é gan fiuchadh tá siad soladach agus nuair a bhíonn siad ag fiuchadh, úsáidtear brat, as a dtagann na neamhíonachtaí go léir amach.
- Is scartach saor iad boilg sicín, i siopaí Moscó ó 200 rúbal in aghaidh an chileagraim. (sonraí ó Mheitheamh 2020).
- Ábhar calraí ar bholg sicín - 140 kcal / 100 gram.
- Agus tú ag roghnú boilg sicín, coinnigh i gcuimhne má tá go leor saille sna boilg, ansin caithfear thart ar leath den mheáchan a ceannaíodh a ghearradh amach. Roghnaigh na boilg is mó saille.
- Is é seilfré bholg sicín bruite 3-4 lá sa chuisneoir. Caithfear boilg sicín úr a stóráil go fadtéarmach - ansin stórálfar iad ar feadh suas le 3 mhí.
- Tá sé tábhachtach na boilg sicín a shruthlú go han-mhaith, mar is féidir leo gaineamh a bheith ann, atá an-chontúirteach do shláinte fiaclóireachta.
Anraith boilg sicín
Táirgí
Stumpaí sicín - 500 gram.
Prátaí - 2-3 prátaí in aghaidh an 200 gram.
Cairéid - 1 ríomhaire. 150 gram.
Oinniúin - 1 cheann in aghaidh gach 150 gram.
Piobar milis - 1 ríomhaire.
Ola - spúnóg bhoird.
Oideas anraith boilg sicín
Doirt uisce i sáspan, cuir trí thine é. Nigh agus craiceann na boilg, gearr gach boglach ina dhá leath, cuir sáspan, salann agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad, ansin athraigh an t-uisce.
Cé go bhfuil na navels sicín ag fiuchadh, craiceann na prátaí, na oinniúin agus na cairéid, craiceann na síolta ón bpiobar. Déan an oinniún a chopáil go mín, Fry ar feadh 5 nóiméad, cuir na cairéid grátáilte ar grater garbh, cuir leis an oinniún, salann, Fry ar feadh 5 nóiméad eile thar teas meánach gan clúdach, ag corraigh ó am go chéile. Ansin cuir piobair clog mionghearrtha, Fry ar feadh 10 nóiméad. Gearr na prátaí, cuir leis an anraith iad, cócaráil ar feadh 10 nóiméad eile. Cuir glasraí friochta leis an anraith, corraigh, cuir salann leis, cócaráil ar feadh 10 nóiméad eile.