Cócaráil scuid úr, díreach gafa ón bhfarraige, faoin gclúdach ar feadh 1 nóiméad.
Conas scuid úr a chócaráil
1. Sruthlaigh an scuid, gearr an craiceann ón taobh amuigh agus taobh istigh den chonablach agus na heití le scian ghéar.
2. Boil uisce, cuir salann agus spíosraí leis.
3. Cuir an scuid i sáspan le huisce, cócaráil ar feadh 1-2 nóiméad, ag brath ar an méid.
Scuid úr bruite go blasta
Is é an chéad 3-4 uair an chloig tar éis na gabhála an t-am is fearr chun scuid úr a chócaráil. Is feoil an-tairisceana í seo, ar leor í, mar gheall ar a húire, a fhiuchadh ar feadh 1 nóiméad.