Cé chomh fada chun muca a chócaráil?

Soak na muca 3 huaire ar feadh 5 uair an chloig, ag athrú an uisce saillte. Boil na muca ar feadh 5 nóiméad sa chéad uisce, 30 sa dara huisce, agus 40 nóiméad sa tríú.

Conas muca a chócaráil

Beidh ort - muca, uisce le haghaidh sáithithe, uisce le haghaidh cócaireachta i 2 chéim, salann

1. Sula ndéantar iad a fhiuchadh, caithfear na muca a ghlanadh de bhruscar foraoise, iad a ní agus a sáithithe in uisce saillte ar feadh 5 uair an chloig, draenáilte.

2. Déan an próiseas sáithithe arís dhá uair eile.

3. Strain na muca sáithithe trí criathar, cuir i sáspan iad agus clúdaigh le huisce iad.

4. Le haghaidh 1 chileagram de bheacáin le fiuchadh, cuir 1 lítear uisce agus 1 teaspoon salainn leis.

5. Tabhair na muca chun boil, tar éis na muca a fhiuchadh, caithfear cumhacht an dóire a laghdú go meánluach agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad, clúdaithe le clúdach.

6. Taosc uisce te.

7. Doirt uisce fuar thar na muca arís, boil agus boil ar feadh 30 nóiméad; taosc an brat.

8. Doirt na muca le huisce fuar úr uair amháin eile, tabhair chun boil iad agus cócaráil ar feadh 40 nóiméad go dtí go mbíonn siad bruite.

9. Caith na muca bruite ar criathar, fuaraigh, aistrigh go mbabhla iad agus bain úsáid as de réir mar a ordaítear. beacáin créachtaithe i decoction sa chuisneoir ar feadh tréimhse nach faide ná 3 lá.

Conas muca a shailleadh

Táirgí le haghaidh muc a shailleadh

Salann garbh - 50 gram

Dill - 10 bhrainse

Duilleoga currant dubh - 3 duilleoga

Peppercorns - 5 phíosa

Gairleoige - 5 fhiacla

Conas muca a shailleadh 1. Scamh, nigh, sáithigh agus boil na muca.

2. Déan na muca a scriosadh tar éis iad a chócaráil i colander agus fuarú.

3. Cuir na muca i jar steiriliú, sprinkle le salann agus cuir gairleog agus piobar. Ansin doirt uisce bruite agus fionnuar.

4. Cuir na beacáin i gcoimeádán faoi bhrú ar feadh 3 uair an chloig, ansin cuir na beacáin bruite arís, agus iad ag sprinkling le salann agus blastanas. Ba chóir go gclúdódh sáile na muc na beacáin go hiomlán.

5. Stóráil muca ag teocht 5-8 céim, in áit thirim, dorcha.

6. Déantar na muca a shailleadh ar feadh 45 lá.

Conas muca a phiocadh

Conas muca a phiocadh

Salann garbh - 2 spúnóg bhoird

Fínéagar 9% - leath gloine

Piobair dhubh - 5 phíosa

Lavrushka - péire bileoga

Dill - 5 stal

Cainéal - ar bharr scian

Siúcra - 2 spúnóg bhoird

Gairleoige - 10 fhiacla

Conas muca a phiocadh

1. Cócaráil na muca.

2. Ullmhaigh an marinade: cuir salann agus spíosraí san uisce, cuir fínéagar leis, cuir trí thine é.

3. Nuair a bhíonn marinade ag fiuchadh, cuir beacáin leis.

3. Cócaráil ar feadh 20 nóiméad, ag bearradh as an cúr.

4. Bain an uileán leis na muca ón teas.

5. Fuaraigh na muca.

6. Cuir na beacáin i jar, doirt thar an marinade atá fágtha.

7. Doirt 2 spúnóg bhoird d’ola glasraí ar a bharr.

Sailéad muice bruite

Táirgí

Muca bruite - 150 gram

Oinniúin - 3 oinniún beag

Ola glasraí - 3 taespúnóg

Fínéagar 3% - 0,5 teaspoon

Peirsil - cúpla craobh le haghaidh maisiú

Sailéad cócaireachta le muca

1. Gearr na muca i slisníní tanaí, fág cinn bheaga le haghaidh maisiú.

2. Gearr na oinniúin.

3. Déan na luibheanna a chopáil go mín.

4. Measc oinniúin le muca.

5. Séasúr an sailéad le hola.

5. Triomaigh le fínéagar.

6. Sprinkle le luibheanna agus garnish le beacáin beag iomlán.

Fíricí blasta

- Tosaíonn séasúr na muc tar éis na chéad bháistí fada. De ghnáth bíonn muca le feiceáil sna foraoisí i mí Iúil, ach in 2020, mar gheall ar bháisteach throm i mí na Bealtaine, bhí muca le feiceáil sna foraoisí ag tús mhí an Mheithimh. Má bhíonn an samhradh báistí, mairfidh an séasúr go luath i mí Dheireadh Fómhair, agus má bhíonn sé tirim, ansin is féidir a bheith ag súil leis an dara tonn de mhuca faoin bhfómhar.

- Is minic a aimsítear muca ar imill na bhforaoisí buaircíneacha nó duillsilteacha, faoi bheithe, darach, in aice le toir, nach bhfuil i bhfad ó móinéir nó ar imeall luascán.

- Is baill de theaghlach na muc iad muca. Is le beacáin inite go coinníollach iad le fada agus i 1981 thosaigh siad á n-aicmiú mar nimhiúil. Ach ní choisceann sé seo ar bhailitheoirí muisiriún a bhfuil taithí acu muc a bhailiú agus miasa blasta a ullmhú uathu.

- Ba chóir go socródh muca críochnaithe go bun an uileáin.

- Muca bruite go dtí go bhféadtar iad a chócaráil - stórálfar iad sa reoiteoir ar feadh suas le sé mhí. Teastaíonn réamh-dhíspreagadh mall ag muc reoite ag teocht an tseomra sula n-úsáidtear iad.

- Is é meán airde na muice 7 cm. Is é 12-15 cm trastomhas an chaipín méithe agus tiubh le ciumhais thonnach. Ag an imeall, tá an caipín inbhéartaithe beagán, agus i dtreo an ionaid tá dúlagar cosúil le tonnadóir. Tá raon dathanna na muc ó dhonn-liath go olóige. Tá beacáin óga tréithrithe ag scáth níos éadroime.

- Is minic a thugtar muc, dunka nó beithíoch ar mhuc. - Ar marthain dhá chineál muca: tiubh agus tanaí. Is muisiriún méithe é an muc caol ó dhonn éadrom go donn. Is é trastomhas an chaipín 10-15 cm. Tá cos beag, suas le 9 cm ar airde, tanaí (gan níos mó ná 1,5 cm) dlúth. Breathnaíonn muc saille cosúil le muisiriún mór, suas le 20 cm ar trastomhas, le cos gearr, nach mó ná 5 cm, agus cos 2-3 cm tiubh. Tá caipín velvety de dhath olóige éadrom ag muca óga, tá craiceann lom meirgeach donn ar mhuca níos sine. Tá feoil dlúth buí buí ag an muc, a éiríonn donn go tapa nuair a dhéantar í a ghearradh.

- Is é an cion calraí atá ag muca bruite ná 30 kcal / 100 gram.

- Chun nimhiú muisiriún, muca san áireamh, a eisiamh, ní gá duit ach eiseamail óga a bhailiú ar shiúl ó mhórbhealaí, fiontair agus cathracha; bain úsáid as beacáin ar bith le haghaidh bia i gcainníochtaí teoranta toisc go bhfuil siad deacair don chorp iad a dhíleá, agus a stóráil sa chuisneoir ar feadh tréimhse nach faide ná trí lá.

- Is furasta muc a idirdhealú ó bheacáin nimhiúla trí chomharthaí seachtracha de réir an tuairisc.

- Is í príomhghné na muice ná dorchadas tapa an ghearrtha nó an áit brú ar an dromchla.