Cé chomh fada chun an silíní a chócaráil (vyshenniki)?

Nigh na silíní, sáithithe in uisce saillte ar feadh 2 uair an chloig, ansin cócaráil ar feadh 20 nóiméad.

Conas silíní a chócaráil (silíní)

Beidh ort - silíní, uisce, salann

1. ivishni soiléir ó féar agus smionagar foraoise eile.

2. Sruthlaigh na silíní chun smionagar beag agus iarmhair ithreach a bhaint.

3. Cuir i mbabhla dhá uair ar a laghad toirt na beacán atá ann.

4. Doirt uisce fuar, cuir salann (teaspoon amháin in aghaidh an lítir uisce) agus fág ar feadh dhá uair an chloig é chun an blas mealy a bhaint.

5. Taosc an t-uisce, nigh na silíní arís.

6. Doirt uisce úr agus cuir ar an sorn é le teas meánach.

7. Tar éis na silíní a fhiuchadh, laghdaigh an teas agus cócaráil ar feadh 20 nóiméad.

8. Cuir na silíní réamhdhéanta i colander agus lig don uisce draenáil.

Tá do chrainn silíní réidh!

Beacán agus anlann silíní

Táirgí

Silíní úra - 400 gram

Oinniúin - 80 gram

Im (is féidir margairín a chur ina ionad) - 60 gram

Uachtar nó uachtar géar tiubh le cion saille 33% - 150 gram

Plúr - 2 spúnóg bhoird

Salann - 1 teaspoon

Conas anlann sailí a dhéanamh

1. Peel, soak agus boil an silíní; gearrtha i slisníní 1-2 ceintiméadar.

2. Cuir na saileach bruite i bpanna friochadh tirim agus cuir ar teas íseal iad.

3. Gearr an oinniún i gciúbanna taobh ceintiméadar.

4. A luaithe agus a imíonn an t-uisce as na beacáin, cuir im nó margairín ann, agus suanbhruith ar feadh cúig go sé nóiméad.

5. Cuir oinniún, salann chun blas a chur air.

6. Nuair a fhaigheann na oinniúin agus na silíní lí órga, cuir uachtar géar nó uachtar leis.

7. Chun an anlann a dhéanamh níos tibhe, cuir plúr agus suanbhruith le chéile ar feadh 5-10 nóiméad, agus é ag corraigh i gcónaí.

Fíricí blasta

- Tar éis beacáin a bhailiú, caithfidh siad tirim sa ghrian nó san aer. Sula n-úsáideann tú beacáin triomaithe, ní mór duit iad a sáithiú ar feadh daichead nóiméad in uisce fuar, agus ina dhiaidh sin méadaíonn siad i méid 2-3 huaire. Caithfear an t-uisce seo a dhraenáil agus a líonadh le huisce nua sula ndéantar é a fhiuchadh. Mar sin, ag níochán agus ag athrú an uisce go tréimhsiúil gach 6 uair an chloig, is féidir beacáin a stóráil in uisce ar feadh suas le dhá lá.

- Dara ainm Is crann silíní é eidhneán. Uaireanta tugtar gnáth clitopilus air i leabhair.

- Ivishen is minice is féidir leat a aimsiú i bhforaoisí duillsilteacha nó i bhféar dlúth ar imeall na foraoise. Is féidir leat an beacán seo a fháil freisin i ngairdíní, úlloird nó gairneoireacht ina bhfuil líon mór crann bláthanna bándearg (silíní, pluma, piorra). Is féidir leat silíní saileach a bhailiú ó Iúil go Deireadh Fómhair, go dtí an chéad ribe fuar tromchúiseach.

- Tá caipín lamellar ag Ivishen le trastomhas suas le deich ceintiméadar, bán nó buí dath… Níos sine an muisiriún, is gile a bhíonn an leid liath. Athraíonn cruth an chaipín le haois an fhungas. I gcrainn silíní óga, tá sé cruinn le imill thonnacha lúbtha síos; le haois, éiríonn an caipín cothrom - dronnach, ansin cothrom agus fiú cuasach. Má bhrúnn tú ar an gcaipín, dorchaíonn sé láithreach. Tá cruth sorcóireach ag an gcos agus téann sé i dtreo an bhoinn, uaireanta is féidir léi lúbadh. Ar chuid uachtarach an chos, is ar éigean a bhíonn bláth mealy faoi deara, agus tá boladh láidir meafarach ag laíon dlúth agus bog an bheacáin, arb iad is sainairíonna na beacáin seo amháin.

- Ivishen an-éasca mearbhall le cainteoir nimhiúil nó beacáin nimhiúla eile. Is féidir idirdhealú a dhéanamh idir Eabhair agus cainteoir le plátaí bándearg, agus murab ionann agus beacáin nimhiúla bándearg-lamellar, i silíní, téann na plátaí síos an-íseal feadh an chos.

- Is féidir eidhneán a thriomú, a fhiuchadh nó a friochadh. Níl an beacán seo oiriúnach le haghaidh picilte nó sailleadh, toisc go bhfuil laíon an-tairisceana aige.

- Luach calraí saileach úr ach 38 kcal in aghaidh an 100 gram. Tá go leor comhdhúile fosfair sna beacáin seo atá úsáideach do chorp an duine - tá éifeacht tairbhiúil acu ar an néarchóras, agus feabhsaíonn an scaipeadh fola san inchinn. Ina bhfoirm amh, tá cuid mhór vitimín C i yveshni, ach le linn na próiseála, cailltear cuid shuntasach de.

- Ivisni póraithe agus go saorga, ar díol. Chun seo a dhéanamh, sa titim, ar chrainn atá leagtha nó briste, déantar incision ar fud an stoc le doimhneacht trí go cúig ceintiméadar. Tá grooves faoi stiúir na gcrann seo a shreabhann uisce báistí ann, nó a thugtar isteach grooves ón taiscumar is gaire. Tar éis míosa nó dhó, bíonn beacáin le feiceáil ar shuíomh na n-incisions, agus beacáin oisrí an t-ainm trádála atá orthu. Ní gá beacáin oisrí a cheannaítear i siopaí a bheith sáithithe sula ndéantar iad a chócaráil agus a stóráil in uisce. Is féidir beacáin oisrí a idirdhealú ó shaileach foraoise de réir dath níos éadroime an chaipín agus comhsheasmhacht níos “rubairithe”. Bealach eile le saileach a phórú ná ar fheirmeacha ina gcruthófar go saorga dálaí d’fhás beacán oisrí. Cuirtear burlaí féir, ar crochadh i seomra le réimeas teochta speisialta agus an taise riachtanach, in ionad trunks crainn do bheacáin oisrí.