Cócaráil an sbiten ar feadh 10 nóiméad.
Conas sbiten na Rúise a chócaráil
Táirgí (bunaithe ar 3 riar de 300 millilítear)
Uisce - 1 lítear
Mil - 150 gram
Siúcra (gaineamh) - 2 spúnóg bhoird
Sinséar triomaithe talún - pinch
Clóibh triomaithe - 1 phíosa
Piobar dubh (piseanna) - 2 phiseanna
Duilleog mint triomaithe - 1 teaspoon
Cainéal talún - 1 teaspoon
Lemon - leath
Thyme - an ceathrú cuid de teaspoon
Sage - an ceathrú cuid de teaspoon
Wort Naomh Eoin - leath teaspoon
Conas sbiten clasaiceach na Rúise a chócaráil
1. Doirt 1 lítear uisce i sáspan.
2. Corraigh an t-uisce le siúcra agus é ag téamh.
3. Cuir luibheanna, líomóid slisnithe agus spíosraí leis, boil ar feadh 15 nóiméad thar teas íseal gan clúdach.
4. Strain sbiten agus fuarú beagán (suas le 80 céim).
5. Cuir mil leis agus corraigh i sbitnah.
6. Clúdaigh an uileán le clúdach agus fág ar feadh 15 nóiméad é.
Fíricí blasta
- Is deoch ársa traidisiúnta de chuid Slavs an Oirthir é Sbiten. Áiríodh luibheanna míochaine i gcomhdhéanamh an dí, chomh maith le huisce, spíosraí agus mil. Tagann an focal “sbiten” ón bhfocal “beat down” (le chéile), ós rud é gur ullmhaigh sbiten leachtanna a ullmhaíodh in dhá árthach éagsúla: mil tuaslagtha in uisce agus insileadh luibheanna míochaine. Téann na chéad lua faoin deoch seo siar go dtí 1128 (crónáin de na Slavacha ársa). Ba é Sbiten an deoch ba choitianta sa Rúis go dtí gur cuireadh tae agus caife isteach ann. Ullmhaíodh an deoch le húsáid sa bhaile agus le díol. Le linn ár mblianta, athshealbhaíonn sbiten in éicea-shiopaí.
- Tá na buntáistí a bhaineann le sbitn mar gheall ar na comhábhair atá ann. Tá liosta leathan de ghníomhartha úsáideacha sbit: ó ghalair a chosc go dtí a leigheas láithreach. Agus comhábhair éagsúla á n-úsáid agat i gcomhdhéanamh sbitnya, is féidir leat tonic agus, os a choinne sin, éifeacht maolaithe a bhaint amach. Má úsáidtear insiltí luibheanna i sbitna, cabhraíonn siad le slaghdáin a chosc, díleá agus meitibileacht a fheabhsú, tionchar dearfach a bheith acu ar ghníomhaíocht na hinchinne, agus gníomhaíocht an chórais cardashoithíoch a spreagadh. Má chuirtear elecampane le comhdhéanamh sbitnya, beidh éifeacht frith-fhuar fhuaimnithe ag an deoch. Nuair a úsáidtear luibheanna mar thyme, saoi agus roinnt eile, faigheann an deoch airíonna frith-athlastacha. Agus déanann sbiten le tae sinséar agus ivan faoiseamh breá ar cheannródaíocht. Tá éifeacht tairbhiúil ag clóibh i sbitn ar dhíleá, tá éifeacht hipoglycemic ag cainéal, agus tá cardamóm ar eolas mar gheall ar a éifeacht ceansaithe.
Ach is ó na meala atá mar chuid de phríomh-airíonna tairbhiúla sbitn. Saibhríonn mil sbiten le vitimíní agus micrea-eilimintí (iarann, cailciam, iaidín, maignéisiam, potaisiam).
- Tá contraindications ag Sbitny. Níor chóir do dhaoine atá ag fulaingt ó ghalair ailléirgeacha an deoch seo a ól. Ba chóir do dhaoine le galair ainsealacha an ae, na duáin, an chroí, daoine atá ag fulaingt ó diaibéiteas mellitus dul i gcomhairle le speisialtóir faoin bhféidearthacht sbiten a úsáid.
Ní mholtar Sbiten dóibh siúd atá ag troid róthrom, mar gheall ar ábhar na meala, tá cion calórach sách ard sa deoch.
- Is féidir é a chur le sbiten, in éineacht le spíosraí, líomóid slisnithe. Fágann sin go bhfuil an deoch ina stór fíor de vitimín C.
- Maidir le sbitn, déantar sliocht speisialta de shnáthaidí de phlandaí buaircíneacha a ghrúdú, is féidir leat é seo a fháil i bhfeirmeacha taiga. Is féidir leat sútha craobh, ruán na farraige, bláth aoil, cardamóm, chamomile, oráistí, sinséar agus líomóid a chur leis.
- Tá Sbiten ar meisce te agus úr - meastar má sheas an sbiten ar feadh níos mó ná leath uair an chloig, go bhfuil a airíonna úsáideacha caillte aige.