Clár ábhair
Cócaráil tuinnín i sáspan ar feadh 5-7 nóiméad tar éis é a fhiuchadh. Cócaráil an tuinnín i gcoire dúbailte ar feadh 15-20 nóiméad. Déan tuinnín a chócaráil i gcócaireán mall ar an modh “Cócaireacht” nó “Stew” ar feadh 5-7 nóiméad.
Conas tuinnín a chócaráil
Beidh ort - tuinnín, uisce, salann, luibheanna agus spíosraí chun blas a chur air
Sa phain
1. Nigh an tuinnín, craiceann.
2. Srac oscailte bolg an tuinnín, bain na riteoga, gearr an t-eireaball, an ceann, na heití.
3. Gearr an tuinnín ina chodanna.
4. Doirt uisce isteach i sáspan ionas go mbeidh an tuinnín clúdaithe go hiomlán, cuir os cionn teas meánach é, fan le boil.
5. Cuir uisce fiuchta salainn chun blas a chur air, cuir duilleoga bá, cúpla piobair dhubh, smután tuinnín, agus fan go dtí go mbeidh siad ag fiuchadh arís.
6. Cócaráil an tuinnín ar feadh 5-7 nóiméad.
Conas tuinnín a chócaráil i gcoire dúbailte
1. Nigh an tuinnín, craiceann.
2. Srac oscailte bolg an tuinnín, bain na riteoga, gearr an t-eireaball, an ceann, na heití.
3. Gearr an tuinnín ina chodanna.
4. Cuimil na píosaí tuinnín ar gach taobh le salann agus piobar dubh.
5. Cuir na píosaí tuinnín i mbabhla galtáin, cuir ar bharr na steaks iad ar duilleog bá.
6. Cas air an galtán, cócaráil ar feadh 15-20 nóiméad.
Conas tuinnín a chócaráil i gcócaireán mall
1. Nigh an tuinnín, craiceann.
2. Srac oscailte bolg an tuinnín, bain na riteoga, gearr na heití, eireaball, ceann.
3. Gearr an tuinnín ina chodanna.
4. Cuir píosaí tuinnín, cúpla duilleoga bá, piobair dhubha i mbabhla ilchealla, doirt uisce ionas go gclúdaíonn sé an tuinnín go hiomlán, salann le pinch garbh salainn.
5. Dún an babhla multicooker.
6. Cas air an multicooker, socraigh an modh “Cócaireacht” nó “Stewing” ar feadh 5-7 nóiméad.
Fíricí blasta
Tá feoil shnáithíneach tirim ag tuinnín bruite, cócaráiltear tuinnín den chuid is mó le haghaidh turgnaimh chócaireachta éagsúla agus le haiste bia.
Fásadh tuinnín ar scála tionsclaíoch ní chomh fada ó shin, sna 80idí, agus tháinig an tóir a bhí ar an iasc seo chun na Rúise in éineacht leis an fhaisean d’ealaín na Seapáine. Ba chóir a rá gur chóir tuinnín amh ón siopa a ithe go cúramach. Tar éis an tsaoil, freastalaíonn bialanna ar chodanna áirithe d’iasc den chéad úire agus den chineál cruthaithe. Ina theannta sin, tá go leor scéalta uafáis faoi ionfhabhtuithe agus ionfhabhtuithe ar an glan. Ansin, chun iad siúd a bhfuil eagla orthu a mhaolú, bruitear tuinnín.
Chun an tuinnín a dhéanamh níos boige, is féidir leat greamaigh trátaí, sú trátaí agus uachtar a úsáid agus tú ag cócaireacht - má stobhach tú an tuinnín le anlainn den sórt sin, éireoidh sé níos boige.
Is é an úsáid clasaiceach tuinnín sa chócaireacht ná canning, friochadh tosaigh chun rollaí agus sushi a dhéanamh. Dála an scéil, déantar anraith as bia stánaithe. Tá an tuinnín stánaithe sa anraith bog agus neamhshnáithíneach. Tá steaks tuinnín friochta freisin, rud a fhágann lár na steaks soggy - agus ansin tá an fheoil tuinnín cosúil le mairteoil.