Clár ábhair
Cócaráil cairpéad airgid ar feadh 25 nóiméad. Cócaráil cairpéad airgid i gcoire dúbailte ar feadh 40 nóiméad.
Conas carp airgid a chócaráil
Beidh ort - cairpéad airgid, uisce, salann, luibheanna agus spíosraí chun blas a chur air
1. Sruthlaigh an t-iasc, bain scálaí agus entrails, sruthlaigh arís.
2. Má tá an t-iasc reoite, caithfear é a leá, ansin bain na scálaí agus na riteoga, sruthlaigh.
3. Ní gá duit an cairpéad airgid a phróiseáiltear sula reoitear é a reo sula ndéantar é a chócaráil.
4. Gearr an conablach airgid ina phíosaí.
5. Boil uisce i sáspan, cuir píosaí éisc in uisce fiuchta. Níor chóir go gclúdódh an t-uisce ach an t-iasc. Séasúr le salann, cuir spíosraí agus fréamhacha leis.
6. Laghdaigh an teas go meánach. Ná clúdaigh le clúdach.
7. Nuair a bhíonn cairpéad airgid iomlán á fhiuchadh, moltar é a líonadh le huisce te, mar is féidir le huisce te a chraiceann a phléascadh.
8. Cócaráil píosaí de charbán airgid ar feadh 15 nóiméad, iasc iomlán ar feadh 25 nóiméad.
Conas carp a phiocadh
Táirgí
Carbán airgid - 1 chileagram
Uisce - 1 lítear
Duilleog bá - 3 phíosa
Fínéagar tábla 9% - 100 gram
Oinniúin - 1 cheann
Piobair dhubh - 10 piseanna
Clóibh - 3-4 phíosa
Coriander - leath teaspoon
Rosemary - leath teaspoon
Salann - 200 gram
Siúcra - 100 gram
Conas carp airgid a phiocadh
1. Cairpéad airgid le glanadh, gut agus sruthlú; gearrtha i filléid agus gearrtha.
2. Déan an marinade cairpéad airgid a chócaráil: tabhair an t-uisce chun boil, cuir an lavrushka, blastanas, salann agus siúcra san uisce.
3. Boil an marinade ar feadh 2 nóiméad, bain den teas é, cuir fínéagar agus oinniúin leis.
4. Cuir píosaí de charbán airgid i prócaí, doirt marinade agus dún na prócaí. Carbán airgid marinate ar feadh 2 lá.
Conas cluas cairpéad airgid a chócaráil
Táirgí
Carbán airgid - 700 gram
Prátaí - 8 phíosa
Cairéid - 1 phíosa
Oinniúin - 1 cheann
Muiléad - leath gloine
Oinniúin glas agus peirsil - leath bun an ceann
Ola glasraí - 2 spúnóg bhoird
Piobar dubh - 10 piseanna
Piobar dearg talún - ar bharr scian
Salann - chun blas a chur air
Conas anraith éisc cairpéad airgid a chócaráil
1. Doirt 4 lítear uisce i sáspan 3-lítear agus cuir trí thine é.
2. Cé go bhfuil an t-uisce ag fiuchadh, craiceann, gut agus sruthlaigh an cairpéad airgid, ansin gearr an t-iasc i roinnt píosaí.
3. A luaithe a fhiuchann an t-uisce, cuir an cairpéad airgid ann agus ansin salann an t-uisce.
4. Boil an brat ar feadh 10 nóiméad, ansin bain na codanna do-ite as an brat - an eireaball agus an ceann.
5. Scamh agus chop an oinniún, craiceann agus gráta na cairéid.
6. Preheat pan friochadh, cuir oinniúin, Fry ar feadh 5 nóiméad, ansin cuir cairéid, salann agus piobar agus Fry ar feadh 10 nóiméad eile.
7. Cuir an friochadh i sáspan, ansin cuir an muiléad leis.
8. Tar éis 5 nóiméad cuir na prátaí scafa agus diced.
9. Déan an chluas cairpéad airgid a chócaráil ar feadh 15 nóiméad eile, ansin seas faoi chlúdach dúnta ar feadh leathuaire.
10. Freastal ar anraith éisc cairpéad airgid, sprinkle le luibheanna mionghearrtha.