Gabhaimis subh dhorn mar shampla.
1. GOST 31712-2012 ceadaíonn sé caora iomlána, mionghearrtha agus mionghearrtha a úsáid. Sa chás seo, ba chóir na caora, in ainneoin a gcruth, a dháileadh go cothrom thar an subh. Ní ciseal caora agus ciseal líonta é Jam.
2. Más subh é sileann ón spúnóg i dtiteann ar leithligh nó nach gcoinníonn sé a chruth ar phláta, rud a chiallaíonn go raibh roinnt easnaimh agus botúin ann le linn a táirgeachta nó a stórála.
3. Tá comhdhéanamh an subh simplí :. Is é seo an norm. Ach easpa peictin nádúrtha sna caora féinis minic a dhéanann monaróirí cúiteamh trí súnna nó purees torthaí eile a chur leis, mar shampla ó. Níl aon rud cearr leis sin.
4. Is sainairíonna subh maith cumhra nádúrtha geal, comhsheasmhacht tiubh agus dath siúráilte. I blas níor chóir go mbeadh nótaí caramal de shioróip siúcra i gceannas air… Ní dhéantar eisceacht ach amháin i gcás táirgí torthaí triomaithe. Chomh maith leis sin, uaireanta is féidir le síolta teacht trasna i subh - ach níor chóir do tháirgeoirí mí-úsáid a bhaint as flúirse síolta crua.
5. Ba chóir go mbeadh ar a laghad trian (35%) de chuid na dtorthaí sa subh, is é sin, caora. Má thugtar “” bródúil as an subh, ba chóir go mbeadh na caora níos mó fós - 40%.
Agus ar deireadh, má fheiceann tú sin candied subh, ansin ní féidir leat é a cheannachIs pósadh follasach é seo.