Admhaímid gur annamh is féidir le taosráin bhlasta an dochar is lú a dhéanamh ar chomh caol agus atá an figiúr agus ag an am céanna an t-uasmhéid mianraí agus vitimíní úsáideacha a fháil. Bainfidh fianáin mhin choirce homemade taitneamh ní amháin duit le blas den scoth, ach cuirfidh siad glanadh mín bputóg ar fáil freisin. Fíor-íogair, crispy, fíor-delicacy is féidir a ullmhú go tapa agus gan fadhbanna.
Maidir le fianáin mhin choirce, tá calóga min-choirce mór agus meánmhéide oiriúnach, agus is é an t-am cócaireachta ná 5 go 15 nóiméad. Níl gránaigh láithreacha an-oiriúnach le haghaidh bácála, cé go ndéanfaidh siad mar rogha dheiridh.
Chun an chosúlacht is mó a bhaint amach le fianáin mhin choirce a ceannaíodh, déantar na calóga a réamhbhrúite le grinder feola nó cumascóir, ag baint amach blúiríní beaga nó grit… Déanta na fírinne, ó calóga iomlána, mar shampla, “Earcail”, tá fianáin i bhfad níos blasta agus níos uigeachta, ach is ábhar blas iad.
Níl margairín im ardcháilíochta sa taosrán seo níos measa ná im, agus uaireanta níos fearr fós, toisc nach dtugann sé troime, ach tá friability agus géarchúis ina n-iomláine.
Fianáin mhin choirce traidisiúnta
Comhábhair:
- Calóga min-choirce - 300 gr.
- Plúr cruithneachta - 200 gr.
- Siúcra - 120 gr.
- Im - 100 gr.
- Ubh - 1 ríomhaire.
- Sú líomóid / fínéagar - 1/2 tsp
- Tá Soda ar bharr scian.
Im, meileann go teocht an tseomra, meileann le siúcra go dtí go bán, cuir ubh leis, meileann go maith. Doirt comhábhair thirim (chop na calóga) agus sóid múchta, knead an taos, a bhíonn géar go leor. Go hidéalach, fág é ar feadh leathuaire, ach mura bhfuil am ann, is féidir leat fianáin a mhúnlú. Nó ispíní dea-chothaithe a rolladh suas, é a ghearradh agus a chur ar bhileog bácála ramhar nó ar pháipéar bácála. Nó - rollaigh na liathróidí le lámha fliuch agus, ag brú gach ceann acu beagáinín, tabhair cruth fianán. Seol chuig oigheann réamhthéite go 180 céim ar feadh 15 nóiméad.
Fianáin mhin choirce gan phlúr
Comhábhair:
- Calóga min-choirce - 450 gr.
- Siúcra - 120 gr.
- Im - 100 gr.
- Ubh - 1 ríomhaire.
- Cainéal talún - 2 gr.
- Siúcra fanaile - 2 gr.
- Sú líomóid / fínéagar - 1/2 tsp
- Tá Soda ar bharr scian.
Meilt na calóga más mian, ach ní theastaíonn. Meilt an siúcra le im, cuir an ubh, sóid múchta, spíosraí agus min choirce leis. Corraigh go maith, cuisnigh ar feadh 40 nóiméad. Moisten do lámha le huisce, múnlaigh na fianáin, cuir ar bhileog bácála iad, ag fágáil achar beag eatarthu. Bácáil ar feadh 20-25 nóiméad ag 180 céim.
Fianáin mhin choirce le rísíní agus síolta
Comhábhair:
- Calóga min-choirce - 400 gr.
- Plúr cruithneachta - 100 gr.
- Siúcra - 100 gr.
- Siúcra fanaile - 20 gr.
- Im - 150 gr.
- Ubh - 1 ríomhaire.
- Rísíní - 50 gr.
- Síolta lus na gréine - 50 gr.
- Taos bácála - 5 gr.
Doirt uisce fiuchta thar na rísíní, taosc an t-uisce agus triomaigh na rísíní tar éis 5 nóiméad. Teas an mhin choirce san oigheann ar feadh 5 nóiméad. Meilt im ag teocht an tseomra le dhá chineál siúcra, cuir ubh leis, measc. Doirt calóga, síolta, measc go réidh agus sift plúr le púdar bácála. Doirt na rísíní go díreach isteach sa phlúr, corraigh agus cuir sa chuisneoir iad ar feadh 40-50 nóiméad. Déan liathróidí beaga a fhoirmiú, crush beagán agus a chur ar bhileog bácála, ag fágáil spás eatarthu. Bácáil in oigheann réamhthéite go 180 céim ar feadh 20 nóiméad.
Fianáin mhin choirce gan ola
Comhábhair:
- Calóga min-choirce - 200 gr.
- Plúr cruithneachta - 20 gr.
- Mil - 50 gr.
- Ubh - 2 ríomhaire.
- Tá Soda ar bharr scian.
Meilt an mhin choirce. Buail uibheacha le mil, cuir sóid leis, cuir calóga i gcodanna beaga, agus corraigh go maith iad gach uair. Cuir plúr leis, spúnóg tumtha in uisce, cuir an mhais ar bhileog bácála agus bácáil ar feadh 10-15 nóiméad ag teocht 185 céim.
Is talamh torthúil iad fianáin mhin choirce chun fantasies cócaireachta a chorprú. Is féidir leat torthaí triomaithe agus aon chnónna, síolta sesame agus poipín, púdar cócó agus píosaí seacláide a chur leis an taos, bláth gréine, seacláid nó uachtar géar a chur in ionad im, nó fiú kefir. Cé go bhfuil na fianáin te, sprinkle le siúcra púdraithe, cainéal nó cócó. Turgnamh!