Clár ábhair
Ag am ar bith den bhliain, tá na chéad chúrsaí i láthair ar ár mbord, tharla sé go stairiúil. Ullmhaíodh anraithí sa Rúis i gcónaí: anraith cabáiste le neantóga, anraith cabáiste ó úr agus sauerkraut, borscht ina leaganacha éagsúla. Is fiú a thabhairt faoi deara, níos luaithe, sular tháinig prátaí go dtí an Rúis, cuireadh tornapaí le anraithí. Thug sí blas satiety agus toirtín searbh don mhias. Agus rinneadh an chéad anraith ar domhan ó fheoil hippopotamus roimh ár ré, de réir taighdeoirí seandálaíochta.
Meastar gur aireagán príomhchócaire na Fraince é anraithí mashed, ach i ndáiríre, ullmhaíodh an chéad anraith mashed san oirthear, agus níor scaipeadh iad go dtí an Eoraip ach níos déanaí, agus as sin go dtí an domhan ar fad.
Tá buntáistí uile na nglasraí as a ndéantar anraithí glasraí. Tá anraithí ní hamháin leachtach, ach freisin aonchineálach, mashed. Is breá le leanaí agus le daoine fásta anraith-puree. Agus taispeántar iad do dhaoine scothaosta, do leanaí breoite agus do leanaí beaga nach bhfuil in ann bia soladach a choganadh go fóill. Mar sin féin, ní mholtar do dhaoine sláintiúla a bheith ró-iompaithe le anraithí uachtair agus iad a ithe amháin, gan aird a thabhairt ar bhianna go hiomlán soladach, toisc go n-eascraíonn siad éifeacht "goilí leisciúil" agus go ndéanann siad riocht na bhfiacla agus na gumaí níos measa, a bhfuil gá leo. “táille coganta”.
San Airteagal seo, tugaimid trí anraith delicious agus ildaite duit le haghaidh do lón nó dinnéar. Is féidir táirgí do na anraithí seo a fháil i gcónaí ar na seilfeanna siopa ar feadh na bliana. Tá tionchar dearfach ag gach ceann de na anraithí ar ár gcomhlacht, tá a buntáistí féin ag gach anraith. Mar shampla, sáraíonn anraith uachtar cóilis agus zucchini aon miasa ó chineálacha eile cabáiste, mar shampla sprouts Bhruiséil, cabáiste, Savoy, brocailí i dtéarmaí ábhar substaintí úsáideacha agus cothaitheacha. Tá salainn mianraí, próitéiní, carbaihiodráití, aimínaigéid luachmhara agus raon leathan vitimíní ann. Ach is tábhachtaí fós, tá cóilis absorbed ag an gcomhlacht i bhfad níos éasca ná, mar shampla, cabáiste bán.
Go ginearálta is stór sochair é anraith brocailí agus spionáiste. Cuidíonn brocailí le tinnis boilg a chóireáil, coinníonn sé an craiceann óg agus úr, agus tacaíonn sé le feidhm an chroí. Tá a lán de vitimín K, C. Spionáiste, chomh maith le vitimín K, saibhir i béite-carotene, aigéad ascorbic. Chomh maith leis na nithe thuas go léir, rialaíonn na táirgí seo cothromaíocht pH na fola, cuidíonn siad leis an gcomhlacht a chosaint ó go leor galair agus cabhrú leat meáchan a chailleadh!
Beidh éifeacht tairbheach ag anraith puree pumpkin ar an gcóras cardashoithíoch, gníomhóidh sé meitibileacht, agus faoiseamh a dhéanamh ar swelling. Ina theannta sin, feabhsaíonn pumpkin giúmar agus cuireann sé meáchain caillteanas chun cinn.
Oideas 1. Anraith puree pumpkin le oráiste
Déantar an anraith seo ar bhonn pumpkin le cairéid agus oráistí. Tar éis duit an anraith puree seo a bhlaiseadh uair amháin ar a laghad, is ar éigean a dhéanfaidh tú dearmad ar a blas milis spicy. Tá ról an-tábhachtach ag spíosraí sa mhias seo: cuireann síolta mustaird, atá friochta go héadrom in ola, an blas go foirfe.
Comhábhair:
- Pumpkin - 500 gr.
- Cairéid - 1 phíosa.
- Oráiste - 1 ríomhaire.
- Síolta mustaird - 2 spúnóg
- Ola olóige - 2 spúnóg bhoird
- Uisce - 250 ml.
- Uachtar 10% - 100 ml.
- Salann (chun blas a chur air) - 1/2 tsp
Tá sé an-simplí an anraith seo a dhéanamh:
Gearr an pumpkin agus cairéid i ciúbanna. Ar ndóigh, ní mór na glasraí a scafa agus na síolta a bhaint as an bpumpkin. Ní mór an oráiste a scafa agus a ghearradh ina dingeacha. Teas roinnt ola i sáspan domhain, cuir síolta mustaird. Teas ar feadh thart ar nóiméad. Ba chóir go dtosódh na gráinní ag “léim”. Cuir pumpkin, cairéid, oráiste le sáspan, corraigh agus doirt isteach beagán uisce. Ag an gcéim seo, is féidir leat salann agus piobar a chur le blas. Glasraí suanbhruith go dtí tairisceana, puree glasraí le cumascóir. Doirt isteach an uachtar, corraigh agus a thabhairt ar an anraith chun boil.
Is fearr a sheirbheáiltear an anraith seo te le croutons nó croutons. Tá an anraith te, aramatacha seo oiriúnach le húsáid san fhómhar nó sa gheimhreadh nuair a bhíonn an aimsir scamallach. Is cinnte go gcuirfidh pláta oráiste geal tú suas.
Oideas grianghraf mionsonraithe céim ar chéim le haghaidh anraith puree pumpkin-oráiste
Oideas 2. Cóilis agus anraith uachtar zucchini
Is breá le lovers anraithí cóilis éadrom an t-oideas seo. Is glasraí an-shláintiúla iad zucchini agus cóilis, déantar iad a chomhcheangal lena chéile agus san anraith seo bíonn siad an-bhlasta.
Comhábhair:
- Cóilis - 500 gr.
- Zucchini - 500 gr.
- Lúcás - 1 Uimh.
- Ola olóige - 2 spúnóg bhoird
- Uisce - 250 ml.
- Uachtar - 100 ml.
- Spíosraí (luibheanna Provencal) - 1 tbsp
- Salann (chun blas a chur air) - 1/2 tsp
Conas cócaireacht? Chomh héasca le pie!
Díchóimeáil an chóilis isteach in inflorescences. Gearr an courgette i gciúbanna agus bain na síolta, más mór. Gearr an oinniún go mín. Doirt roinnt ola isteach i sáspan, cuir luibheanna agus oinniúin Provencal leis. Saute ar feadh thart ar dhá nóiméad. Ansin cuir glasraí agus uisce beag, suanbhruith thar teas meánach go dtí tairisceana. Puree glasraí le cumascóir, cuir uachtar agus anraith a thabhairt chun boil.
Tá an anraith seo éadrom, uachtar agus réidh. Má chuirtear bainne cnó cócó in ionad uachtar rialta beagmhéathrais, gheobhaidh tú blas iomlán nua, agus is féidir le vegans agus troscadh anraith bainne cnó cócó a úsáid.
Oideas grianghraf mionsonraithe céim ar chéim le haghaidh anraith puree cóilis agus zucchini
Oideas 3. Anraith-puree le brocailí agus spionáiste
Déantar an anraith seo le brocailí agus spionáiste. Níl san anraith seo ach stór de mhianraí úsáideacha agus riandúile! Tá sé chomh maith idir te agus fuar.
Comhábhair:
- Brocailí - 500 gr.
- Spionáiste - 200 g.
- Lúcás - 1 Uimh.
- Ola - 2 spúnóg bhoird
- Uisce - 100 ml.
- Uachtar - 100 gr.
- Spíosraí - 2 tsp
- Salann - 1/2 tsp
Conas cócaireacht:
Ar dtús chop an oinniún go mín. Doirt ola isteach i sáspan, cuir spíosraí agus oinniúin, sauté ar feadh cúpla nóiméad. Cuir spionáiste agus Fry ar feadh cúpla nóiméad eile, ansin cuir brocailí. Má tá glasraí úra á n-úsáid agat in ionad na cinn reoite, cuir roinnt uisce leis. Glasraí suanbhruith go dtí tairisceana, ansin puree na glasraí le cumascóir. Cuir uachtar leis agus tabhair anraith chun boil.
Tá anraith puree éadrom ach croíúil réidh. Níl fágtha ach an pláta a mhaisiú sula ndéantar é. Freastal ar an anraith seo le gairleog nó síobhais agus arán lánghráin dubh an-bhlasta.
Oideas grianghraf mionsonraithe céim ar chéim le haghaidh brocailí agus anraith puree spionáiste
Níor cheart go dtógfadh sé mórán ama gach ceann de na trí anraith seo a dhéanamh, agus bainfidh tú an leas is fearr as na glasraí! I ngach oideas, is féidir glasraí úra a chur in ionad glasraí reoite - ní chuirfidh sé seo isteach ar bhlas an mhias ar bhealach ar bith agus déanfaidh sé an próiseas cócaireachta a shimpliú go mór. Is féidir an uachtar i ngach ceann de na hoidis a chur in ionad bainne glasraí nó bainne cnó cócó freisin.
Cuir do chuid comhábhair leis na bunoidis seo agus déan triail!