Ionas go bhfanfaidh an tae aramatach, caomhnaítear a bhlas agus a cháilíochtaí úsáideacha, tar éis dó an pacáiste a oscailt, caithfear é a stóráil i gceart. Níl sé deacair, ach lean na rialacha simplí seo:
Riail a haon: ba chóir go mbeadh an limistéar stórála tirim agus aeráilte go minic. Súnn duilleoga tae an taise go maith agus ag an am céanna tosaíonn drochphróisis iontu, suas go dtí foirmiú tocsainí, agus is é sin an fáth gur féidir le deoch a bhí úsáideach uair amháin nimh a dhéanamh.
Riail a dó: ná stóráil tae riamh in aice le spíosraí agus aon substaintí eile a bhfuil boladh láidir orthu - ionsúnn duilleoga tae iad go héasca agus go tapa, ag cailleadh a gcuid cumhra agus blas féin.
Riail a trí: Caillfidh taenna atá coipthe go lag (glas, bán, buí) a mblas agus athraíonn siad dath fiú nuair a stóráiltear iad i seomraí teo. Chun nach dtarlódh sé seo, déan iad a stóráil, más féidir, in áit fhionnuar agus ní fada, agus nuair a bhíonn tú ag ceannach, tabhair aird ar an dáta táirgeachta - is ea is fearr an tae agus is lú a stórálfar é sa siopa. Tar éis an tsaoil, stórálann an monaróir tae i ndlísheomraí cuisnithe, agus ní leantar an riail seo inár siopaí. Ach le haghaidh tae dubh, tá teocht an tseomra inghlactha go leor.
Riail a ceathair: déan iarracht tae a cheannach i méideanna den sórt sin gur féidir leat é a úsáid i gceann míosa go leith - mar sin beidh sé níos úire agus níos blasta i gcónaí. Agus más gá duit cuid mhór tae a stóráil, ansin tá sé réasúnach an méid riachtanach a dhoirteadh duit féin le húsáid go laethúil ar feadh roinnt seachtainí, agus an chuid eile den soláthar a choinneáil i gcoimeádán aerdhíonach, ag cloí leis na rialacha stórála go léir.
Riail a cúig: ná nocht na duilleoga tae le solas díreach agus tae amuigh faoin aer - stóráil i gcoimeádán teimhneach séalaithe in áit dhorcha.